技术特征：
技术总结
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种杨桃饮料及其制备方法，包括以下制备步骤：1)挑选新鲜的杨桃，清洗干净，切片；2)加入去离子水，添加维生素C，打浆，得到杨桃浆液；3)将杨桃浆液进行超高压处理；4)再加入果胶酶和纤维素酶的复合酶进行酶解处理；5)均质处理；6)离心分离，过滤，调糖度到10～15°Brix，灌装，灭菌即可。本发明还提供本发明方法制备得到的杨桃饮料。通过本发明方法制备得到的杨桃饮料纯天然，不含食品添加剂和防腐剂，贮存稳定。
技术研发人员：陆成明;陆强;宁赞琼
受保护的技术使用者：广西健美乐食品有限公司
技术研发日：2017.05.18
技术公布日：2017.09.19