本发明涉及鸡蛋深加工领域，具体而言，涉及一种药膳鸡蛋及其制备方法。
背景技术：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。千百年来，我们的祖先，在长期的生活实践中，积累了许多鸡蛋与中药结合防治多种疾病的秘方，流传至今不衰。譬如：补血养发黑发，用桂圆、首乌煮鸡蛋；养阴用枸杞煮鸡蛋；降糖用黄芪、山药、枸杞煮鸡蛋等等。因鸡蛋的消化吸收率高，药物的补疗成分与鸡蛋结合之后，不仅营养价值大增，功效大增，而且容易消化吸收，能在短时间发挥较大作用。
中医认为，“肾为先天之本”。肾藏精，精化气，肾气是生气之源，是生命力活动的原动力，具有推动人体生长发育、促进人体生殖机能、防御外邪入侵的作用，故称为先天之本。肾虚精亏则腰膝酸软，神疲乏力；肾虚不固则遗精尿频；肝虚血少无以濡养筋脉，则筋骨痿弱；肝肾精血亏虚，易受风寒湿邪侵袭，引致风湿痹痛反复发作，日久难愈。上述症状，常可见于西医诊断为风湿性关节炎、腰腿痛、腰肌劳损、神经官能症等多种疾病中，在临床上极为常见。肾虚多为积累成疾，切不可急于求成而用大补之药进补，而应慢慢调理。
补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚症。集补肾和提供日常营养的药膳鸡蛋目前鲜有，如何制备得到具有以上功效的药膳鸡蛋也值得研究。
有鉴于此，特提出本发明。
技术实现要素：
本发明的第一目的在于提供一种药膳鸡蛋的制备方法，该方法工艺简单、可控，适合大规模生产，且制备得到的药膳鸡蛋具有营养丰富和补肾健体的双重功效。
本发明的第二目的在于提供一种采用上述制备方法得到的药膳鸡蛋，该药膳鸡蛋具有营养丰富和补肾健体的双重功效。
为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：
第一方面，本发明提供了一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制0.5-1.5小时后关火降温，得到补肾中药液；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和食品防腐剂混合均匀，静置15-25天后即可得到所述药膳鸡蛋。
作为进一步优选地技术方案，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿30-40份、熟地10-20份、当归15-25份、锁阳5-8份、白芷5-8份、枸杞子10-20份、覆盆子15-20份、肉桂1-3份、杜仲10-15份、黄柏10-15份、黄连10-20份、女贞子10-15份、山茱萸5-8份和泽泻5-8份。
作为进一步优选地技术方案，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿32-38份、熟地12-18份、当归16-24份、锁阳6-8份、白芷6-8份、枸杞子12-18份、覆盆子16-19份、肉桂2-3份、杜仲11-14份、黄柏11-14份、黄连12-18份、女贞子11-14份、山茱萸6-8份和泽泻6-8份。
作为进一步优选地技术方案，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿34-36份、熟地14-16份、当归18-22份、锁阳6-7份、白芷6-7份、枸杞子14-16份、覆盆子17-18份、肉桂2-3份、杜仲12-13份、黄柏12-13份、黄连14-16份、女贞子12-13份、山茱萸6-7份和泽泻6-7份。
作为进一步优选地技术方案，所述水的重量为所述补肾中药组合物重量的30-80倍。
作为进一步优选地技术方案，所述食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的3％-6％。
作为进一步优选地技术方案，所述食品防腐剂的加入量为所述补肾中药液的重量的0.1％-0.2％。
作为进一步优选地技术方案，所述食品防腐剂为重量比为(1-3)：1的山梨酸钾和乳酸钠的混合物。
作为进一步优选地技术方案，步骤(b)中静置15-25天后还包括将鸡蛋杀菌和真空包装的步骤。
第二方面，本发明提供了一种采用上述药膳鸡蛋的制备方法制备得到的药膳鸡蛋。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明提供的药膳鸡蛋的制备方法工艺简单、可控，适合大规模生产，即首先将补肾中药组合物充分熬制，使补肾中药组合物中的有效成分充分溶出后降温，得到补肾中药液，然后将鸡蛋放入上述补肾中药液中，再加入食盐和食品防腐剂用于调味和防腐，静置入药入味即可得到药膳鸡蛋；制备得到的药膳鸡蛋充分发挥了“食补”和“药补”二者之长，具有营养丰富和补肾健体的双重功效，而且味道可口、安全可靠、适于食用。
本发明提供的药膳鸡蛋采用上述制备方法制备得到，充分发挥了“食补”和“药补”二者之长，具有营养丰富和补肾健体的双重功效，而且味道可口、安全可靠、适于食用。
具体实施方式
下面将结合实施例对本发明的实施方案进行详细描述，但是本领域技术人员将会理解，下列实施例仅用于说明本发明，而不应视为限制本发明的范围。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。
第一方面，本发明提供了一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制0.5-1.5小时后关火降温，得到补肾中药液；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和食品防腐剂混合均匀，静置15-25天后即可得到所述药膳鸡蛋。
上述药膳鸡蛋的制备方法工艺简单、可控，适合大规模生产，即首先将补肾中药组合物充分熬制，使补肾中药组合物中的有效成分充分溶出后降温，得到补肾中药液，然后将鸡蛋放入上述补肾中药液中，再加入食盐和食品防腐剂用于调味和防腐，静置入药入味即可得到药膳鸡蛋；制备得到的药膳鸡蛋充分发挥了“食补”和“药补”二者之长，具有营养丰富和补肾健体的双重功效，而且味道可口、安全可靠、适于食用。
本发明中，上述文火熬制的时间典型但非限制性的为：0.5小时、0.6小时、0.7小时、0.8小时、0.9小时、1小时、1.1小时、1.2小时、1.3小时、1.4小时或1.5小时。静置的时间典型但非限制性的为：15天、16天、17天、18天、19天、20天、21天、22天、23天、24天或25天。
需要说明的是，上述降温优选为降至15-28℃。
在一种优选地实施方式中，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿30-40份、熟地10-20份、当归15-25份、锁阳5-8份、白芷5-8份、枸杞子10-20份、覆盆子15-20份、肉桂1-3份、杜仲10-15份、黄柏10-15份、黄连10-20份、女贞子10-15份、山茱萸5-8份和泽泻5-8份。
淫羊藿味辛甘性温，走肝肾二经，为补命门、益精气、强筋骨、补肾壮阳之要药。本发明，按重量份数计，淫羊藿典型但非限制性的为：30份、31份、32份、33份、34份、35份、36份、37份、38份、39份或40份。
熟地(又名熟地黄或伏地)为玄参科植物地黄的块根经加工炮制而成，味甘、性微温，归肝、肾经，具有补血养阴、填精益髓等功效。本发明，按重量份数计，熟地典型但非限制性的为：10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17份、18份、19份或20份。
当归味甘辛，性温，具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。本发明，按重量份数计，当归典型但非限制性的为：15份、16份、17份、18份、19份、20份、21份、22份、23份、24份或25份。
锁阳别称为不老药，具有补肾、益精、润燥等功效。本发明，按重量份数计，锁阳典型但非限制性的为：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份或8份。
白芷味辛、性温，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功效。本发明，按重量份数计，白芷典型但非限制性的为：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份或8份。
枸杞子味甘、性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目等功效。本发明，按重量份数计，枸杞子典型但非限制性的为：10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17份、18份、19份或20份。
覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾、膀胱经，具有益肾固精缩尿、养肝明目等功效。本发明，按重量份数计，覆盆子典型但非限制性的为：15份、15.5份、16份、16.5份、17份、17.5份、18份、18.5份、19份、19.5份或20份。
肉桂具有补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉等功效。本发明，按重量份数计，肉桂典型但非限制性的为：1份、1.2份、1.4份、1.6份、1.8份、2份、2.2份、2.4份、2.6份、2.8份或3份。
杜仲味甘，性温，有补益肝肾、强筋壮骨、调理冲任、固经安胎的功效。本发明，按重量份数计，杜仲典型但非限制性的为：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份或15份。
黄柏味苦、性寒，归肾、膀胱经，有清热燥湿、泻火除蒸、解毒疗疮的功效。本发明，按重量份数计，黄柏典型但非限制性的为：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份或15份。
黄连有清热燥湿、泻火解毒之功效。本发明，按重量份数计，黄连典型但非限制性的为：10份、11份、12份、13份、14份、15份、16份、17份、18份、19份或20份。
女贞子味甘、苦，性凉，归肝、肾经，有补益肝肾、明目、清虚热等功效。本发明，按重量份数计，女贞子典型但非限制性的为：10份、10.5份、11份、11.5份、12份、12.5份、13份、13.5份、14份、14.5份或15份。
山茱萸味酸涩，性微温，为收敛性强壮药，有补肝肾、止汗的功效。本发明，按重量份数计，山茱萸典型但非限制性的为：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份或8份。
泽泻味甘、性寒，入肾、膀胱经，有利水、渗湿、泄热的功效。本发明，按重量份数计，泽泻典型但非限制性的为：5份、5.5份、6份、6.5份、7份、7.5份或8份。
本发明提供的补肾中药组合物经过上述各原料药的合理配伍，充分发挥了各原料药的协同配合作用，具有良好的补肾健体的功效，并且见效快、毒副作用低，将鸡蛋放入主要采用该补肾中药组合物得到的补肾中药液中，药物的有效成份充分浸入鸡蛋内，所得的药膳鸡蛋的补肾效果更好。
在一种优选地实施方式中，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿32-38份、熟地12-18份、当归16-24份、锁阳6-8份、白芷6-8份、枸杞子12-18份、覆盆子16-19份、肉桂2-3份、杜仲11-14份、黄柏11-14份、黄连12-18份、女贞子11-14份、山茱萸6-8份和泽泻6-8份。
在一种优选地实施方式中，所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿34-36份、熟地14-16份、当归18-22份、锁阳6-7份、白芷6-7份、枸杞子14-16份、覆盆子17-18份、肉桂2-3份、杜仲12-13份、黄柏12-13份、黄连14-16份、女贞子12-13份、山茱萸6-7份和泽泻6-7份。
在一种优选地实施方式中，所述水的重量为所述补肾中药组合物重量的30-80倍。需要说明的是，上述水的重量典型但非限制性的为补肾中药组合物重量的30倍、35倍、40倍、45倍、50倍、55倍、60倍、65倍、70倍、75倍或80倍。采用上述重量的水能够使得所得的补肾中药液中的中药浓度最佳，既不会因为浓度过低而影响药膳鸡蛋的补肾效果，也不会因为浓度过高而影响药膳鸡蛋的口感。
在一种优选地实施方式中，所述食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的3％-6％。上述食盐的加入量典型但非限制性的为补肾中药液的重量的3％、3.2％、3.4％、3.6％、3.8％、4％、4.2％、4.4％、4.6％、4.8％、5％、5.2％、5.4％、5.6％、5.8％或6％。加入上述含量的食盐能够使药膳鸡蛋的咸淡度正好，不会过咸或过淡。
在一种优选地实施方式中，所述食品防腐剂的加入量为所述补肾中药液的重量的0.1％-0.2％。上述食品防腐剂的加入量典型但非限制性的为补肾中药液的0.1％、0.11％、0.12％、0.13％、0.14％、0.15％、0.16％、0.17％、0.18％、0.19％或0.2％。上述含量的食品防腐剂能够在鸡蛋静置过程中减少其腐坏的几率，从而达到有效地延长鸡蛋的保存时间。
在一种优选地实施方式中，所述食品防腐剂为重量比为(1-3)：1的山梨酸钾和乳酸钠的混合物。上述比例典型但非限制性的为：1：1、1.2：1、1.4：1、1.6：1、1.8：1、2：1、2.2：1、2.8：1或3：1采用重量比为(1-3)：1的山梨酸钾和乳酸钠的混合物作为食品防腐剂不但能提高防腐效果，还能改善药膳鸡蛋的色泽。
在一种优选地实施方式中，步骤(b)中静置15-25天后还包括将鸡蛋杀菌和真空包装的步骤。杀菌和真空包装能够进一步保证鸡蛋的清洁度，避免鸡蛋腐坏，延长保质期，便于出售。
进一步优选地，所述鸡蛋为乌鸡蛋。乌鸡蛋与普通鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠，有补肾壮阳、强筋健骨、增强免疫功能、提高耐缺氧能力、抗衰老等作用。
第二方面，本发明提供了一种采用上述药膳鸡蛋的制备方法制备得到的药膳鸡蛋。上述药膳鸡蛋充分发挥了“食补”和“药补”二者之长，具有营养丰富和补肾健体的双重功效，而且味道可口、安全可靠、适于食用。
下面结合实施例和对比例对本发明做进一步详细的说明。
实施例1
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：人参1份、党参5份、北沙参5份、当归6份、黄芪6份、白术粉5份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子8份、熟地8份、制首乌8份、制肉苁蓉5份、制淫羊藿5份、杜仲4份、补骨脂3份、阳起石4份、锁阳5份、泽泻4份、白芷0.5份、砂仁0.5份、肉桂0.5份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
实施例2
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿30份、熟地10份、当归15份、锁阳5份、白芷5份、枸杞子10份、覆盆子15份、肉桂1份、杜仲10份、黄柏10份、黄连10份、女贞子10份、山茱萸5份、泽泻5份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
实施例3
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿40份、熟地20份、当归25份、锁阳8份、白芷8份、枸杞子20份、覆盆子20份、肉桂3份、杜仲15份、黄柏15份、黄连20份、女贞子15份、山茱萸8份、泽泻8份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
实施例4
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿35份、熟地15份、当归20份、锁阳7份、白芷7份、枸杞子15份、覆盆子18份、肉桂2份、杜仲13份、黄柏13份、黄连15份、女贞子12份、山茱萸7份、泽泻7份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
实施例5
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的60倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿35份、熟地15份、当归20份、锁阳7份、白芷7份、枸杞子15份、覆盆子18份、肉桂2份、杜仲13份、黄柏13份、黄连15份、女贞子12份、山茱萸7份、泽泻7份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
与实施例4不同的是，本实施例中，水的加入量在本发明优选的范围内。
实施例6
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的60倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿35份、熟地15份、当归20份、锁阳7份、白芷7份、枸杞子15份、覆盆子18份、肉桂2份、杜仲13份、黄柏13份、黄连15份、女贞子12份、山茱萸7份、泽泻7份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的4％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
与实施例5不同的是，本实施例中，食盐的加入量在本发明优选的范围内。
实施例7
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的60倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿35份、熟地15份、当归20份、锁阳7份、白芷7份、枸杞子15份、覆盆子18份、肉桂2份、杜仲13份、黄柏13份、黄连15份、女贞子12份、山茱萸7份、泽泻7份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的4％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.15％。
与实施例6不同的是，本实施例中，山梨酸钾的加入量在本发明优选的范围内。
实施例8
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的60倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：淫羊藿35份、熟地15份、当归20份、锁阳7份、白芷7份、枸杞子15份、覆盆子18份、肉桂2份、杜仲13份、黄柏13份、黄连15份、女贞子12份、山茱萸7份、泽泻7份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐以及重量比为2：1的山梨酸钾和乳酸的混合物按混合均匀，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的4％，山梨酸钾和乳酸钠的混合物的加入量为所述补肾中药液的重量的0.15％。
与实施例7不同的是，本实施例中，选用了山梨酸钾和乳酸钠的混合物作为食品防腐剂。
对比例1
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制2小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：人参1份、党参5份、北沙参5份、当归6份、黄芪6份、白术粉5份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子8份、熟地8份、制首乌8份、制肉苁蓉5份、制淫羊藿5份、杜仲4份、补骨脂3份、阳起石4份、锁阳5份、泽泻4份、白芷0.5份、砂仁0.5份、肉桂0.5份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，然后加入食盐和山梨酸钾混合均匀，静置10天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋；
其中，食盐的加入量为所述补肾中药液的重量的8％，山梨酸钾的加入量为所述补肾中药液的重量的0.5％。
与实施例1不同的是，对比例1中的补肾中药组合物的熬制时间和鸡蛋静置时间均不在本发明所提供的范围内。
对比例2
一种药膳鸡蛋的制备方法，包括以下步骤：
(a)将粉碎后的补肾中药组合物放入水中煮沸，再用文火熬制1小时后关火降温，得到补肾中药液；
其中，水的重量为所述补肾中药组合物重量的100倍；
所述补肾中药组合物包括以下重量份的原料药：人参1份、党参5份、北沙参5份、当归6份、黄芪6份、白术粉5份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子8份、熟地8份、制首乌8份、制肉苁蓉5份、制淫羊藿5份、杜仲4份、补骨脂3份、阳起石4份、锁阳5份、泽泻4份、白芷0.5份、砂仁0.5份、肉桂0.5份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香份；
(b)将干净的鸡蛋放入所述补肾中药液中，静置20天后，杀菌，真空包装即可得到所述药膳鸡蛋。
与实施例1不同的是，对比例2没有加入食盐和山梨酸钾并混合均匀的步骤。
分别对实施例1-8和对比例1-2的制备方法得到的药膳鸡蛋进行煮制，然后供性别相同、年龄相同、且因肾虚引起的腰痛程度相当的试验者观察和食用，每天食用一颗，连续食用60天，并对药膳鸡蛋的色泽、口感和食用后的腰痛好转程度进行打分(满分均为100分)，表1为试验结果。
表1试验结果
由表1的试验结果可知，实施例1-8得到的药膳鸡蛋的色泽、口感和食用后腰痛好转程度得分均高于对比例1和2，说明本发明提供的药膳鸡蛋的制备方法合理，不但具有良好的补肾健体的功效，而且色泽好、口味佳，如果调整补肾中药组合物的熬制时间和鸡蛋静置时间或删除其中任意一个加工步骤都会使产品的综合性能变差。
进一步分析实施例1-4可知，实施例1采用的是现有的补肾中药组合物，得到的药膳鸡蛋的色泽和口感与实施例2-4基本无差异，但食用后的腰痛好转程度得分明显低于实施例2-4，说明本发明提供的补肾中药组合物的补肾功效更好，也更适合应用于制备上述药膳鸡蛋。
实施例5的腰痛好转程度得分高于实施例4，实施例5的水的加入量采用了本发明的优选加入量，由此说明，采用本发明的优选的水的加入量能使补肾中药液中的中药浓度最佳，药效更好。而实施例6的口感比实施例5更好，说明添加适量的食盐才能使其口感更好，不至于过咸或过淡。实施例7的色泽比实施例6更好，说明添加适量的食品防腐剂(山梨酸钾)不但能够起到更好的防腐效果，还能同时使产品色泽更好，同时口味也稍有提高。实施例8的药膳鸡蛋在色泽、口感和食用后腰痛好转程度的得分均为最高，实施例8选用了本发明包括食用防腐剂的选用等所有的优选实施方式，由此可知，采用本发明优选的水、食盐和食用防腐剂的加入量以及食用防腐剂的优选选择得到的药膳鸡蛋的补肾健体效果最好，同时其色泽和口感也最佳，具有很高的经济价值。
尽管已用具体实施例来说明和描述了本发明，然而应意识到，在不背离本发明的精神和范围的情况下可以作出许多其它的更改和修改。因此，这意味着在所附权利要求中包括属于本发明范围内的所有这些变化和修改。