本发明属于天然物提取技术领域，特别涉及一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法。
背景技术：
苹果多酚是苹果中所含多元酚类物质的通称，多元酚类物质广泛存在于水果蔬菜之中，苹果的多元酚含量因成熟度而异，未熟果的多元酚含量为成熟果的10倍，故提取苹果多酚采用未熟果为宜。粗苹果多酚中含有绿原酸、儿茶素、表儿茶素、苹果缩合丹宁、根皮甙、根皮素、花青素等。其中苹果缩合丹宁约占多元酚总含量的一半。苹果多酚的应用由于苹果多酚具有抗氧化作用、消臭作用、保鲜、保香、护色、防止维生素损失等作用，可以防止食品品质劣变，因此，可用于水产加工、肉制品加工、面包、糕点、油脂，含油食品及清凉饮料等的加工制造，可显著提高其产品质量及保质期。由于苹果多酚具有多种保健功能，如预防龋齿、预防高血压、预防过敏反应、抗肿瘤；抗突变、阻碍紫外线吸收等生理功能，因此可用于保健食品及化妆品的制造。苹果多酚作为保健、功能性食品添加剂，其使用量仅需50—500ppm，即可有充分的功效。
由于苹果多酚主要存在于苹果果皮中，如绿原酸、根皮素、原花青素、槲皮素等，因此苹果榨汁后的果渣是多酚的重要来源，果渣中总多酚含量约为1～3g/kg。目前国内药物中间体苹果多酚产品开发规格有：纯度20％、40％、50％、75％和8％五种规格，都是以苹果幼果为原料提取制备，产量很低(1g/5000克幼果)。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，该方法不使用任何溶剂，即可制备得到超高纯度的苹果多酚。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
本发明提供一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量3-8倍的去离子水用高速剪切仪在6000-9000r/min转速下处理8-15min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为55-75mpa，处理次数为2-4次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量2-5倍去离子水浸提；
5)过滤，干燥，得到苹果多酚。
优选地，本发明所述步骤1)中，粉碎至100-200目。将苹果皮粉碎后，有利于后续步骤的进行。
优选地，本发明所述步骤4)中，浸提时间为50-90min。前面通过粉碎，高速剪切和高压微射流超微粉碎
优选地，本发明所述步骤5)中，使用超滤膜过滤。
优选地，本发明所述步骤5)中，先使用截留分子量为3-8万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为20-30万道尔顿的超滤膜进行过滤。
优选地，本发明所述步骤5)中，真空干燥。
相比现有技术，本发明的有益效果在于：
1、本发明以苹果皮废弃物作为原料提取苹果多酚，充分利用资源，变废为宝，提升苹果的附加价值。
2、本发明在提取苹果多酚过程中，以去离子水作为溶剂，不使用有机溶剂，避免污染环境，也避免有机物残留，大大降低成本。
3、通过本发明方法，可制备高纯度的苹果多酚。
4、本发明的方法操作简单，易重复，适合大规模生产。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
实施例1
一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎至100目，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量8倍的去离子水用高速剪切仪在6000r/min转速下处理8min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为55mpa，处理次数为2次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量4倍去离子水浸提50min；
5)先使用截留分子量为8万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为20万道尔顿的超滤膜进行过滤，真空干燥，得到苹果多酚，经hplc检测，苹果多酚纯度为98.9％。
实施例2
一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎至150目，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量7倍的去离子水用高速剪切仪在6500r/min转速下处理10min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为60mpa，处理次数为4次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量5倍去离子水浸提60min；
5)先使用截留分子量为7万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为22万道尔顿的超滤膜进行过滤，真空干燥，得到苹果多酚，经hplc检测，苹果多酚纯度为98.8％。
实施例3
一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎至150目，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量5倍的去离子水用高速剪切仪在7000r/min转速下处理12min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为65mpa，处理次数为3次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量4倍去离子水浸提70min；
5)先使用截留分子量为5万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为25万道尔顿的超滤膜进行过滤，真空干燥，得到苹果多酚，经hplc检测，苹果多酚纯度为99.3％。
实施例4
一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎至200目，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量4倍的去离子水用高速剪切仪在8000r/min转速下处理14min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为70mpa，处理次数为3次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量3倍去离子水浸提80min；
5)先使用截留分子量为4万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为27万道尔顿的超滤膜进行过滤，真空干燥，得到苹果多酚，经hplc检测，苹果多酚纯度为99.3％。
实施例5
一种从苹果皮中提取皮苹果多酚的方法，包括以下制备步骤：
1)将苹果皮晒干，粉碎至100目，得到苹果皮粉；
2)加入苹果皮粉重量3倍的去离子水用高速剪切仪在9000r/min转速下处理15min,得到苹果皮粉浆；
3)将苹果皮粉浆用高压微射流超微粉碎设备于30℃进行处理，处理压力为75mpa，处理次数为2次；
4)再继续加入苹果皮粉浆重量2倍去离子水浸提90min；
5)先使用截留分子量为3万道尔顿的超滤膜进行过滤，得到截留液再用截留分子量为30万道尔顿的超滤膜进行过滤，真空干燥，得到苹果多酚，经hplc检测，苹果多酚纯度为99.2％。