本发明涉及一种制茶领域，更确切地说，是一种苎麻叶茶的制备工艺。
背景技术：
苎麻为荨麻科苎麻属多年生草本植物，早在明代《本草纲目》中就记载苎麻“甘寒，无毒，治金疮伤折血出，瘀血”；另外，《中药大辞典》中记载：苎麻具有清热、止血、解毒散瘀等功效，主治创伤出血、咯血、尿血、肛门肿痛、乳痈、丹毒、脱肛、赤白带下、子宫炎、热病大渴、跌打损伤、蛇虫咬伤等。苎麻叶含有大量生物活性物质，其黄酮含量4.94%，多酚含量0.2%以上，绿原酸含量0.35%以上，同时苎麻叶中蛋白质含量20.5-23.8%，脂肪5-6%，粗纤维15-16%，营养价值丰富。目前，苎麻叶主要作为中药成分使用，没有充分的开发利用。
技术实现要素：
本发明主要是解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种苎麻叶茶的制备工艺。
本发明的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的：
一种苎麻叶茶的制备工艺，其包括下述步骤：
a、采茶：采摘苎麻叶；
b、晒青：将采摘的苎麻叶均匀的摊放在器皿上，在环境达到18-27℃时采用日光晒青,以苎麻叶由绿色转为暗绿色为止，在晒青的过程中进行翻转；
c、静置：将经过晒青后的苎麻叶摊开静置，在静置时，叶梗、叶脉水分会往叶面补充，使得叶面挺直。
d、摇青:苎麻叶静置后，将苎麻叶倒入摇青机中进行要摇青；
e、炒青：把摇青后的苎麻叶，倒入铁锅中翻炒或在烘干机中烘烤，所述烘烤伴随搅拌；直至苎麻叶散发出菜香味并且达到手捏成团后松开即散的程度时起锅或停止烘烤；所束翻炒活烘烤是为了是苎麻叶之间进行碰撞，散落或摩擦等运动，从而使得叶缘细胞劈裂活损裂，细胞间隙说分缓慢蒸发；当用铁锅进行翻炒时，根据不同的苎麻叶量来判断翻炒的时间。把铁锅加热到锅温为100-140℃时，将摇青后的苎麻叶倒入铁锅中，在100-140℃的温度下不停地均匀搅拌，直至苎麻叶散发出菜香味并且达到手捏成团后松开即散的程度时起锅；当苎麻叶为5kg时，翻炒的时间一般为15-20分钟。当用烘干机进行烘烤时，将烘干机温度调至100-140℃，待温度恒定后，将摇青后的苎麻叶放入烘干机中，在搅拌条件下进行烘干，搅拌的频率为1-3分钟/次，直至苎麻叶散发出菜香味并且达到手捏成团后松开即散的程度时停止烘烤，烘烤的时间一般为15-20分钟；
f、揉捻：把已炒熟的苎麻叶，趁热揉捻，揉捻的目的是便于在酶的作用下进行必要的氧化；所述的揉捻较佳为轻揉，以防止破坏芽结构的完整性而产生碎茶或茶渣。根据所揉捻的苎麻叶量来确定揉捻的次数，一般为3-5次为宜。
g、包捻：将揉捻后的苎麻叶装进布袋，包裹成团球形拧扎紧后，通过压、转、揉使得苎麻叶进一步紧结成型；
h、干燥：包捻整形后的苎麻叶打散后通过火炉或烘干机进行干燥，用火炉干燥时，火炉的温度控制在50-80℃，用烘干机进行干燥时，烘干机的温度调至50-80℃。
优选地，所述的苎麻叶为野生苎麻叶。
优选地，步骤a中所述的采摘，在晴天的下午3时进行采摘，采摘苎麻草上的嫩芽，此时所采摘的苎麻叶较佳。
优选地,步骤b中所述的晒青，堆积厚度为5-10cm，所述翻转次数为4-5次，日光晒时间为1-1.5小时。
优选地，所述步骤c中所述的静置，静置时间为1-2小时，失水率控制在1%。
优选地，所述步骤d中所述的摇青，摇青机的工作时间为15-20分钟。
优选地，所述步骤e中所述的炒青，用茶把反复挑翻苎麻叶，待苎麻叶软绵后，用茶把尖收拢苎麻叶，在锅中转圈轻揉裹条，动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。苎麻叶进一步软绵卷缩，初步形成泡松条索，嫩茎折不断，然后用茶把尽快将苎麻叶全部扫入出。
优选地，所述步骤f中所述的揉捻，手工揉捻时间为15-20分钟。
优选地，所述步骤h中所述的干燥，温度为60℃，水含量6%以下，每次干燥苎麻叶2.5kg，用火炉干燥时，每隔10分钟左右手摸茶叶有热感即翻烘一次，用烘干机干燥时，每隔10分钟左右搅拌一次，均需要30分钟，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。一种苎麻叶茶，根据上述任一项所述的制备工艺得到的苎麻叶茶。
一种苎麻叶茶，根据上述任一项所述的制备工艺得到的苎麻叶茶。
本发明的苎麻叶茶在制备完成后宜密闭通风保存。
本发明中，上述优先条件在符合本领域常识的基础上可任意组合，即得本发明的最佳实施例。
本发明的积极进步效果在于：
1.取适量本发明的苎麻茶叶放入杯中，加少许的开水浸泡，等到茶叶浸泡充分后，再增加水量，能够飘散出一股淡淡的茶香。该苎麻茶经过冲泡后呈现金黄色的色泽，口感清新、风味淡雅、甘中微涩。
2、本发明的苎麻叶茶中不但含有茶类饮品的有益物质，干燥的苎麻叶中含有多种营养物质：叶黄素，胡萝卜素，谷氨酸，黄酮等，黄酮的含量都极其丰富。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素、花色素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维生素e的十倍以上，这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老，也可阻止癌症的发生。黄酮可以改善血液循环，可以降低胆固醇，向天果中的黄酮还含有一种paf抗凝因子，这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率，也可改善心脑血管疾病的症状。苎麻叶茶中总黄酮含量也高出一般茶叶的含量，经测定有4.94％，远高于普通茶叶中总黄酮的含量。
附图说明
为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本发明的一种苎麻叶茶的制备工艺流程图。
具体实施方式
下面结合附图对本发明的优选实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1一种苎麻叶茶的制备工艺：
a、采摘：在晴天的下午3时进行采摘，采摘苎麻草上的嫩芽，此时所采摘的苎麻叶较佳。
b、晒青：采摘后的苎麻叶均匀的摊放在器皿上，堆积厚度为5，环境温度达18℃时采用日光晾晒，晾晒的过程中翻晒4次，日光晒时间为1.5小时。
c、静置：将晒青后的苎麻叶摊开静置1小时；
d、摇青：将静置后的苎麻叶倒入摇青机进行摇动翻转，摇青机工作时间为20分钟；
e、炒青：铁锅容积为20㎡，把铁锅加热到100℃时，将重量为5kg的经过摇青后的苎麻叶倒入铁锅中，通过茶把不停的翻动，翻炒20分钟后起锅。
f、揉捻：把已炒熟的苎麻叶，趁热手工轻揉5次。
g、包捻：将揉捻后的苎麻叶装进布袋，包裹成团球形拧扎紧后，通过压、转、揉使得苎麻叶进一步紧结成型。
h、干燥：包捻后的苎麻叶打散后，放置火炉上进行干燥，火炉的温度控制在60℃，每隔10分钟左右手摸苎麻叶有热感即翻烘一次，30分钟后，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。
实施例2一种苎麻叶茶的制备工艺
a、采摘：在晴天的下午3时进行采摘，采摘苎麻草上的嫩芽，此时所采摘的苎麻叶较佳。
b、晒青：采摘后的苎麻叶均匀的摊放在器皿上，堆积厚度为，环境温度达27℃时采用日光晾晒，晾晒的过程中翻晒5次，日光晒时间为1小时。
c、静置：将晒青后的苎麻叶摊开静置3小时；
d、摇青：将静置后的苎麻叶倒入摇青机进行摇动翻转，摇青机工作时间为15分钟；
e、炒青：铁锅容积为20㎡，把铁锅加热到140℃时，将重量为5kg的经过摇青后的苎麻叶倒入铁锅中，通过茶把不停的翻动，翻炒15分钟后起锅。
f、揉捻：把已炒熟的苎麻叶，趁热手工轻揉4次。
g、包捻：将揉捻后的苎麻叶装进布袋，包裹成团球形拧扎紧后，通过压、转、揉使得苎麻叶进一步紧结成型
h、干燥：包捻后的苎麻叶打散后，倒入烘干机中进行干燥，烘干机的温度控制在60℃，每隔10分钟左右搅拌一次，30分钟后，待茶香显露，手捏成碎末即下烘。
对比实施例1晒青温度对苎麻叶茶的影响
采用实施例1中的苎麻叶茶制备工艺，不同的是晒青温度分别为18℃、20℃、22℃、24℃、26℃、和28℃，判断不同晒青温度对苎麻叶茶的影响：
比较结果：
(1)在26-28℃晒青：由于苎麻叶自身组织结构比较幼嫩，加上温度过高，苎麻叶出现短时间的严重缩水和失绿的情况；
(2)在18-20℃晒青：晒青后葡萄叶颜色相对较好，但由于晒青温度过低，需要延长晒青时间至同等量的苎麻叶在20-22℃晒青时所需时间延长一倍，不利于生产效率的提高。
(3)在20-24℃晒青：不论从晒青效果还是生产效率方面考虑，效果最佳。
将实施例1和2的葡萄叶茶冲泡后，该葡萄叶茶具有茶香，色泽清透(淡黄色)，风味淡雅，口感清爽。
以上仅仅以一个实施方式来说明本发明的设计思路，在系统允许的情况下，本发明可以扩展为同时外接更多的功能模块，从而最大限度扩展其功能。
以上所述，仅为本发明的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何不经过创造性劳动想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书所限定的保护范围为准。