本发明属于植物饮料技术领域，特别涉及一种玉米须饮料的基础配料及其制备方法。
背景技术：
玉米须为禾本科玉蜀植物玉米(zeamaysl.)的花柱和柱头，含有多种化学成分，如挥发油、皂甙、黄酮类、多聚戊糖、尿囊素、有机酸等。大量研究表明，玉米须含有多种对人体有益的化学成分，现代药理研究证明，玉米须有利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。尤其是玉米须水煎剂能够抑制由肾上腺素引起的血糖升高，且大、中剂量组的作用强度优于2.5mg优降糖的作用，这使得玉米须作为降糖食品受到了人们更大的重视。
玉米须中含有皂甙、挥发油、脂肪油、生物碱、苦糖甙、树脂、矿物质、多糖、硝酸钾、隐黄质、vc、泛酸、苹果酸、酒石酸、草酸、谷甾醇、氨基酸、ve等。玉米须水提取物既可作为固体饮料，也可制成口服液。专利cn106620352a采用复合酶解后水提，提取液用氯仿处理制取口服液，既存在生产周期长，也使用了有害溶剂。专利cn105265985a用水提冻干的工艺制取玉米须固体饮料，存在未脱胶缺陷，固体复溶难以完全，且冷冻干燥成本高。专利cn1051259419采用醇提取玉米须，片面追求黄酮，且成本略高。
玉米轴，中药，为禾本科玉蜀黍属植物玉米(zeamaysl.)的穗轴，我国各地均有栽培。具有健脾利湿之功效，常用于消化不良，泻痢，小便不利，水肿，脚气，小儿夏季热，口舌糜烂。玉米轴水提取物主要含有有益的多糖，不仅具有上述药理作用，更重要的是它能提供非常醇厚的玉米香味，所以在饮料中与玉米须配伍是很好的选择。
白茅根，中药，为禾本科植物白茅imperatacylindricabeauv.var.major(nees)c.e.hubb.的干燥根茎。具有凉血止血，清热利尿等功效。用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，肺热咳嗽，胃热呕吐，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛。白茅根水提取物可作为玉米须饮料的合适配料。
淡竹叶(拉丁学名：lophatherumgracile)为禾本科，淡竹叶属多年生草本植物，根状茎。根药用，有清凉，解热、利尿及催产之效；主治：胸中疾热、咳逆上气、吐血、热毒风、止消渴、压丹石毒、消痰、治热狂烦闷、中风失音不语、痛头风、止惊悸、瘟疫迷闷、杀小虫、除热缓脾。其地上部分淡竹叶味甘、淡，性寒；归心、肺、胃、膀胱经；体轻渗泄，具有清热除烦，利尿通淋的功效。此也为玉米须饮料的合适配料。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种玉米须饮料的基础配料及其制备方法，该基础配料具有浓郁的玉米味道、水中完全复溶且生产工艺稳定。
本发明是通过以下技术方案来实现：
一种玉米须饮料的基础配料，按照重量比，是由玉米须提取物干粉3～7份、玉米轴提取物干粉2～6份、白茅根提取物干粉0.3～2份和淡竹叶提取物干粉0.3～2份组成的混合物。
优选地，由玉米须提取物干粉5份、玉米轴提取物干粉4份、白茅根提取物干0.5份和淡竹叶提取物干粉0.5份组成。
玉米须饮料的基础配料的制备方法：将玉米须提取物干粉、玉米轴提取物干粉、白茅根提取物干粉和淡竹叶提取物干粉混合均匀。
优选地，玉米须提取物干粉、玉米轴提取物干粉、白茅根提取物干粉或淡竹叶提取物干粉的制备方法为：
1)原料挑选除杂；其中，所述原料为玉米须、玉米轴、白茅根或者淡竹叶；
2)将挑选后的原料用水煎煮两次，每次水用量为7～10倍原料质量；
3)步骤2)所得提取液过滤；
4)步骤3)所得滤液通过截留分子量为8～12万道尔顿的超滤膜；
5)步骤4)所得超滤液减压浓缩至热比重为1.15～1.20；
6)步骤5)所得浓缩液喷雾干燥，得到相应的提取物干粉。
优选地，在步骤2)中，每次煮提的时间为1.5～3小时。
优选地，在步骤3)中，所得滤液经过板框压滤机600目滤布过滤，得滤液。
优选地，在步骤6)中，喷雾干燥的进风温度为160～190℃，出风温度为75～85℃。
与现有技术相比，本发明具有以下有益的技术效果：
本发明提供的玉米须饮料的基础配料，其采用四种原料的提取物干粉混合而成，而不是采用四种原料的混合物提取而成。每种原料单独提取，然后再进行混合，其能够避免提取过程中不同原料的组分发生相互影响，导致味道的偏离和工艺重复性的降低；根据需要，可以调整玉米须提取物干粉和玉米轴提取物干粉的用量，保证该玉米须饮料的基础配料具有浓郁的玉米味道。经过验证，本发明提供的玉米须饮料的基础配料在水中完全复溶，溶液清澈透明，色泽柔和，香味浓郁。
本发明提供的玉米须饮料的基础配料的制备方法，其采用四种原料的提取物干粉混合而成，而不是采用四种原料的混合物提取而成。每种原料单独提取，然后再进行混合，其能够避免提取过程中不同原料的组分发生相互影响，导致味道的偏离和工艺重复性的降低。
具体实施方式
下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。
实施例1
本发明旨在提供一种具有浓郁玉米味道、水溶澄清透明、工艺简捷的玉米须饮料的基础配料及其制备工艺。
玉米须原料经过人工挑拣除杂，再粗粉碎后加入多功能提取罐中，加入自来水淹没浸泡半小时后，放掉浸泡水，以清洗掉玉米须表面粘附的灰尘。
加入原料干重9～10倍质量的水，加热到微沸，保持2小时，期间用循环泵将液体打循环。排出提取液后，再加8～9倍质量的水同样提取第二遍。合并两遍提取液。
提取液过600目滤布的板框压滤机，然后降温到40℃以下，再通过截留分子量为10万道的超滤膜。植提常用截留分子量为5万道的膜会使玉米香味物质损失掉，而截留分子量为20万道的膜过滤出的产品复溶有絮状物，优选为截留分子量为8～12万道。
超滤后的滤液进减压蒸发器浓缩到热比重1.15～1.20，优选为1.18，进入喷雾干燥操作。其中，在减压浓缩时，温度为55～65℃。
喷雾干燥采用进风温度160～190℃，优选180℃，出风温度75～85℃，优选80℃。如此，可以获得玉米须提取物喷雾干燥的干粉。
玉米轴提取物的干粉、白茅根提取物的干粉和淡竹叶提取物的干粉采用与上相同的工艺生产。
如此生产的玉米须提取物、玉米轴提取物、白茅根提取物和淡竹叶提取物混合后可形成玉米须健康饮料配方的基料，混合比例可以为任意比。
为了保持浓郁的玉米味道，则按照重量比，优选地配方为：玉米须提取物3～7份、玉米轴提取物2～6份、白茅根提取物0.3～2份和淡竹叶提取物0.3～2份。进一步优选的比例为：玉米须提取物5份、玉米轴提取物4份、白茅根提取物0.5份、淡竹叶提取物0.5份。
实施例1
将人工挑拣除杂过的玉米须原料2400kg均分加入到四只6立方提取罐中，加9倍质量水煮提2小时，第二遍加8倍质量水同样煮提。合并两遍提取液，经过板框压滤机600目滤布过滤后，降温至40度以下，然后通过截留分子量为10万道尔顿的真空纤维超滤膜，得到澄清透明的棕红色滤液。此滤液经过减压浓缩到热比重1.18，再喷雾干燥，得到215kg玉米须提取物干粉。
实施例2
将玉米轴原料3500kg粗粉碎成直径不大于1cm的颗粒后，加入到7只6立方提取罐中，加9倍质量水煮提2小时，第二遍加8倍质量水同样煮提。合并两遍提取液，经过板框压滤机600目滤布过滤后，降温至40度以下，然后通过截留分子量为10万道尔顿的真空纤维超滤膜，得到澄清透明的滤液。此滤液经过减压浓缩到热比重1.19，再喷雾干燥，得到176kg玉米轴提取物干粉。
实施例3
将白茅根原料320kg粗粉碎成直径不大于1cm的颗粒后，加入到一5立方提取罐中，加9倍质量水煮提2小时，第二遍加8倍质量水同样煮提。合并两遍提取液，经过板框压滤机600目滤布过滤后，降温至40度以下，然后通过截留分子量为10万道尔顿的真空纤维超滤膜，得到澄清透明的滤液。此滤液经过减压浓缩到热比重1.20，再喷雾干燥，得到32.2kg白茅根提取物干粉。
实施例4
将淡竹叶原料320kg加入到一5立方提取罐中，加9倍质量水煮提2小时，第二遍加8倍质量水同样煮提。合并两遍提取液，经过板框压滤机600目滤布过滤后，降温至40度以下，然后通过截留分子量为10万道尔顿的真空纤维超滤膜，得到澄清透明的滤液。此滤液经过减压浓缩到热比重1.17，再喷雾干燥，得到31.5kg淡竹叶提取物干粉。
实施例5
从上面所得提取物干粉取玉米须提取物2.0千克、玉米轴提取物1.6千克、白茅根提取物0.2千克和淡竹叶提取物0.2千克，混合均匀，得玉米须饮料的基础配料。
取所得玉米须饮料的基础配料加入盛有1000l纯净水的配料罐中，搅拌至完全溶解，得样品溶液。
组织人员品尝配制的样品溶液，对样品的外观和滋味做出评判。结果见表1：
表1：对所得样品溶液的评价
根据表1可以知晓，本发明提供的玉米须饮料的基础配料，其复溶性好，4kg基础配料可以完全溶解在1000l水中，所得样品溶液澄清透明，没有不溶杂质。所配置的样品溶液具有浓郁的玉米味。