一种分隔式泡菜装置的制作方法

本实用新型涉及一种泡菜装置，特别是一种分隔式泡菜装置。

背景技术：

泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品，原料多样，制作简便，成本低廉，食用方便，具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。泡菜主要是使用低浓度的盐水或用少量食盐来腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵形成大量乳酸制成。目前在泡菜生产加工过程中，多采用传统泡菜坛或小盐池进行发酵，不仅占地面积大，而且泡菜在发酵过程中容易受其他细菌污染导致变质，在生产多批产品时还不易分批操作。因此，现有的泡菜装置存在占地面积大，发酵过程易被污染，发酵质量差，生产效率低的缺点。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于，提供一种分隔式泡菜装置。本实用新型不仅能够对泡菜进行发酵，还具有占地面积小，发酵过程不易被污染，发酵质量好，生产效率高的优点。

本实用新型的技术方案：一种分隔式泡菜装置，包括罐体，罐体中设有多个滑动隔板，罐体下方设有多个排水口，罐体上方设有滑动槽，滑动槽上方设有密封盖板，罐体上方一端设有入料口，另一端设有出料口；所述滑动隔板包括档板，档板上方设有与滑动槽形状相同的滑动把手。

前述的一种分隔式泡菜装置中，所述的密封盖板一端设有与滑动把手形状相同的卡口。

前述的一种分隔式泡菜装置中，所述的入料口上设有密封盖。

前述的一种分隔式泡菜装置中，所述的出料口上设有密闭盖。

与现有技术相比，通过在罐体中设置多个滑动隔板，滑动隔板之间形成发酵室，通过密封盖板盖住滑动槽，使发酵室形成密闭空间，泡菜在密闭的发酵室中进行发酵，防止泡菜在发酵过程中受到其他细菌的污染，提高发酵质量；通过在罐体中装入多个滑动隔板，形成多个发酵室，实现在同一发酵装置中进行多批泡菜的发酵，提高生产效率。综上所述，本实用新型不仅能够对泡菜进行发酵，还具有占地面积小，发酵过程不易被污染，发酵质量好，生产效率高的优点。

附图说明

图1是本实用新型从中间切开的结构示意图；

图2是本实用新型的俯视图；

图3是罐体的左视图；

图4是滑动隔板的结构示意图。

附图中的标记为：1-罐体，2-滑动隔板，3-排水口，4-滑动槽，5-密封盖板，6-入料口，7-出料口，8-挡板，9-滑动把手，10-卡口，11-密封盖，12-密闭盖。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明，但并不作为对本实用新型限制的依据。

实施例。一种分隔式泡菜装置，构成入图1至图4所示，包括罐体1，罐体1中设有多个滑动隔板2，罐体1下方设有多个排水口3，罐体1上方设有滑动槽4，滑动槽4上方设有密封盖板5，罐体1上方一端设有入料口6，另一端设有出料口7；所述滑动隔板2包括档板8，档板8上方设有与滑动槽4形状相对应的滑动把手9。

所述的密封盖板5一端设有与滑动把手9形状对应的卡口10；所述的入料口6上设有密封盖11；所述的出料口7上设有密闭盖12。

本实用新型的工作原理：从罐体1入料口6一端装入滑动隔板2，将滑动把手9装入滑动槽4中，由于滑动隔板2与罐体1内筒形状相同，所以在罐体1内两块滑动隔板2之间形成发酵室，将洗干净的原料从入料口6中加入发酵室中进行发酵，通过密封盖板5盖住滑动隔板2之间的滑动槽4，使发酵室形成密闭空间，防止其他细菌进入发酵室中污染泡菜，当进行多批泡菜发酵时，装入多个滑动隔板2，形成多个发酵室；发酵完成后，打开排水口3，将发酵室中盐水排出，从出料口7中取出泡菜；滑动隔板2可从罐体1出料口7一端拆下，拆下后即可对罐体1内部进行清洗。