技术总结
本发明公开了一种荞麦生姜面包，由以下原料按质量份配比制备而成：生姜40‑50份、荞麦15‑25份、白术5‑7份、绿豆5‑7份、芸豆5‑7份、天麻2‑3份、杜仲2‑4份、葛根3‑5份、冬虫夏草1‑3份、五味子1‑3份、甘草3‑5份、奶粉10‑15份、黄油11‑15份、酵母20‑24份、食盐4‑6份、小苏打15‑25份、乳酸菌1‑2份、蛋黄35‑45份、高筋面粉200‑220份、低筋面粉180‑200份、植物油30‑32份、蜂蜜20‑24份、红糖10‑14份、纯净水60‑70份。本发明口感松软、味道特别，具有养生保健的功效，强身健体、清热解毒；且工艺简单，制作容易，成本低，适应大规模工业化生产。
技术研发人员：王忠
受保护的技术使用者：王忠
技术研发日：2018.04.12
技术公布日：2018.09.18