本发明涉及食品加工领域。
背景技术：
随着社会的不断发展、快节奏的生活方式等，人们经常因生活作息或饮食不正常引起肠胃失调；短时间内的工作压力大、睡眠不足，也会出现气虚、消化不良等现象。对此，现有技术中出现了很多润肠排毒的保健食品；然而，这些保健食品存在购买、食用不便，加工难度大以及成本高的缺陷。
技术实现要素：
本发明针对以上问题，提出了一种加工简便、成本低廉且润肠排毒效果显著的南瓜金针菇汤的加工工艺。
本发明的技术方案为：按以下步骤进行加工：
1）、南瓜预处理：将南瓜去瓤洗净，并切成长2-5cm、宽2-5cm、高1-3cm的块状，待用；
2）、金针菇预处理：先将金针菇在清水中浸泡8-10min，再取出并洗净，最后在常温下沥干，待用；
3）、荷兰豆预处理：将荷兰豆洗净，并切成宽度为0.5-1cm的丝状；
3）、辅料预处理：将葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴切成丁状并均匀混合；
4）、煮制南瓜：将预处理后的南瓜、清水倒入锅中，先大火煮制直至沸腾，再用小火煮制20-30min；
5）、煮制金针菇：将预处理后的金针菇和辅料加入锅中，继续小火煮制10-12min；
6）、煮制荷兰豆：将预处理后的荷兰豆加入锅中，继续小火煮制2-5min；完毕。
所述辅料中葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴的质量比为4:6:2:1:3:2。
步骤5）中加入的辅料、金针菇、南瓜的质量比为2:7:15。
步骤6）中加入的荷兰豆和南瓜的质量比1:3。
本发明中南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。同时，金针菇养成分十分丰富，富含蛋白质、维生素b1、b2等；因此，可显著提高免疫力，并进一步提升润肠排毒的效果。本发明中的原材料均选自市场上常见的食材，且具有加工工艺简单、易行，食用方便以及成本低廉等优势。
具体实施方式
本发明按以下步骤进行加工：
1）、南瓜预处理：将南瓜去瓤洗净，并切成长2-5cm、宽2-5cm、高1-3cm的块状，待用；
2）、金针菇预处理：先将金针菇在清水中浸泡8-10min，再取出并洗净，最后在常温下沥干，待用；
3）、荷兰豆预处理：将荷兰豆洗净，并切成宽度为0.5-1cm的丝状；
3）、辅料预处理：将葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴切成丁状并均匀混合；
4）、煮制南瓜：将预处理后的南瓜、清水倒入锅中，先大火煮制直至沸腾，再用小火煮制20-30min；
5）、煮制金针菇：将预处理后的金针菇和辅料加入锅中，继续小火煮制10-12min；
6）、煮制荷兰豆：将预处理后的荷兰豆加入锅中，继续小火煮制2-5min；完毕。
所述辅料中葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴的质量比为4:6:2:1:3:2。从而通过中葱、姜、火麻仁、大黄、枳实、厚朴组成的辅料可进一步提升润肠排毒效果。
步骤5）中加入的辅料、金针菇、南瓜的质量比为2:7:15。
步骤6）中加入的荷兰豆和南瓜的质量比1:3。