本发明属于功能食品技术领域，尤其涉及一种硒锌钙复合咀嚼片及其制备方法和用途。
背景技术
硒是人体生长发育必不可少的一种微量元素，在人体内，硒主要参与构成谷胱甘肽还原酶、具有直接和间接的抗氧化作用，可以保护心脑血管的功能和感官系统的功能、刺激免疫球蛋白的分泌、解除某些重金属元素的毒副作用。但是，人体缺硒的起病非常隐匿、不会表现出任何特异性的症状，在临床上很难被发现。特别是儿童，缺硒会导致生长发育迟缓、免疫力和抵抗力下降、营养吸收不良、心脏肝脏等其他脏器病变。硒缺乏正引起越来越多的重视。
锌作为人体必需的微量元素，对儿童生长发育的重要性也早已为人们所认识。婴儿和儿童由于生长发育较快,对锌的需要量相对高于其他年龄组人群。儿童是锌缺乏的高发人群,儿童锌摄入量不足在全世界范围内包括发达国家都普遍存在。在美国,有10％～15％的婴儿因为不能接受母乳喂养,食用大豆配方奶粉而导致锌缺乏。缺锌早期的重要表现是生长速度减慢、食欲减退。由于锌在人体内没有特定的储存形式，需要不断地从食物中获得补充。因此，预防和治疗儿童锌缺乏必须配合外源性锌的摄入。
钙是人体需要最多的矿物质,也是人体内最活跃的元素之一。它参与构成机体的骨骼和牙齿(占体内钙总量的99％),并在神经、肌肉应激,血液凝固,神经冲动的传递,心动节律的维持等方面发挥着重大作用。处于生长发育期的儿童,由于其骨处于生长活跃的阶段,相对而言,儿童每千克体质量所需的钙量大于成人,从而在12～40岁达到峰值骨量(pbm)。因此钙营养对儿童少年意义十分突出,它不仅对儿童少年生长发育极其重要,而且还关系到成年后的pbm。
咀嚼片是指于口腔中咀嚼或吮服使片溶化后吞服的片剂，常加入蔗糖、薄荷油等甜味剂及食用香料调整口味，药片经嚼碎后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收。服用方便，可吞服、咀嚼含吮或用水分散后服用。药片经嚼碎后表面积增大，可促进药物在体内的溶解和吸收即使在缺水状态下也可以保证按时服药，尤其适合老人、小孩、中风患者、吞服困难及胃肠功能差的患者，可以减少药物对胃肠道的负担。
技术实现要素：
针对上述问题，本发明的目的在于提供一种硒锌钙复合咀嚼片及其制备方法和用途。
本发明采用的技术方案如下：
一种硒锌钙复合咀嚼片，包括下列质量份数的原料：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.001-0.01份数、葡萄糖酸锌0.1-1份数、碳酸钙5-20份数、糖粉30-80份数、木糖醇5-10份数、甘露醇5-10份数、硬脂酸镁0.3-1份数和质量分数为3-15％的糖浆0.3-1.5份数。
本发明还提供一种硒锌钙复合咀嚼片的制备方法，其按照下述步骤进行：
1)原料预处理：将固体原料l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇和硬脂酸镁分别粉碎后过60目～100目筛；再按照权利要求1所述的质量份数分别称取各原料，备用；
2)混料：将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇和硬脂酸镁混合均匀，得混料；
3)造粒：将糖浆缓慢喷洒在步骤2)所得混料上进行软材制作，然后用14目～20目的筛网造粒，得湿粒；
4)干燥：将步骤3)所得湿粒均匀地摊放在托盘中，然后置于40℃～65℃真空干燥箱中干燥至水分含量降为2％～8％；
5)整粒：将经步骤4)干燥的湿粒过18～24目筛网进行整粒，得整粒料；
6)压片：在步骤5)所得整粒料中加入硬脂酸镁，混合均匀，经压片机压片获得硒锌钙复合咀嚼片成品。
本发明还公开一种药物组合物在治疗儿童硒、锌、钙元素缺乏与营养保健中的用途，所述药物组合物包括权利要求1所述质量份数的原料。
本发明的有益效果：
本发明所提供的硒锌钙复合咀嚼片及其制备工艺能较好保持l-硒-甲基硒代半胱氨酸的抗氧化活性，易于吸收。具有抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞破坏的功效，提高免疫力，保护人体器官和组织；含有较高的l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌和碳酸钙等有效成分含量，在治疗儿童硒、锌、钙元素缺乏与营养保健中具有重要用途；味道好，酸甜适中，没有苦涩味，嚼后不仅没有酸涩残留，反而口留清甜余香；同时具有预防、治疗口腔溃疡及消炎作用；其成品便于携带与保存，食用方便。制作工艺合理，操作简单，易于推广实施。
具体实施方式
下面通过具体的实施例对本发明的技术方案做进一步的解释说明。
实施例1
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过60目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.001:0.1:5的质量比例混合，然后加入质量比例为30:5:5的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为0.3的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过14目筛网制粒，然后在40℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在2％，然后过18目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为0.3的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
实施例2
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过60目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.01:1:20的质量比例混合，然后加入质量比例为80:10:10的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为1.5的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过20目筛网制粒，然后在65℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在8％，然后过24目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为1的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
实施例3
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过60目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.015:0.5:10的质量比例混合，然后加入质量比例为50:7.5:7.5的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为1.0的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过18目筛网制粒，然后在50℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在6％，然后过20目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为0.6的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
实施例4
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过80目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.005:0.8:12的质量比例混合，然后加入质量比例为60:5:5的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为0.3的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过18目筛网制粒，然后在45℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在3％，然后过18目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为0.3的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
实施例5
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过100目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.007:0.6:10的质量比例混合，然后加入质量比例为70:6:5的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为0.6的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过18目筛网制粒，然后在55℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在5％，然后过24目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为0.5的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
实施例6
预先将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙、糖粉、木糖醇、甘露醇、硬脂酸镁分别粉碎，过100目筛；将l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌、碳酸钙按照0.008:0.5:20的质量比例混合，然后加入质量比例为75:7.5:7.5的糖粉:木糖醇:甘露醇混匀，再加入质量比例为0.6的糖浆搅拌均匀制备成软材(所述制备的软材达到的程度为用手紧握能成团，用手指压能裂开)；制备的软材过18目筛网制粒，然后在60℃真空干燥箱中烘干，水分含量控制在4％，然后过24目筛网去除碎掉的部分。将造好的粒，加入质量比例为0.5的硬脂酸镁，充分混合，然后在压片机上压成咀嚼片。
对实施例1-6制备的产品进行评定。
一、实施例1-6产品检验结果见表1：
表1实施例1-6产品检验结果
二、实施例1-6清除dpph自由基结果见表2：
表2实施例1-6清除dpph自由基结果
通过上述检验结果可知，本发明所述的硒锌钙复合咀嚼片符合国家质量安全和卫生标准，且具有较好地体外dpph自由基清除活性；所述产品中含有较高的l-硒-甲基硒代半胱氨酸、葡萄糖酸锌和碳酸钙等有效成分含量，其在治疗儿童硒、锌、钙元素缺乏与营养保健具有重要用途。
值得一提的是，以上所述实施例仅为发明的较佳实施例而己，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。