技术特征：
技术总结
本发明公开了一种干酪能量棒及其制备方法。本发明提供了一种干酪能量棒，其包括下述质量份数的组分：干酪30～85份，乳清蛋白粉5～20份，膳食纤维1～15份，维生素0.1～1份，大豆磷脂0.5～5份，橄榄油0.5～5份，氯化钠0.1～1.5份，低聚果糖1～3份，低聚木糖醇1～3份，增稠剂1～25份和食用香精0.1～0.5份。本发明的干酪能量棒原料安全，口感柔软、营养丰富、能量较高，充分调动体内能源物质储备，能够持续均衡地为机体提供能量。此外，在能量棒中加入膳食纤维，能够让人在食用后产生饱腹感。
技术研发人员：郭本恒
受保护的技术使用者：郭本恒
技术研发日：2018.08.21
技术公布日：2019.01.15