一种蓝莓汁降糖装置的制作方法

本实用新型涉及水果榨汁领域，具体涉及到一种蓝莓汁降糖装置。

背景技术：

蓝莓汁里含有很多水，饮用后可补充身体因运动和进行生命活动所消耗掉的水分和一部分糖、矿物质，对维持体内的水液电解质平衡有一定作用。蓝莓汁含有很多天然招牌营养素，能增强免疫力、减少生病、延缓衰老。特别是鲜榨果汁，具有该水果的绝大部分营养、功效。服用蓝莓汁可以使消化系统、泌尿系统和呼吸道患癌症的危险低一半，同时还能有效防止动脉硬化、高血脂和冠心病等心血管疾患。

随着人们营养观念的改变，人们更注重自己身体的保养，一些饮料已经不再受人们的欢迎，而果汁产品逐渐的增多，高营养的蓝莓汁则更受人们的喜爱。蓝莓汁有增进视力、保护眼睛、永葆青春、改善皮肤健康状况。预防癌症、增强记忆力、预防老年痴呆、降低胆固醇、对抗肥胖和心脏病的作用是良好的养生食品，蓝莓汁因其独特的营养价值被人们越来越普遍的接受但是蓝莓汁中糖分太高，一些人并不能饮用高糖分的食物，

技术实现要素：

本实用新型的主要目的在于提供一种蓝莓汁降糖装置，本实用新型通过对蓝莓汁进行酶解、灭酶、澄清、过滤、吸附、发酵、蒸馏和调配最终得到低糖分的蓝莓汁有效的解决背景技术中的问题。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种蓝莓汁降糖装置，包括带式压滤机，其特征在于：带式压滤机设有投料斗，带式压滤机通过导管流量阀连接第一反应釜，第一反应釜通过导管流量阀连接果胶酶容器，第一反应釜通过导管流量阀连接第二反应釜，第二反应釜通过导管流量阀连接下胶澄清剂容器，第二反应釜通过导管连接果蔬香精回收器，第二反应釜通过导管流量阀连接第三反应釜，第三反应釜通过导管流量阀连接大孔树脂容器，第三反应釜连接洗脱液回收器，第三反应釜通过导管流量阀连接第四反应釜，第四反应釜通过导管流量阀连接酒精回收器，酒精回收器连接第三反应釜，第四反应釜通过导管流量阀连接果胶酶容器，第四反应釜通过导管流量阀连接洗脱液回收器。

优选的，导管流量阀包括导管和流量阀，导管通过流量阀连接在一起，流量阀控制导管内液体或者气体的流量。

优选的，第二反应釜下端设有过滤网，通过滤网过滤掉蓝莓汁中的颗粒物，保证反应更加彻底。

优选的，第二反应釜和第四反应釜为搅拌的夹套反应釜。包括搅拌容器、搅拌装置、传动装置、轴封装置、入孔，

优选的，搅拌装置包括搅拌器和搅拌爪，搅拌爪连接在搅拌容器内，传动装置包括电机、联动轴和传动轴，电机通过联动轴连接传动轴，传动轴连接搅拌装置，通过电机带动搅拌装置，方便实用。

优选的，封口装置为动密封，内部设有搅拌口，所述搅拌器通过搅拌口。

本实用新型的工作原理是：通过放料斗投放蓝莓使蓝莓进入带式压滤机中进行蓝莓的粉碎处理，经粉碎后的蓝莓通过合理的控制流量使蓝莓汁与的果胶酶同时流进反应釜中，在反应釜中果胶酶与蓝莓汁在40～50°下将蓝莓原汁酶解30～60min。所得蓝莓汁经过流入下一个反应釜，在负压条件下加热至68°以上保温10～30min，并采用果蔬香精回收装置收集并于0～4°冷藏蒸馏出的香气冷凝液；打开流量阀加入本装置内预先溶解的下胶澄清剂，与蓝莓果汁搅拌均匀后静止冷却8～10°，静置4～8h。通过将蓝莓汁上层清液经过过滤网进行过滤；流入下一个反应釜，打开阀加入大孔树脂提取天然色素花色苷，加入40％～70％乙醇进行解吸附收集并保存洗脱液。通过将所得的脱色蓝莓清汁流入下一个反应釜，添加预先复水的酿酒活性干酵母，在18～26℃条件下发酵一定时间，待发酵结束时加入所得花色苷乙醇洗脱液。在负压条件下加热蒸馏，挥发并冷凝收集发酵所产生的酒精。通过是香气冷凝液加入脱醇蓝莓发酵液中，搅拌均匀得降糖蓝莓汁。

本实用新型产生的有益效果是：本实用新型通过对蓝莓汁进行降糖处理，并且还保持原有营养成分，蓝莓汁降糖后，蓝莓汁糖分很低，满足对一些糖分摄取要求低的人，并且本实用新型装置可以在一定程度内进行尺寸以及流量的调整以适应不同生产的要求，更加合理化，使得工作场合更加多样化，在人民的生产生活中起到相当大的作用，将直接促进人民生活水平的提高。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图。

图2为本实用新型中带搅拌的夹套反应釜示意图。

图中：1、带式压滤机；2、导管流量阀；3、第一反应釜；4、第二反应釜；5、大孔树脂容器；6、第三反应釜；7、洗脱液容器；8、酒精回收器；9、电机；10、第四反应釜；11、过滤网；12、下胶澄清剂容器；13、果蔬香精回收装置；14、流量阀；15、果胶酶容器；16、导管；17、放料斗；18、联动轴；19、搅拌抓；20、搅拌容器；21、封口装置；22、搅拌器；23、入口。

具体实施方式

为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1-2所示，一种蓝莓汁降糖装置，包括带式压滤机1，其特征在于：带式压滤机1设有投料斗17，带式压滤机1通过导管流量阀2连接第一反应釜3，第一反应釜3通过导管流量阀2连接果胶酶容器15，第一反应釜3通过导管流量阀2连接第二反应釜4，第二反应釜4通过导管流量阀2连接下胶澄清剂容器12，第二反应釜4通过导管16连接果蔬香精回收器13，第二反应釜4通过导管流量阀2连接第三反应釜6，第三反应釜6通过导管流量阀2连接大孔树脂容器5，第三反应釜6通过导管流量阀2连接洗脱液回收器7，第三反应釜6通过导管流量阀2连接第四反应釜10，第四反应釜10通过导管流量阀2连接酒精回收器8，酒精回收器8连接第三反应釜6，第四反应釜10通过导管流量阀2连接果胶酶容器15，第四反应釜10通过导管流量阀2连接洗脱液回收器7。

具体实施时，蓝莓汁降糖装置通过放料斗17投放蓝莓使蓝莓进入带式压滤机1中进行蓝莓的粉碎处理，经粉碎后的蓝莓通过导管流量阀2合理的控制流量使蓝莓汁与果胶酶容器15中的果胶酶同时流进第一反应釜3中，在第一反应釜3中果胶酶与蓝莓汁在40～50°下将蓝莓原汁酶解30～60min。所得蓝莓汁经过导管流量阀2流入第二反应釜4，在负压条件下加热至68°以上保温

10～30min，并采用果蔬香精回收装置13收集并于0～4°冷藏蒸馏出的香气冷凝液；打开流量阀14使胶澄清剂容器12中预先溶解的胶澄清剂加入到第二反应釜4中，在胶澄清剂与蓝莓果汁搅拌均匀后静止冷却8～10°，静置4～8h。通过导管流量阀2将第二反应釜4中的上层清液经过过滤网11进行过滤，流入到第三反应釜6，打开流量14阀使大孔树脂容器5内的大孔树脂流进第三反应釜6中，充分反应提取天然色素花色苷，酒精回收器8通过导管流量阀2使40％～70％乙醇流入到第三反应釜6中，乙醇对蓝莓汁进行解吸附收集并通过导管流量阀2保存花色苷乙醇洗脱液到洗脱液容器7。通过导管流量阀2将所得的脱色蓝莓清汁流入到第四反应釜，添加预先复水的酿酒活性干酵母，在18～26℃条件下发酵一定时间，待发酵结束时流量阀14使得洗脱液容器7内的花色苷乙醇洗脱液流入到第四反应釜10中。在负压条件下加热蒸馏，挥发并冷凝通过流量阀14收集发酵所产生的酒精到酒精回收容器8中，通过导管流量阀2使果疏香精回收装置13中的香气冷凝液加入脱醇蓝莓发酵液中，搅拌均匀得降糖蓝莓汁。

本实施例中，导管流量阀2包括导管16和流量阀14，导管通过流量阀连接在一起，流量阀控制导管内液体或者气体的流量。

本实施例中，第二反应釜4下端设有过滤网12，通过漉网过滤掉蓝莓汁中的颗粒物，保证反应更加彻底。

本实施例中，第二反应釜4和第四反应釜10为带搅拌的夹套反应釜。包括搅拌容器20、搅拌装置、传动装置、封口装置21和入口23，

本实施例中，搅拌装置包括搅拌器22和搅拌抓19，搅拌抓连接在搅拌容器内，传动装置包括电机9、联动轴18和传动轴23，电机9通过联动轴18连接传动轴23，传动轴连接搅拌装置，通过电机9带动搅拌装置。通过电机使得反应釜中的液体搅拌均匀。

本实施例中，封口装置为动密封，内部设有搅拌口，搅拌器通过搅拌口。

以上只通过说明的方式描述了本实用新型的某些示范性实施例，毋庸置疑，对于本领域的普通技术人员，在不偏离本实用新型的精神和范围的情况下，可以用各种不同的方式对所描述的实施例进行修正。因此，上述附图和描述在本质上是说明性的，不应理解为对本实用新型权利要求保护范围的限制。