1.一种冷漂机，其特征在于：包括一个顶部开口的滚筒（1）、驱动滚筒（1）周向旋转的驱动装置以及用于运输马铃薯切片的传送装置，所述滚筒（1）上方设置有喷头（3）；所述驱动装置包括电机（2）、与电机（2）驱动端连接的蜗杆（21）以及与蜗杆（21）啮合的蜗轮（22），所述蜗轮（22）安装在滚筒（1）的外侧面上且与滚筒（1）同轴，所述滚筒（1）包括底板（11）、筒体（12）以及通过旋转接头（131）连接在底板（11）底面中心处的排水管（13），所述底板（11）可拆卸密封连接于筒体（12）。
2.根据权利要求1所述的一种冷漂机，其特征在于：所述喷头（3）包括上盖（31）以及与上盖（31）底部螺纹连接的下盖（32），所述上盖（31）顶端中心处设置有与水管连通的注水口（311），所述下盖（32）上设置有与注水口（311）相对应的排水口（321），所述下盖（32）上绕排水口（321）周向等距间隔设置有若干分流管（4）。
3.根据权利要求2所述的一种冷漂机，其特征在于：所述分流管（4）等距间隔设置有四个且在同一条直径方向上的两个分流管（4）的喷嘴朝向相反。
4.根据权利要求3所述的一种冷漂机，其特征在于：所述注水口（311）与排水口（321）之间连接有筒状的滤网（33）。
5.根据权利要求1所述的一种冷漂机，其特征在于：所述底板（11）内沿底板（11）的径向穿设有转轴（6），所述筒体（12）内侧壁上开设有供转轴（6）端部插入的限位孔（61），所述筒体（12）的外圆周侧面上设置有用于固定底板（11）的固定组件。
6.根据权利要求5所述的一种冷漂机，其特征在于：所述固定组件包括穿设在筒体（12）外圆周侧面上的螺杆（7），所述螺杆（7）沿筒体（12）周向等距间隔对称分布，所述底板（11）的圆周侧面上开设有与螺杆（7）配合的螺孔（71）。
7.根据权利要求6所述的一种冷漂机，其特征在于：所述转轴（6）远离限位孔（61）的一端设置有手柄（8）。
8.根据权利要求1所述的一种冷漂机，其特征在于：所述传送装置包括位于底板（11）下方的传送带（5）以及用于承载传送带（5）的支撑架（51），所述传送带（5）倾斜设置且传送带（5）的进料端的高度高于传送带（5）的出料端的高度。