一种曲米鱼蒸制装置的制作方法

本实用新型涉及曲米鱼生产领域，具体地说是一种曲米鱼蒸制装置。

背景技术：

曲米鱼是将鲜鱼切块，加盐待干了水以后，再放入曲米粉、辣椒粉、料酒等蒸熟后即成，但现有曲米鱼蒸制时，由于鱼身表面水较少，曲米粉和辣椒粉不易粘结在鱼身表面上，容易在鱼身上脱落后掉在水中，将水污染，污染后的水产生的蒸气对鱼块蒸制时，容易影响口感。

技术实现要素：

为解决上述问题，本实用新型提供一种曲米鱼蒸制装置，其能够避免曲米粉和辣椒粉脱落掉入水中，防止影响曲米鱼口感。

本实用新型为实现上述目的，通过以下技术方案实现：一种曲米鱼蒸制装置，包括蒸汽发生箱和蒸筒，蒸汽发生箱底部设置电加热装置和水，蒸汽发生箱顶部一侧设置挡板，蒸汽发生箱内设置倾斜的承接板的一端，承接板的另一端位于挡板下方，蒸筒的底部分别与蒸汽发生箱和挡板连接，蒸筒上部设置顶板，蒸汽发生箱、蒸筒和顶板构成密闭的空腔，蒸筒内沿竖直方向设置数个蒸屉，数个蒸屉均位于承接板正上方，蒸汽发生箱侧壁上开设开口，开口处设置能够开闭开口的闸板，开口位于承接板一侧上部，蒸筒上部连通排气管。

本实用新型的优点在于：本实用新型对鱼块蒸制前，将洒上曲米粉和辣椒粉的鱼块放在数个蒸屉上，启动电加热装置，使其将水加热蒸发，水蒸气绕过承接板和挡板进入蒸筒，以对蒸屉上的鱼块蒸制。蒸制过程和蒸完取鱼过程中，鱼块上掉落的曲米粉和辣椒粉落在承接板上，从而避免曲米粉和辣椒粉脱落掉入水中，防止影响曲米鱼口感。落在承接板上的曲米粉和辣椒粉，能够在电加热装置不工作时，打开闸板，通过蒸汽发生箱侧壁的开口将其取出。承接板倾斜设置，便于落在承接板上的曲米粉和辣椒粉由开口取出。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图。

具体实施方式

一种曲米鱼蒸制装置，如图1所示，包括蒸汽发生箱1和蒸筒2，蒸汽发生箱1底部设置电加热装置3和水，蒸汽发生箱1顶部一侧设置挡板4，蒸汽发生箱1内设置倾斜的承接板5的一端，承接板5的另一端位于挡板4下方，蒸筒2的底部分别与蒸汽发生箱1和挡板4连接，蒸筒2上部设置顶板8，蒸汽发生箱1、蒸筒2和顶板8构成密闭的空腔，蒸筒2内沿竖直方向设置数个蒸屉7，数个蒸屉7均位于承接板5正上方，蒸汽发生箱1侧壁上开设开口，开口处设置能够开闭开口的闸板6，开口位于承接板5一侧上部，蒸筒2上部连通排气管9。对鱼块蒸制前，将洒上曲米粉和辣椒粉的鱼块放在数个蒸屉7上，启动电加热装置3，使其将水加热蒸发，水蒸气绕过承接板5和挡板4进入蒸筒2，以对蒸屉7上的鱼块蒸制。蒸制过程和蒸完取鱼过程中，鱼块上掉落的曲米粉和辣椒粉落在承接板5上，从而避免曲米粉和辣椒粉脱落掉入水中，防止影响曲米鱼口感。落在承接板5上的曲米粉和辣椒粉，能够在电加热装置3不工作时，打开闸板6，通过蒸汽发生箱1侧壁的开口将其取出。承接板5倾斜设置，便于落在承接板5上的曲米粉和辣椒粉由开口取出。

如图1所示，所述的数个蒸屉7倾斜设置，数个蒸屉7的倾斜方向与承接板5的倾斜方向相反。这种结构能够使绕过承接板5和挡板4的蒸汽，便于沿蒸屉7的倾斜方向向上运动，使远离挡板4的蒸屉7上的鱼块能够得到充分的蒸制。

如图1所示，所述的蒸筒2内壁开设内螺纹10，顶板8上设置电机12，电机12的输出轴连接转轴11，转轴11位于蒸筒2内，数个蒸屉7为螺旋状，数个蒸屉7与内螺纹10配合连接，转轴11与数个蒸屉7的中部固定连接。这种结构能够有效扩大蒸屉7的面积，便于一次蒸制较多的鱼块，提高蒸制效率。

如图1所示，所述的电机12下部安装托板13，顶板8上部设置数个电动推杆14，数个电动推杆14位于托板13和顶板8之间。这种结构能够在对鱼块蒸制前，控制数个电动推杆14的活动端伸长或缩短，带动电机12和转轴11上升或下降，从而使蒸屉7便于与内螺纹10配合连接。

如图1所示，所述的顶板8与蒸筒2活动连接，转轴11上分别设置上限位板15和下限位板16，顶板8位于上限位板15和下限位板16之间。这种结构能够限制转轴11上升或下降的距离，避免蒸屉7与内螺纹10产生碰撞。

本实用新型的技术方案并不限制于本实用新型所述的实施例的范围内。本实用新型未详尽描述的技术内容均为公知技术。