技术总结
本文描述了一种在食物产品(P)的外侧面上施加颗粒状物料的方法。该方法包括以下步骤：提供具有模具腔体(S；S')的模具(2；102)，所述模具腔体至少部分地由至少一个活动壁(22B；106)界定；通过将所述外侧面(p1)设置在面向所述活动壁(22)并与所述活动壁相距一定距离的位置中，而将产品(P)定位在所述模具腔体中；在包括在所述活动壁(22B；106)和所述产品的所述外侧面之间的间隙(24；112)中引入颗粒状物料；以及使所述活动壁(22B；106)朝向所述产品的所述外侧面移动，使得所述颗粒状物料压靠所述产品(P)的所述外侧面(p1)。
技术研发人员：G·卡塔拉诺;M·莫洛
受保护的技术使用者：索雷马泰克股份有限公司
技术研发日：2019.08.09
技术公布日：2020.02.21