1.一种菠萝蜜籽含片,其特征在于:包括下列重量比的原料组分,菠萝蜜籽粉9~15份,甜味剂5~9份,β-环糊精2~4份,柠檬酸0.2~0.4份,硬脂酸镁0.5~1.5份,95%食用乙醇0.2~0.4份。
2.如权利要求1所述的一种菠萝蜜籽含片,其特征在于:所述甜味剂为蔗糖和木糖醇,所述蔗糖和木糖醇的重量比为3~5:2~4。
3.一种菠萝蜜籽含片制备方法,其特征在于:
包括以下步骤
a对菠萝蜜籽进行预处理后粉碎过80目筛得到菠萝蜜籽粉;
b对所述甜味剂、β-环糊精、柠檬酸和硬脂酸镁,分别过80目筛后备用;
c混合与制软材,将所述菠萝蜜籽粉与所述甜味剂、β-环糊精和柠檬酸加入95%食用乙醇充分混匀制成软材;
d造粒与干燥将所述软材挤压通过20目筛整粒,制成颗粒状置于60~70℃鼓风干燥箱中干燥1~2h每30min翻动一次得到颗粒;
e整粒与压片,将干燥好的所述颗粒采用80目筛整粒后加入润滑剂混合均匀后在压片机中压片得到成品。
4.如权利要求3所述的一种菠萝蜜籽含片制备方法,其特征在于:所述预处理的方法包括新鲜菠萝蜜籽清洗干净,在温度4~10℃下,将所述菠萝蜜籽用0.01~0.05%的食盐水浸泡10~24h富集γ-氨基丁酸,取出所述菠萝蜜籽去壳,冲洗后进行切片和干燥。