技术总结
本发明公开了一种手冲冻干即食燕窝，按照质量组份计所述手冲冻干即食燕窝的配方如下：燕窝30～60份、糖片12～20份、银耳多糖2～4份、鱼胶原蛋白肽4～8份、中药辅料3～15份和维生素片1～3份。本发明还公开了一种手冲冻干即食燕窝的制备工艺。本发明提供的一种手冲冻干即食燕窝具有很高营养价值，有防衰老、降血压、改善骨骼强度、增强免疫的功效，且方便携带、食用，用水冲泡即可食用，本发明提供的一种手冲冻干即食燕窝的制备工艺合理，通过相互协调作用、相辅相成的整个工艺步骤，在相应的温度条件的严格控制下，制备的手冲冻干即食燕窝口感和品质极佳，最大程度保留了燕窝的营养价值，易于工业化生产。
技术研发人员：陈亮
受保护的技术使用者：厦门贰拾叁号生物科技有限公司
技术研发日：2019.12.03
技术公布日：2020.02.28