1.长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)选麻
选用立冬后至次年清明前的新鲜天麻,挑选单个重量至少30g无腐烂、土培种植的新鲜长白山乌杆天麻;
2)净制
用清水把挑选出来的天麻清洗干净;
3)晾青
把净制后的天麻通风晾干至含水量为70~80%;然后将晾青后的天麻切成0.6cm×0.6cm×0.6cm的正方体天麻块;
4)杀青
将天麻块采用微波加热5~10min;
5)摊晾
杀青后即刻摊晾散热,通风晾干至含水量为15~25%;
6)去粉末
将晾干后的天麻块放入干净的袋内用棒敲打,让粘在一起的天麻块分开,然后取出过筛,去除粉末,得到干天麻块;
7)回制烘焙
将步骤6)得到的干天麻块用烤箱90~150℃烘焙5~10min;
8)风干
将烘焙过的天麻块风干至含水量为10~15%即得。
2.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤2)中所述的清水是流动的清水。
3.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤3)中所述的晾青是将天麻分放于镂空架上,天麻摆开放置,保证天麻的外表面足够的通风。
4.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤3)中所述的正方体天麻块为完整的无裂缝的天麻块。
5.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤4)中所述的微波加热是于微波炉内中火加热。
6.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤5)中所述的摊晾是将天麻块在镂空架上摆开放置,保证天麻块外表面足够通风。
7.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤7)中所述的烤箱90~150℃烘焙5~10min是分为两个阶段,第一阶段烤箱90~110℃烘焙2~5min,第二阶段烤箱110~150℃下烘焙3~5min。
8.根据权利要求1所述的长白山乌杆天麻块茶的制备方法,其特征在于,步骤8)中所述的风干是将天麻块在镂空架上摆开放置,保证天麻块外表面足够通风。