1.一种青钱柳茶的加工方法,包括以下步骤:
选料:采取青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶为原料。
2.去杂:分别将选取的青钱柳的芽尖、桑叶嫩叶置于不同的清洗池内清洗15~20min,并在清洗池内加入草木灰清液,之后使用振动器进行震动。
3.萎凋:使用非铁质筛网将去杂后的青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶捞出,控去青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶表面的水分,将青钱柳的芽尖5~8份、桑叶嫩叶2~3份混合置于柏木筛子上,厚度8~15mm,先热风温度控制在30~35℃,持续进行4~8min,再使用23~26℃热风控制混合茶含水量至65~70%。
4.杀青:使用八角滚筒杀青机杀青5~6min。
5.揉捻:取出杀青后的混合茶将茶温度控制在20~25℃,进行揉捻25~35min,反复揉捻3次,每次揉捻时间间隔4~6min。
6.干燥:使用热风进行干燥,干燥温度60~65℃,干燥至水分5.0~7.0%即可。
7.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述草木灰清液由草木燃烧的草木灰以与水1∶5混合静置2~3d、再取上层清液,所述草木灰清液与清洗水的比例1:75~85。
8.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述柏木筛子预先使用1:40~60草木灰清液浸泡2~3h并进行阴干处理。
9.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述振动器的震动频率为200~250hz,所述振动器位于清洗池的池底中部。
10.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述加工器具必须预先消毒处理,加工天气温度18~25℃,空气湿度55%~70%。