一种青钱柳茶的加工方法与流程

文档序号:21879018发布日期:2020-08-18 16:26阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种青钱柳茶的加工方法,包括以下步骤:

选料:采取青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶为原料。

2.去杂:分别将选取的青钱柳的芽尖、桑叶嫩叶置于不同的清洗池内清洗15~20min,并在清洗池内加入草木灰清液,之后使用振动器进行震动。

3.萎凋:使用非铁质筛网将去杂后的青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶捞出,控去青钱柳的芽尖以及桑叶嫩叶表面的水分,将青钱柳的芽尖5~8份、桑叶嫩叶2~3份混合置于柏木筛子上,厚度8~15mm,先热风温度控制在30~35℃,持续进行4~8min,再使用23~26℃热风控制混合茶含水量至65~70%。

4.杀青:使用八角滚筒杀青机杀青5~6min。

5.揉捻:取出杀青后的混合茶将茶温度控制在20~25℃,进行揉捻25~35min,反复揉捻3次,每次揉捻时间间隔4~6min。

6.干燥:使用热风进行干燥,干燥温度60~65℃,干燥至水分5.0~7.0%即可。

7.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述草木灰清液由草木燃烧的草木灰以与水1∶5混合静置2~3d、再取上层清液,所述草木灰清液与清洗水的比例1:75~85。

8.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述柏木筛子预先使用1:40~60草木灰清液浸泡2~3h并进行阴干处理。

9.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述振动器的震动频率为200~250hz,所述振动器位于清洗池的池底中部。

10.根据权利要求1所述的一种青钱柳茶的加工方法,其特征在于:所述加工器具必须预先消毒处理,加工天气温度18~25℃,空气湿度55%~70%。


技术总结
本发明提供一种青钱柳茶的加工方法,涉及茶饮领域。该青钱柳茶的加工方法,包括以下步骤:选料、去杂、萎凋、杀青、揉捻、干燥。通过与桑叶茶进行混合加工,柏木筛子盛放加工,并使用草木灰进行碱化处理,使得加工得到的混合茶包含传统青钱柳茶与桑叶茶的优点,同时具有镇痛、镇静神经、松弛精神的作用,草木灰可以降低茶酸的影响,弱碱性的茶对人体也更加有益,得到的混合茶脏物含量相对较少,饮用者喝起来更放心。

技术研发人员:李锋涛;戴建华;黄美子;徐朋朋;曹田;王倩
受保护的技术使用者:江苏农牧科技职业学院;江苏神奇中药科技有限公司
技术研发日:2020.06.15
技术公布日:2020.08.18
当前第2页1 2 
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1