[0001]
本发明涉及面条技术领域，具体涉及一种养生面条的制备方法。
背景技术：
[0002]
桑叶，味甘苦，性寒，含有脱皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微量的芸香苷、桑苷等多少种氨基酸和维生素、绿叶酸、叶酸、延胡酸等，还含有铜、锌、植物雌激素等人体所需物质；此外，桑叶还兼有润肺凉血、可治疗燥热伤肺、咳血等病，具有补益和抗衰老的功效。近年来，市售的花色挂面有菠菜挂面、番茄挂面、鸡蛋挂面等，都是以增强营养性为目的，保健效果不足。市场上也有桑叶挂面，均是用桑叶汁或桑叶粉直接和面所得，不利于人体吸收桑叶中的有益物质，桑叶的利用率低，也达不到预期的保健效果。
技术实现要素：
[0003]
本发明的目的在于提供一种成本低、口感佳、且具有保健养生功能的养生面条的制备方法。
[0004]
本发明的具体技术方案如下：一种养生面条的制备方法，包括如下顺序的步骤：
[0005]
a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；
[0006]
b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为3～4分钟；
[0007]
c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于5％，粉碎后待用；
[0008]
d、将桑叶、红枣、枸杞、甘草，酸枣仁、葛根、党参混合后使用纯净水泡制5～7小时，再加入纯净水温火熬制3～4小时，倒出药汁；
[0009]
e、将步骤c中粉碎后桑叶与面粉按照1:4～6的质量比进行混合；
[0010]
f、将步骤e得到的桑面混合物加入步骤d中制得的药汁和水制备面条。
[0011]
本发明的有益效果：本发明的桑叶挂面颜色清新、味道清香、口感爽滑，而且桑叶中的有效成分在经过发酵之后能够让人体的肠道全面吸收。
具体实施方式
[0012]
下面结合实施例对本发明作进一步详细的描述。
[0013]
一种养生面条的制备方法，包括如下顺序的步骤：
[0014]
a、将春季采摘的桑叶的嫩叶晾晒3～5h；
[0015]
b、将晾晒后的桑叶利用滚筒式杀青机杀青，筒壁温度设置在200～260℃，时间设置为3～4分钟；
[0016]
c、将杀青后的桑叶烘干至水分低于5％，粉碎后待用；
[0017]
d、将桑叶、红枣、枸杞、甘草，酸枣仁、葛根、党参混合后使用纯净水泡制5～7小时，再加入纯净水温火熬制3～4小时，倒出药汁；
[0018]
e、将步骤c中粉碎后桑叶与面粉按照1:4～6的质量比进行混合；
[0019]
f、将步骤e得到的桑面混合物加入步骤d中制得的药汁和水制备面条。