本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种营养趣味奶跳糖。
背景技术：
糖果是一种以糖类为主要成分的零食小吃，由于高糖分，经常使用往往影响健康，例如造成蛀牙、肥胖等。糖果中较为常见的一种为棒糖，目前市场上的棒糖结构比较普通，通常为软糖或硬糖，添加可食用色素，根据市场的需要进行浇筑或冲压成不同的形状，然后进行各种吸引消费者眼球的包装，这种棒糖营养成分相对较低，其定位通常为低端的休闲食品，其食用主要是一种行为感觉，缺乏营养，对食用者不能起到其他作用。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种营养趣味奶跳棒糖，通过相对简单的工艺将乳粉和原本就是趣乐食品的跳糖组合在一起，完整而不损失牛奶原有的营养，加上跳糖的乐趣，可实现健康、休闲、乐趣、快速补充体力的目的。
为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种营养趣味奶跳糖，按重量份计，原料包括：52-58份奶片和46-52份跳糖，其中所述奶片包括50-53份植脂末和2-5份乳粉。
优选地，按重量份计，包括原料：51份植脂末、3份乳粉和50份跳糖。
进一步地，按质量百分比计，所述奶片原料包括：
乳粉3.8462-8.6207%
糖浆43-48%
白砂糖3.5-4%
氢化植物油30-32%
乳清粉9.5-10%
酪蛋白2-3%
乳化剂1.1038-1.5%
香精0.005-0.01%
食用盐0.04-0.05%。
优选地，按质量百分比计，所述奶片原料包括：
乳粉5.5556%
糖浆46.3155%
白砂糖3.7778%
氢化植物油30.6944%
乳清粉9.9167%
酪蛋白2.2667%
乳化剂1.4167%
香精0.0094%
食用盐0.0472%。
进一步地，按质量百分比计，所述跳糖原料包括：
白砂糖46.5-47.3%
乳糖32-33%
麦芽糖浆19-20%
水果香精0.15-0.2%
二氧化碳0.5-0.6%
色素液0.0063-0.0068%。
优选地，所述水果香精为草莓香精；按质量百分比计，所述色素液包括：
水94-94.5%
诱惑红5.5-6%。
优选地，所述水果香精为葡萄香精，按质量百分比计，所述色素液包括：
水91.5-92%
诱惑红5.7-5.8%
柠檬黄0.47-0.48%
亮蓝2.2-2.3%。
优选地，所述水果香精为苹果香精，按质量百分比计，所述色素液包括：
水84-94.2%
柠檬黄12-12.1%
亮蓝3.8-3.9%。
优选地，所述水果香精由草莓香精、葡萄香精和苹果香精按1：1：1的质量比例混合得到，按质量百分比计，所述色素液包括：
诱惑红38-39%
柠檬黄41-42%
亮蓝20-21%。
本发明的有益效果在于：
（1）本发明提供的营养趣味奶跳糖无需加热即可制得，不会丧失牛奶的营养价值，使得奶跳糖营养价值得以保证；
（2）本发明提供的营养趣味奶跳糖将乳粉和跳糖组合在一起，可实现健康、休闲、乐趣、快速补充体力的目的；
（3）本发明提供的营养趣味奶跳糖，适合人群范围广，创新了棒糖的新概念；打破了人们对于糖果影响健康的传统思维观念，特别适合高压力下的工作、学习人群的间隙时间中食用。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，结合具体实施方式对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施方式仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。下述所使用的试验方法如无特殊说明，均为常规方法；所使用的材料、试剂等，如无特殊说明，为可从商业途径得到的试剂和材料。
本发明提供的营养趣味奶跳糖，按重量份计，其原料包括：52-58份奶片和46-52份跳糖，其中奶片包括50-53份植脂末和2-5份乳粉。按质量百分比计，奶片原料包括：乳粉3.8462-8.6207%、糖浆43-48%、白砂糖3.5-4%、氢化植物油30-32%、乳清粉9.5-10%、酪蛋白2-3%、乳化剂1.1038-1.5%、香精0.005-0.01%、食用盐0.04-0.05%。按质量百分比计，跳糖原料包括：白砂糖46.5-47.3%、乳糖32-33%、麦芽糖浆19-20%、水果香精0.15-0.2%、二氧化碳0.5-0.6%、色素液0.0063-0.0068%。
下面以具体的实施例来对本发明进行具体的说明。
实施例1
本实施例提供了一种营养趣味奶跳糖，包括54份奶片和50份跳糖，其中奶片包括51份植脂末和3份乳粉。
按质量百分比计，奶片具体的原料成分包括：
乳粉5.5556%
糖浆46.3155%
白砂糖3.7778%
氢化植物油30.6944%
乳清粉9.9167%
酪蛋白2.2667%
乳化剂1.4167%
香精0.0094%
食用盐0.0472%。
按质量百分比计，跳糖具体的原料成分包括：
白砂糖46.6535%
乳糖32.8227%
麦芽糖浆19.8051%
草莓香精0.0516%
葡萄香精0.0516%
苹果香精0.0516%
二氧化碳0.5574%
诱惑红0.0025%
柠檬黄0.0027%
亮蓝0.0013%。
实施例2
本实施例提供了一种营养趣味奶跳糖，包括52份奶片和52份跳糖，其中奶片包括50份植脂末和2份乳粉。
按质量百分比计，奶片具体的原料成分包括：
乳粉3.8462%
糖浆48%
白砂糖3.5%
氢化植物油32%
乳清粉9.5%
酪蛋白2%
乳化剂1.1038%
香精0.01%
食用盐0.04%。
按质量百分比计，跳糖具体的原料成分包括：
白砂糖46.5%
乳糖33%
麦芽糖浆19.7437%
草莓香精0.15%
二氧化碳0.6%
诱惑红0.00036%
水0.00594%。
实施例3
本实施例提供了一种营养趣味奶跳糖，包括58份奶片和46份跳糖，其中奶片包括53份植脂末和5份乳粉。
按质量百分比计，奶片具体的原料成分包括：
乳粉8.6207%
糖浆43%
白砂糖4%
氢化植物油30%
乳清粉10%
酪蛋白3%
乳化剂1.3243%
香精0.005%
食用盐0.05%。
按质量百分比计，跳糖具体的原料成分包括：
白砂糖47.2932%
乳糖32%
麦芽糖浆20%
葡萄香精0.2%
二氧化碳0.5%
诱惑红0.00039%
柠檬黄0.000032%
亮蓝0.00015%
水0.006228%。
实施例4
本实施例提供了一种营养趣味奶跳糖，包括56份奶片和48份跳糖，其中奶片包括52份植脂末和4份乳粉。
按质量百分比计，奶片具体的原料成分包括：
乳粉7.6923%
糖浆44%
白砂糖3.65%
氢化植物油31%
乳清粉9.6%
酪蛋白2.5%
乳化剂1.5%
香精0.008%
食用盐0.0497%。
按质量百分比计，跳糖具体的原料成分包括：
白砂糖47.3%
乳糖32.9535%
麦芽糖浆19%
苹果香精0.16%
二氧化碳0.58%
柠檬黄0.00078%
亮蓝0.00025%
水0.00547%。
将上述实施例中各原料组按比例混合，倒入模具里，通过压制成型，无需加热即可得到营养趣味奶跳糖，制备简单，且由于无需加热，因而不会丧失牛奶的营养价值，使得奶跳糖营养价值得以保证，加上跳糖的乐趣，可实现健康、休闲、乐趣、快速补充体力的目的。本发明提供的营养趣味奶跳糖，适合人群范围广，创新了棒糖的新概念；打破了人们对于糖果影响健康的传统思维观念，特别适合高压力下的工作、学习人群的间隙时间中食用。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此。任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其改进构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围内。