一种秋葵的保鲜制剂及其制备方法和应用

技术特征：
1.一种秋葵的保鲜制剂，其特征在于，由富氢水和褪黑素组成。2.如权利要求1所述的保鲜制剂，其特征在于，所述褪黑素在富氢水中的浓度为50～300μmol/l。3.如权利要求2所述的保鲜制剂，其特征在于，所述富氢水中氢气含量为0.78mm。4.如权利要求3所述的保鲜制剂，其特征在于，所述褪黑素和富氢水的混合比例为0.2728g/8l富氢水，制得褪黑素浓度为150μmol/l的褪黑素复合富氢水溶液。5.一种秋葵的保鲜制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)量取蒸馏水，氢气发生机鼓泡进入蒸馏水中，达到饱和水平；(2)称取褪黑素溶于已达到饱和状态的富氢水中。6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)将褪黑素溶于富氢水时，褪黑素在富氢水中的浓度为50～300μmol/l。7.如权利要求6所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)为量取8l蒸馏水，由氢气发生机以300毫升/分钟的速率在25℃下鼓泡进入8l蒸馏水中2小时40分钟，达到饱和水平。8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)为称取0.2728g褪黑素溶于已达到饱和状态的富氢水中。9.如权利要求8所述的制备方法，其特征在于，制得的保鲜制剂中，富氢水浓度在25℃时约为0.78mm，褪黑素浓度为150μmol/l。10.一种组合物用于制备秋葵保鲜制剂的用途，其特征在于，所述组合物包括富氢水和褪黑素。

技术总结
本发明提供了一种秋葵的保鲜制剂及其制备方法和应用，通过富氢水和褪黑素以特定比例混合制得秋葵保鲜制剂，能更好地保持秋葵的绿色色泽，有效抑制秋葵细胞壁降解，维持秋葵的硬度、失重率以及色差a值，防止秋葵表面出现黑斑，显著延长秋葵的保存时间。本发明提供的秋葵保鲜技术操作简单方便、成本低、保鲜效果好，绿色安全，有利于人体健康和环保，非常值得推广应用。广应用。广应用。


技术研发人员：施丽愉 曹士锋 董婉琪 陈伟 李赛赛 杨震峰 冯亚斌
受保护的技术使用者：浙江万里学院
技术研发日：2021.12.03
技术公布日：2022/5/17