一种肉制品腌制的翻料装置的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工技术领域，具体讲是一种肉制品腌制的翻料装置。


背景技术：

2.肉制品加工用腌制设备是食品厂家用来生产肉食制品与低温火腿生产的主要加工设备，他的用途是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀。
3.肉制品加工的腌制方法可分为湿腌法、干腌法、干湿混腌法和快速腌制法四种，在现有的肉制品腌制设备中，通常是将肉制品和腌制辅料倒入容器中，然后利用外接搅拌装置或者容器内部的搅拌装置进行搅拌来实现腌制均匀的，此种方法用于肉制品的湿腌法不受影响，但是在进行干腌法时，肉制品可能会沾附在容器内壁，不便于搅拌装置搅动，并且若是肉制品较大并且较多时，搅拌装置在内部几乎是无法搅动的，影响腌制的质量。


技术实现要素：

4.因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种肉制品腌制的翻料装置，该翻料装置采用了可以旋转的容器对肉制品进行搅动，可有效的防止肉制品沾附在容器内壁上无法参与搅拌，同时还能够对较大较多的肉制品进行搅拌，以保证腌制均匀。
5.本实用新型是这样实现的，构造一种肉制品腌制的翻料装置，包括一滚动体，其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；
6.支撑组件，用于将滚动体连接在支撑架上；
7.一驱动组件，用于带动滚动体滚动；
8.进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板安装在滚动体的两端开口处。
9.进一步的，为了便于对滚动体旋转，同时便于放置肉制品，所述滚动体为一圆柱体，其中心处开设一通孔用于放置肉质品并呈卧式安装在支撑架上。
10.进一步的，为了便于将滚动体安装在支撑架上，同时为了防止滚动体在旋转时轴向移动，所述支撑组件有多个，每个支撑组件包括两个对向安装的支撑板，所述支撑板的底部固定在支撑架上，两个支撑板的对应面顶端开设有与滚动体外端相对应的弧面并在支撑板的顶部向下延伸设有开口，在支撑板的开口内设置有多个可以转动的滚轮，所述滚动体的外端设置有圆环，该圆环插进支撑板的开口内并与滚轮接触。
11.进一步的，为了能够带动滚动体旋转，所述驱动组件包括套在滚动体外端的齿轮和设置在支撑架上的动力装置，所述动力装置为驱动电机和设置在驱动电机输出轴上的齿轮，该齿轮和滚动体外端的齿轮相啮合。
12.进一步的，为了便于在端部安装进料组件和出料控制组件，同时为了防止发生运动干涉，在所述滚动体的两端开口处分别设置有一安装板，所述安装板上开设有与滚动体开口相对应的通孔，所述安装板和滚动体的接触部还设置有滚珠。
13.进一步的，为了便于进料，同时为了防止物料从通孔底部直接排出，在任意一所述
安装板的外端上设置有一与滚动体的轴心等高的进料板，所述进料板的下端设置有用于堵住滚动体开口处的堵料板，所述进料板和堵料板形成进料组件。
14.进一步的，为了能够将其搅拌均匀及腌制后进行排料，在另一安装板的外端上设置有一出料板，所述出料板的形状和安装板的通孔相适应，该出料板的一端通过连接块和安装板外端设置的销轴保持转动连接，该出料板的另一端通过一旋入安装板的螺杆头部将其压紧在安装板上，所述螺杆和出料板形成出料控制组件。
15.进一步的，所述出料板的下方还设置有安装在支撑架上的接料斗。
16.进一步的，为了能够排出物料，也便于搅拌更加均匀，在所述滚动体的内部还设置有一输送方向指向出料板的螺旋输送带。
17.本实用新型具有如下优益效果：
18.与现有技术相比，本实用新型在对于采用干腌法的肉制品进行腌制时，能够有效的将肉制品进行翻转搅拌，以便于能够充分的和腌制辅料接触，保证腌制的质量，并且在腌制完成后便于将物料排出，同时便于工作人员对内壁的残渣进行清理，方便下一次的腌制。
19.在本实用新型中，通过合理的设计滚动体的安装形式能够便于在支撑架上进行旋转，以便于对内部的肉制品进行翻动，以达到搅拌的效果。
20.通过合理的设计出料控制组件和进料组件内的阻料板能够将肉制品搅拌至均匀后再排出，防止肉制品在搅拌时从通孔流出，影响搅拌。
21.通过合理的设计内部的螺旋输送带能够便于将进料口位置处的肉制品和辅料能够在搅拌时进行输送，以便于搅拌均匀，并且在取出时能够将其排出。
22.通过合理的设计出料控制组件中的螺杆和出料板的安装形式能够便于压紧出料板，防止漏料，同时也便于将其打开排出物料。
附图说明
23.图1
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图3是本实用新型的结构示意图；
24.图4是本实用新型的主视图；
25.图5是本实用新型打开出料板的结构示意图；
26.图中：1、支撑架；2、滚动体；3、圆环；4、齿轮；5、滚轮；6、支撑板；7、驱动电机；8、安装板；9、进料板；10、接料斗；11、出料板；12、螺杆；13、连接块；14、销轴；15、堵料板；16、螺旋输送带。
具体实施方式
27.下面将结合附图1
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图5对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
28.本实用新型通过改进在此提供一种肉制品腌制的翻料装置，可以按照如下方式予以实施：一种肉制品腌制的翻料装置，包括一滚动体2，其内部中空并保持两端开口用于放置肉制品；
29.支撑组件，用于将滚动体2连接在支撑架1上；
30.一驱动组件，用于带动滚动体2滚动；
31.进料组件和出料控制组件，分别通过一安装板8安装在滚动体2的两端开口处。
32.在本实施例中，所述滚动体2为一圆柱体，其中心处开设一通孔用于放置肉质品并呈卧式安装在支撑架1上。
33.在本实施例中，所述支撑组件有多个，每个支撑组件包括两个对向安装的支撑板6，所述支撑板6的底部固定在支撑架1上，两个支撑板6的对应面顶端开设有与滚动体2外端相对应的弧面并在支撑板6的顶部向下延伸设有开口，在支撑板6的开口内设置有多个可以转动的滚轮5，所述滚动体2的外端设置有圆环3，该圆环3插进支撑板6的开口内并与滚轮5接触。
34.在本实施例中，所述驱动组件包括套在滚动体2外端的齿轮4和设置在支撑架1上的动力装置，所述动力装置为驱动电机7和设置在驱动电机7输出轴上的齿轮4，该齿轮4和滚动体2外端的齿轮4相啮合。
35.在本实施例中，在所述滚动体2的两端开口处分别设置有一安装板8，所述安装板8上开设有与滚动体2开口相对应的通孔，所述安装板8和滚动体2的接触部还设置有滚珠。
36.在本实施例中，在任意一所述安装板8的外端上设置有一与滚动体2的轴心等高的进料板9，所述进料板9的下端设置有用于堵住滚动体2开口处的堵料板15，所述进料板9和堵料板15形成进料组件。
37.在本实施例中，在另一安装板8的外端上设置有一出料板11，所述出料板11的形状和安装板8的通孔相适应，该出料板11的一端通过连接块13和安装板8外端设置的销轴14保持转动连接，该出料板11的另一端通过一旋入安装板8的螺杆12头部将其压紧在安装板8上，所述螺杆12和出料板11形成出料控制组件。
38.在本实施例中，所述出料板11的下方还设置有安装在支撑架1上的接料斗10。
39.在本实施例中，在所述滚动体2的内部还设置有一输送方向指向出料板11的螺旋输送带16。
40.在进行腌制时，先关上出料板11并通过旋紧螺杆12使其螺杆12的头部将出料板11压紧在安装板8上，然后将待腌制的肉制品和腌制辅料从进料板9倒入滚动体2内部，并启动驱动电机7带动齿轮4旋转，由于齿轮4套在滚动体2外端，且滚动体2的下部支撑在滚轮5上，因此能够带动滚动体2旋转，即可对内部的肉制品进行翻转搅拌，在搅拌均匀之后，静置一定的时间进行腌制，最后将螺杆12松开，打开出料板11，即可在螺旋输送带16的旋转输送作用下排出肉制品和辅料，完成腌制。
41.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。