一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐的制作方法

1.本实用新型涉及鹌鹑蛋腌制罐技术领域，特别涉及一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐。


背景技术：

2.鹌鹑蛋的加工方法很多，但是如何突出其食补效果，又能作为日常休闲食品的加工方法尚不多见，且加工方法能保留鹌鹑蛋的风味和营养的休闲食品，仍需改进。
3.专利号201711309718.9公布了一种卤鹌鹑蛋的加工方法，包括以下步骤：(1)选料去除陈蛋；(2)煮制：在加压蒸煮锅中加盐煮熟，以冷水急冷剥壳；(3)制备卤水；(4)卤腌：将制备好的卤水倒入锅中，加入适量的盐、白糖、味精、老抽酱油，先卤制2～3h，然后加入备好的鹌鹑蛋再卤制2～3h；(5)熟化：将腌制好的鹌鹑蛋下锅焖煮，设定温度90～100℃，焖煮时间20～30min；(6)冷却包装。本发明通过煮制、卤腌使得盐、料均匀渗入鹌鹑蛋内，同时抑制细菌，促进内源酶分解，增加风味物质，提高产品风味；熟化杀菌产香变嫩；冷却包装等工序提供一种营养丰富、口味纯正、不添加防腐剂的五香鹌鹑蛋休闲食品。
4.该一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐存在以下弊端：1、该装置不方便从罐体内取出腌制后的鹌鹑蛋导致装置不方便人员使用；2、该装置不能够对罐体内的腌制液进行搅拌导致鹌鹑蛋腌制不够均匀。为此，我们提出一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐。


技术实现要素：

5.本实用新型的主要目的在于提供一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐，通过放置机构能够对鹌鹑蛋进行放置，方便腌制后的鹌鹑蛋取出；再通过搅拌机构能够对腌制液进行搅拌，使得腌制液均匀对鹌鹑蛋腌制，可以有效解决背景技术中的问题。
6.为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：
7.一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐，包括腌制罐主体，还包括放置机构，所述腌制罐主体的内侧壁安装有放置机构，所述放置机构由网箱、固定板、竖杆、连接板和通孔组合构成，所述腌制罐主体的内侧壁焊接有一组对称的固定板，所述固定板的外侧壁焊接有竖杆，所述网箱的外侧壁焊接有一组对称的连接板，所述连接板的外侧壁开设有通孔，且竖杆贯穿通孔。
8.进一步地，还包括搅拌机构，所述腌制罐主体的内侧壁安装有搅拌机构，搅拌机构能够将腌制液进行搅拌充分。
9.进一步地，所述搅拌机构由电机、转轴、搅拌叶和控制面板组合构成，所述腌制罐主体的底部安装有电机，所述电机的输出端安装有转轴，且转轴贯穿腌制罐主体的底部，所述转轴的外侧壁焊接有搅拌叶，所述腌制罐主体的外侧壁安装有控制面板，电机带动转轴，使得转轴在搅拌叶在腌制罐主体内搅拌，能够将腌制液充分搅拌。
10.进一步地，所述控制面板的输出端与电机的输入端电性连接，方便控制面板对电机控制。
11.进一步地，所述腌制罐主体的顶部与盖板的外侧壁通过铰链连接，方便将盖板打开。
12.与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1、腌制罐主体的内侧壁安装有放置机构，放置机构由网箱、固定板、竖杆、连接板和通孔组合构成，腌制罐主体的内侧壁焊接有一组对称的固定板，固定板的外侧壁焊接有竖杆，网箱用来放置鹌鹑蛋，网箱的外侧壁焊接有一组对称的连接板，连接板的外侧壁开设有通孔，从而将竖杆插入到通孔内，使得固定板与连接板进行连接，从而方便将网箱放置在腌制罐主体内，当鹌鹑蛋腌制后，人员拉动网箱，从而方便将竖杆从通孔内拉出，方便人员将腌制后的鹌鹑蛋取出；
13.2、腌制罐主体的内侧壁安装有搅拌机构，搅拌机构由电机、转轴、搅拌叶和控制面板组合构成，腌制罐主体的底部安装有电机，控制面板的输出端与电机的输入端电性连接，打开控制面板后，从而电机带动其输出端的转轴进行转动，转轴贯穿腌制罐主体的底部，转轴的外侧壁焊接有搅拌叶，从而搅拌叶在腌制罐主体的内侧壁进行转动，使得腌制液在腌制罐主体内转动，使得腌制液混合均匀，使得鹌鹑蛋腌制均匀。
附图说明
14.图1为本实用新型一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐的整体结构示意图。
15.图2为本实用新型一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐的放置机构结构示意图。
16.图中：1、腌制罐主体；2、放置机构；201、网箱；202、固定板；203、竖杆；204、连接板；205、通孔；3、铰链；4、盖板；5、搅拌机构；501、电机；502、转轴；503、搅拌叶；504、控制面板。
具体实施方式
17.为使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。
18.如图1-2所示，一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐，包括腌制罐主体1，还包括放置机构2，所述腌制罐主体1的内侧壁安装有放置机构2，所述放置机构2由网箱201、固定板202、竖杆203、连接板204和通孔205组合构成，所述腌制罐主体1的内侧壁焊接有一组对称的固定板202，所述固定板202的外侧壁焊接有竖杆203，所述网箱201的外侧壁焊接有一组对称的连接板204，所述连接板204的外侧壁开设有通孔205，且竖杆203贯穿通孔205。
19.其中，还包括搅拌机构5，所述腌制罐主体1的内侧壁安装有搅拌机构5，搅拌机构5能够将腌制液进行搅拌充分。
20.其中，所述搅拌机构5由电机501、转轴502、搅拌叶503和控制面板504组合构成，所述腌制罐主体1的底部安装有电机501，所述电机501的输出端安装有转轴502，且转轴502贯穿腌制罐主体1的底部，所述转轴502的外侧壁焊接有搅拌叶503，所述腌制罐主体1的外侧壁安装有控制面板504，电机501带动转轴502，使得转轴502在搅拌叶503在腌制罐主体1内搅拌，能够将腌制液充分搅拌。
21.其中，所述控制面板504的输出端与电机501的输入端电性连接，方便控制面板504对电机501控制。
22.其中，所述腌制罐主体1的顶部与盖板4的外侧壁通过铰链3连接，方便将盖板4打开。
23.需要说明的是，本实用新型为一种卤味鹌鹑蛋生产用腌制罐，工作时，腌制罐主体1的内侧壁安装有放置机构2，放置机构2由网箱201、固定板202、竖杆203、连接板204和通孔205组合构成，腌制罐主体1的内侧壁焊接有一组对称的固定板202，固定板202的外侧壁焊接有竖杆203，网箱201用来放置鹌鹑蛋，网箱201的外侧壁焊接有一组对称的连接板204，连接板204的外侧壁开设有通孔205，从而将竖杆203插入到通孔205内，使得固定板202与连接板204进行连接，从而方便将网箱201放置在腌制罐主体1内，当鹌鹑蛋腌制后，人员拉动网箱201，从而方便将竖杆203从通孔205内拉出，方便人员将腌制后的鹌鹑蛋取出，腌制罐主体1的内侧壁安装有搅拌机构5，搅拌机构5由电机501、转轴502、搅拌叶503和控制面板504组合构成，腌制罐主体1的底部安装有电机501，控制面板504的输出端与电机501的输入端电性连接，打开控制面板504后，从而电机501带动其输出端的转轴502进行转动，转轴502贯穿腌制罐主体1的底部，转轴502的外侧壁焊接有搅拌叶503，从而搅拌叶503在腌制罐主体1的内侧壁进行转动，使得腌制液在腌制罐主体1内转动，使得腌制液混合均匀，使得鹌鹑蛋腌制均匀。
24.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。