一种清肺防霾饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种清肺防霾饮料及制备方法。
【背景技术】
[0002]空气污染对人体的伤害是有目共睹的，尤其是对呼吸系统气管、肺等直接接触污染空气的器官，会直接产生伤害如肺功能的急慢性改变、呼吸道症状的增加、气管炎和哮喘以及呼吸道感染性炎症等，进而还会出现其他系统的病变。尤其是近年来频频出现的雾霾天气，空中浮游大量尘粒和烟粒等有害物质，这些有害物一旦被人体吸入，就会刺激并破坏呼吸道黏膜，破坏呼吸道黏膜防御能力，对人体的呼吸系统造成损伤。雾霾天气时，空气中还漂浮着粉尘、尘螨等，如果支气管哮喘患者吸入这些过敏原，会刺激呼吸道，诱发哮喘。面对雾霾天气“大霾压境”、“十面霾伏”，人们常常谈“霾”色变。
[0003]肺本身有一套很完善的自净体系。肺呼吸时，气流经鼻、咽、喉、气管、主支气管及肺内的各级支气管，最后到达细支气管的末端一一肺泡。气体交换就是在肺泡和毛细血管之间进行的。人的鼻腔、气管中分布着许多上皮纤毛，且覆盖有大量黏液。在上呼吸道，吸进人体的绝大多数粉尘都被黏液吸附，随着纤毛摆动而逐渐到达口鼻部，通过痰和鼻涕排出。直径在2-10 μπι的颗粒可通过鼻腔而进入下呼吸道，在那里，许多纤毛有力、协调和有节奏地摆动，将被黏液吸附的颗粒向喉咽方向移动，到达咽部后，或被吞咽，或被咳出。小于
2μ m的颗粒会进入肺泡。肺泡中有巨噬细胞，能将粉尘吞噬，成为尘细胞，并被运至细支气管，通过纤毛运动，经呼吸道随痰排出体外。人体自身的防御体系，足以抵御一般强度的空气污染，如果持续大量地吸入颗粒物，肺这道防御屏障就会慢慢变得非常脆弱。届时，可吸入颗粒物会随空气进入肺部，以碰撞、扩散、沉积等方式滞留在呼吸道不同的部位。过多的可吸入颗粒物的沉淀，会降低肺吸入氧气的能力，使肺泡中巨噬细胞的吞噬功能和生存能力下降，导致肺排除污染物的能力下降。临床发现，肺部的慢性炎症，是引发肺癌的重要原因。
【发明内容】
[0004]本发明旨在研制一种产品，以化橘红、金银花、罗汉果、胖大海、桔梗、桑叶、甘草为主要原料，制成清肺防霾饮料，增强肺的防御功能，以抵御空气污染(雾霾)、吸烟对人体的危害。
[0005]本发明采用的技术方案如下:一种清肺防霾饮料，由以下重量份数的各组分组成:化橘红1-10份、金银花3-12份、罗汉果5-20份、胖大海1-10份、桔梗1_8份、桑叶0.05-5份、甘草0.01-5份。
[0006]进一步的，本发明由以下重量份数的各组分组成:化橘红1-8份、金银花3-10份、罗汉果5-10份、胖大海1-5份、桔梗1-5份、桑叶0.05-3份、甘草0.01-4份。
[0007]作为优选，本发明由以下重量份数的各组分组成:化橘红3份、金银花6份、罗汉果9份、胖大海3份、桔梗3份、桑叶I份、甘草I份。
[0008]本发明还提供了一种清肺防霾饮料的制备方法，其具体步骤如下:
[0009]第一步:将上述药材洗净、烘干，加5-15倍量纯净水，煎煮15-120分钟，过滤，得滤液；滤渣再次加入5-15倍量纯净水加热提取30-60分钟，过滤，得滤液，两次滤液合并浓缩至每25ml含药材Ig的药液；
[0010]第二步，取药液I份加纯净水稀释至5-15份，加0.3-5%木糖醇、0.01-0.1%维生素C、0.01-0.1 %天然香精，充分溶解，煮沸，灭菌，滤过，分装，即得。
[0011]本发明所述木糖醇可由白砂糖、冰糖、红糖、木糖醇、甘露醇、蜂蜜、壳聚糖中的任意一种代替。
[0012]本发明采用的化橘红，即化州橘红，2006年12月，国家质检总局批准对化橘红实施地理标志产品保护。化橘红有散寒，燥湿，利气，消痰作用，用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷。化州橘红气味清香，是健胃行气、化痰止咳之治病珍品。化橘红有效成分主要包括黄酮类化合物、挥发油、香豆素类化合物和多糖等。现代研宄表明化橘红有很好的祛痰、镇咳、抗炎、促进消化及免疫调节等作用。
[0013]罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。常饮罗汉果茶，可防多种疾病，现代医学证明，罗汉果对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。营养价值高，有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效；可治急慢性气管炎、咽喉炎、支气管哮喘、百日咳、胃热、便秘、急性扁桃体炎等症，糖尿病患者亦宜服用。中医药学认为，罗汉果甘、酸、性凉、有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，可用于益寿延年、驻颜悦色及治疗痰热咳嗽、咽喉肿痛、大便秘结、消渴烦躁诸症。药理作用:①止咳作用:D-甘露醇有止咳作用。又可用于脑水肿，能提高血液#渗透压，降低颅内压，脱水作用强于尿素，且持续时间长。还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。②对肠管作用:罗汉果健身茶(含罗汉果77.5%,含茶叶15%，含7.5%罗汉果制剂)对小白鼠离体小肠自发活动无明显影响，但可加强家兔和狗离体小肠自发活动。对乙酰胆碱或氯化钡引起的肠管强直性收缩均有拮抗作用，使肠管松弛而解痉；对肾上腺素引起的肠管松弛也有拮抗作用，使肠管恢复自发性活动。表明罗汉果健身茶对肠管运动机能有双向调节作用。③其它作用:罗汉果健身茶对正常家兔胃生物电无影响，即不影响正常的消化道运动机能。罗汉果健身茶给麻醉狗灌胃，血压和心电图均无明显影响。
[0014]金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发瘆、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著。现代研宄显示金银花具有:①抗病原微生物作用:体外实验表明，花和藤对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用，对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿脓杆菌、结核杆菌亦有效。水浸剂比煎剂作用强，叶煎剂比花煎剂作用强。若和连翘合用，抗菌范围还可互补；与青霉素合用，能加强青霉素对耐药金黄色葡萄球菌的抗菌作用，这可能是在抑制细菌体内蛋白质合成上有协同的作用。②抗炎和解热作用:腹腔注射金银花提取液0.25g/kg，能抑制大鼠角叉菜胶性脚肿。另有报道金银花注射液30?40g/kg能减轻蛋清性脚肿程度。腹腔注射金银花提取液8g/kg，2次/天，连续6天，对大鼠巴豆油性肉芽囊，也有明显抗渗出和抗增生的作用。早期报道金银花具有明显的解热作用，但用霍乱菌苗、马铃薯杆菌、枯草浸液等给家兔耳静脉注射，致热，未证实金银花煎剂5g/kg灌胃有退热作用，认为这可能和使用的金银花制剂、剂量或家兔的耐受性不同有关。③加强免疫机能作用:金银花煎剂稀释至1:1280的浓度，仍能促进白细胞的吞噬功能。小鼠腹腔注射金银花注射液，也有明显促进炎性细胞吞噬功能的作用。④中枢兴奋作用:经电休克、转笼等多种实验方法证明口服绿原酸后，可引起大鼠、小鼠等动物中枢神经系统兴奋，其作用强度为咖啡因的1/6，二者合用无相加及增强作用。⑤降血脂作用:大鼠灌胃金银花2.5g/kg能减少肠内胆固醇吸收，降低血浆中胆固醇含量。体外实验也发现金银花可和胆固醇相结合，但四妙勇安汤(金银花、玄参、当归、甘草)治疗家兔实验性动脉粥样硬化。未观察到有降血脂和主动脉壁胆固醇含量的作用。⑥抗内毒素:用鲎试验法测定内毒素含量，300%金银花(忍冬)注射液以1:2?1:64稀释，体外试验无论用凹片法或试管法，均明显降低试液中的内毒素含量，其中1:2?1:8的稀释管与阴性对照管一样呈液态，阳性对照呈凝胶状。金银花(忍冬)蒸馏液6g/kg静脉注射，对绿脓杆菌内毒互2.8mg/kg静脉注射引起的兔体温下降及白细胞数下降有对抗作用，金银花(忍冬)蒸馏液7.5g/kg或注射液2.5g/kg腹腔注射，对绿脓杆菌内毒素65mg/kg腹腔注射的小鼠有保护作用，减少小鼠死亡率。⑦其它作用:曾有体外筛选实验报告金银花的水及酒浸液对肉瘤180及艾氏腹水癌有明显的细胞毒作用。金银花提取物口服对大鼠实验性胃溃疡有轻度预防效果。口服大剂量绿原酸能增加胃肠蠕动，促进胃液及胆汁分泌。绿原酸及其分解产物对大鼠离体子宫有兴奋作用。此外，绿原酸还能轻微增强肾上腺素及其去甲肾上腺素对猫和大鼠的升压作用，但对猫的瞬膜反应无影响。
[0015]本发明清肺化痰，止咳，解毒利咽，健脾消食，用于雾霾天气、吸烟、饮酒、感冒等引起的咳嗽痰多以及咽干咽痛。本发明可以附助治疗肺炎、气管炎、咽炎、哮喘、干咳等疾病。本发明健康人饮用可以改善肺部环境，提高肺活力，保障肺健康。
【具体实施方式】
[0016]下面结合具体实施例对本发明做进一步阐述。
[0017]实施例1<