活性充分释放，在营养成分进入体内单体数量成倍数递增的情况下，叠加放大了蜂王浆的营养保健功效，超过传统的未破壁蜂王浆数倍以上。
[0010]二、蜂王浆对预防老年性痴呆和保护心脑血管有重要作用。
[0011]人的脑组织内有大量的乙酰胆碱，但随着年龄的增加，它的数量也逐步降低，正常老人比青年时下降30%，而老年痴呆患者下降更为严重，可达70°/『80%。而老年性痴呆，又称帕金斯病还无法根治，其病因还在探索中。只要有控制地供给足够的胆碱，可避免60岁左右老年人记忆力减退。所以保持和提高大脑中乙酰胆碱的含量，是解决记忆力下降的根本途径。经常服用蜂王浆可以提高脑内乙酰胆碱的含量，从而促进激活脑神经传导功能，提高信息传递速度，增强大脑记忆能力，全面改善脑功能，并能延缓衰老。
[0012]乙酰胆碱，是由胆碱和乙酰辅酶A在胆碱乙酰移位酶的催化作用下合成的，它在供给营养的同时，还对保护心脑血管有非常好的作用，尤其是对冠心病、心肌炎、脑中凤、脑血栓等都有很好的效果。
[0013]三、蜂王浆保肝，提高造血功能。
[0014]蜂王浆内含有16种以上的维生素和21种以上的氨基酸，主要谷氨酸、赖氨酸等，具有很强的抗菌消炎能力，对肝炎及肝损伤有很好的作用。
[0015]蜂王浆富含多种微量元素和矿物质，能有效增加血红蛋白和网状组织细胞的数目及红细胞的直径，使血小板数量增加，有助于提高机体自身造血机能。
[0016]本发明的有益效果是，改善了蜂王浆由于不溶于水的特性，进入体内需要较长的吸收过程，营养成分易流失的弊端。蜂王浆被破壁后，王浆酸白色晶体呈小分子肽结构进入体内，细胞内的水分和油分析出，使微粒子表面呈半湿润状态，之间形成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的蜂王浆成分，它们之间的延展性、破碎性，相互作用，改善了蜂王浆不溶于水的性质，使营养成分迅速进入体内，从而提高蜂王浆的营养保健功效几倍甚至十几倍。
【主权项】
1.一种蜂王浆破壁工艺，其特征是，具体步骤如下: (1)将室内温度控制在7°c，将符合国标的新鲜蜂王浆采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质； (2)将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨，其中电脑温控装置负责控制物料仓中超微破壁的蜂王浆的温度，随时跟踪显示破壁中的蜂王浆的温度值，由于蜂王浆呈高活性状态存在，且温度与活性密切相关，直接影响到蜂王浆的营养功效的发挥，破壁中的蜂王浆一旦达到警戒温度7°C时，即刻启动冷凝器，冷凝器由U型冷却管和外接水箱组成，通过导入冷却水，对蜂王浆进行物理降温，避免蜂王浆过热变质的弊端，可视化屏幕和调节盘能够有效控制破壁的效率和精度，实现系统集成控制；蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2850r/min，调节磨盘间隙至A粉0.1mm标记,设定运转时间为1min,接通外接水箱,启动开关； (3)第二级细磨区由吸料风页和凹凸转速磨盘组成，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2850r/min，调整磨盘间隙至B粉0.08标记，设定运转时间为18min，流体进入工作室后逐步径向曲线运动，每到一级流体的方向瞬间发生变化，越向外延伸一级，磨齿精度越高，线速越长，研磨频率越高，所进入的物料在受到高速剪切、摩擦等一系列辅助强劲的高频研磨后，颗粒细度迅速细化； (4)第三级超微粉区由筛选区和高速研磨区组成，蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，此区由三级十层次剪切和上千组斜齿轮构成，电机转速2900r/min，调节磨盘间隙至C粉0.03标记，设定运转时间3min.蜂王浆原料经过途经十层剪切和上千组齿轮，每分钟上千万次的高速剪切、强烈摩擦后，基本达到超微破壁的细度，而未达到破壁细度的蜂王浆原料经过筛选区重又投入第一级粗研磨区。
2.根据权利要求1所述的一种蜂王浆破壁工艺其特征是，具体步骤如下:(I)将符合国标的新鲜蜂王浆30公斤采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质； (2)将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨，蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2900r/min，调节磨盘间隙至A粉0.2mm标记,设定运转时间为8min,接通外接水箱,启动开关； (3)在第二级细磨区，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2900r/min，调整磨盘间隙至B粉0.05标记，设定运转时间为15min ； (4)第三级超微粉区蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，电机转速2900r/min，调节磨盘间隙至C粉0.03标记,设定运转时间5min。
3.根据权利要求1所述的一种蜂王浆破壁工艺，其特征是，具体步骤如下:(I)将符合国标的新鲜蜂王浆15公斤采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质； (2)将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨，蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，调整电机转数为2850r/min，调节磨盘间隙至A粉0.15mm标记,设定运转时间为1min,接通外接水箱,启动开关； (3)在第二级细磨区，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，电机转速仍然控制在2850r/min，调整磨盘间隙至B粉0.07标记，设定运转时间为12min ； (4)第三级超微粉区蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，电机转速2850r/min，调节磨盘间隙至C粉0.02标记,设定运转时间5min。
【专利摘要】本发明提供一种蜂王浆破壁工艺，其主要特征是，将符合国标的新鲜蜂王浆采用70目的滤布进行粗筛，以初步去掉蜂王浆内的杂质。将筛后的蜂王浆投入到温控式三级超微破壁封闭置动磨。蜂王浆投入到三级超微破壁封闭置动磨内，直接进入一级粗研磨区，在第二级细磨区，先由吸料风页将粗磨区转来的蜂王浆原料吸入细磨区的工作腔内，第三级超微粉区蜂王浆原料经细磨后，直接转入高速研磨区，其优点是，改善了蜂王浆由于不溶于水的特性，使微粒子表面呈半湿润状态，之间形成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的蜂王浆成分，使营养成分迅速进入体内，从而提高蜂王浆的营养保健功效几倍甚至十几倍。
【IPC分类】A23L1-076
【公开号】CN104642843
【申请号】CN201510023652
【发明人】周云川, 周白雪, 周冠辰, 杜飞铮, 杨群山, 李雪梅, 徐彬
【申请人】周云川
【公开日】2015年5月27日
【申请日】2015年1月19日