%，按这个比例的原料搭配后，使茶的口感更好。
[0035](7)开箱晾干:完成煽压后，将箱体内的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶倒出晾干，晾干时间为3?5天，晾干过程将茶叶内的水分除去，茶叶晾干即可。
[0036](8)陈化:将晾干后的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶装入竹萝内，并将竹萝置于陈化间陈化后，将混合在茶叶中的梨花、菊花、柠檬片及陈皮片除去即得。完成陈化后，先将柠檬片、陈皮片、梨花和菊花手工挑出，再利用风筛机将茶叶中碎末成分筛去，这样除杂质的效果更好。陈化时间为大于180天，陈化间温度控制在20?30°C范围内，湿度控制在70?90RH。由于混合至六堡茶中的柠檬、陈皮、菊花和梨花分量比较大，如果保留在茶叶中，冲泡时，会影响了六堡茶原茶的茶味，因此，经过了陈化之后，柠檬、陈皮、菊花和梨花的有效成分已经大部分渗透至六堡茶茶叶当中，此时将它们挑出，能够更好的保持六堡茶原料的茶味，以免茶有苦味。而增加了陈化的时间，使陈皮、柠檬、菊花、梨花和枸杞的有效成分和六堡茶的混合更加充分，成分与气味融合更好。经过陈化步骤后，柠檬、陈皮、菊花和梨花的清香气味变重，六堡茶茶叶的茶性变柔和，茶味更加香醇，冲泡后入口度更佳。
[0037]试验例I
[0038]陈某，44岁，经常干咳痰咳不出，两眼眼角经常有眼屎，每日将本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色金黄、清澈，饮入隐约感觉到淡淡的柠檬清新气味和陈皮、菊花及梨花的香味，还有柔和醇厚的茶香，口感舒顺。连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶三天后，感觉喉咙没有那么干，两眼眼角的眼屎减少，再连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶一个星期后，干咳症状基本消失，眼角也没有眼屎。
[0039]试验例2
[0040]李某，61岁，经常干咳痰咳不出，胃口不好，每日将本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色金黄、清澈，饮入隐约感觉到淡淡的柠檬清新气味和陈皮、菊花及梨花的香味，还有柔和醇厚的茶香，口感舒顺。连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶两个月后，干咳症状基本消失，感觉食欲有好转，皮肤较之前有光泽。
[0041]试验例3
[0042]凌某，63岁，经常干咳痰咳不出，气不顺，每日将本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色金黄、清澈，饮入隐约感觉到淡淡的柠檬清新气味和陈皮、菊花及梨花的香味，还有柔和醇厚的茶香，口感舒顺。连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶两个月后，感觉干咳有所减轻，呼吸时气路顺畅了。
[0043]试验例4
[0044]王某，61岁，时常胃胀食欲不振，肝火盛，每日将本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色金黄、清澈，饮入隐约感觉到淡淡的柠檬清新气味和陈皮、菊花及梨花的香味，还有柔和醇厚的茶香，口感舒顺。连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶两个月后，感觉胃胀气情况减轻，食量也变大一些，肝火消失，皮肤较之前更加白皙紧致。
[0045]试验例5
[0046]陆某，41岁，工作压力大常感觉食欲不振，肝火盛，每日将本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色金黄、清澈，饮入隐约感觉到淡淡的柠檬清新气味和陈皮、菊花及梨花的香味，还有柔和醇厚的茶香，口感舒顺。连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶一个月后，感觉食量开始增加，肝火减少，再连续饮用本发明的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶一个月，食量更好了，肝火消失，两眼看东西更加清楚。
[0047]以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【主权项】
1.一种具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤: (1)选果和枳壳:选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度后备用，以及选品质优良的枳壳； (2)选花:采摘新鲜的梨花放入烘干设备烘干至一定程度后备用，选新鲜采摘的整朵贡菊，经过蒸气杀青后烘干备用； (3)选茶叶:选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶； (4)渥堆发酵:根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵； (5)选陈皮:选品质优良的陈皮，均匀喷水后置于蒸锅内蒸煮，待陈皮软化后切成较大块的陈皮片； (6)摊堆蒸煮:将发酵后的茶叶摊堆降温并与陈皮片、菊花、枳壳按比例混合均匀，再将混合后的陈皮菊花六堡茶放置于蒸斗内蒸煮； (7)煽压:将汽蒸后的陈皮六堡茶摊开降温后与梨花、柠檬片混合均匀，放置于木箱压紧，再用布将木箱盖好； (8)开箱晾干:完成煽压后，将箱体内的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶倒出晾干; (9)陈化:将晾干后的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶装入竹萝内，并将竹萝置于陈化间陈化后，将混合在茶叶中的梨花、菊花、柠檬片及陈皮片除去即得。
2.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(I)中，将柠檬片放于烘干机烘干至6?7成干，所用烘干机为风干机，烘干温度不高于30 °C。
3.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(2)中，将梨花放于烘干设备烘干至5?6成干，将贡菊杀青后放于烘干设备烘干至6?7成干。
4.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(4)中，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性喷水，喷水量控制茶叶的含水量范围为23?28%，温度控制在50?55°C范围内；茶叶在发酵装置内发酵时间为25?30天。
5.根据权利要求1所述的陈皮六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(5)中，所选用的陈皮存放时间在一年以上，陈皮的蒸煮时间为2?4分钟，陈皮软化即可。
6.根据权利要求1所述的陈皮六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(7)中，将汽蒸后的茶叶摊开降温至低于30°C后与柠檬片混合均匀。
7.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(6)和步骤(7)中，所用的各原料的混合比例为:柠檬7%，陈皮9%，菊花15%,梨花7 %，枳壳2 %，发酵后的六堡茶60 %，各原料之和为100 %。
8.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(9)中，陈化时间为大于180天，陈化间温度控制在20?30°C范围内，湿度控制在70?90RH。
9.根据权利要求1所述的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(9)中，完成陈化后，先将柠檬片、陈皮片、梨花和菊花手工挑出，再利用风筛机将茶叶中碎末成分筛去。
【专利摘要】本发明公开了一种具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶的制备方法，包括下述步骤：(1)选果和枳壳；(2)选花；(3)选茶叶；(4)渥堆发酵；(5)选陈皮；(6)将发酵后的茶叶摊堆降温并与陈皮片、菊花、枳壳按比例混合均匀，再将混合后的陈皮菊花六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；(7)将汽蒸后的茶叶降温后与柠檬片混合，放置于木箱压紧；(8)开箱晾干；(9)将茶叶陈化后，将梨花、菊花、柠檬片及陈皮片除去即得。利用本发明的制备方法制备的具有润肺化痰理气健脾功效的六堡茶具有润肺化痰、理气健脾的功效。
【IPC分类】A23F3-34
【公开号】CN104782853
【申请号】CN201510242708
【发明人】吴燕
【申请人】梧州市天誉茶业有限公司
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年5月13日