一种用香蕉假茎为主要原料制备肉猪饲料的方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于畜牧饲料加工技术领域，尤其涉及一种用香蕉假茎为主要原料制备肉 猪饲料的方法。
【背景技术】
[0002] 猪养殖是我国的传统产业，在猪的饲养过程中，需要消耗人量的粮食或其副产物。 肉猪的生长发育规律与普通猪明显不同，其按生长期可分为：生长早期、生长中期以及生 长后期三个阶段，并且每个生长期需求营养物质也不同。据统计研宄表明，生长早期以粗 蛋白含量18-20%，热能12552kJ/kg的精饲料为主；生长中期以粗蛋白含量16%，热能 12552kJ/kg的精饲料为主；生长后期以粗蛋白含量14%，热能12552kJ/kg的精粗混合饲料 为最好。目前，饲养生长速度相对慢的优质肉猪饲养成本过高，尤其是其饲料成本一般占到 总成本的75%以上，因此，如何降低饲料成本，实现养殖利润最大化，是广大优质肉猪养殖 者最迫切需要解决的难题。
[0003] 香蕉是我国南方四大著名水果之一，年种植面积约20万公顷，主要分布在广东、 广西、福建、海南、云南等南方部分省区。每年香蕉采果后，大量的香蕉假茎，也叫香蕉叶鞘， 即香蕉茎杆（叶与叶鞘）便作为废弃物处理，留在田间、地角或堆放在水沟旁，任其自然腐 烂。钦州浦北县是全国最大的香蕉生产基地县之一，有中国"香蕉之乡"的美称，全县种植 面积约1万公倾，年产香蕉37. 5万吨。据统计，全县每年香蕉采果后留下的香蕉茎杆约有 1. 6亿多条（每亩种植按110株算），折重约为1. 16亿吨之巨。由于其数量多、体积庞大， 加上含水量高，腐烂时间长，不但占据土地又招虫及传播病害，而且污染水源、恶化环境。利 用香蕉采收后的废弃物香蕉假茎，加工生产肉猪饲料，能够变废为宝，延伸产业链，改善农 业生态环境，提尚香焦生广的综合效益。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供一种用香蕉假茎为主要原料制备肉 猪饲料的方法。
[0005] 本发明涉及的一种用香蕉假茎为主要原料制备肉猪饲料的方法，所述的肉猪饲料 由下述重量份的原料制成：
[0006] 香蕉假莖粉53_58份、玉米粉28_32份、麦皮8_12份、狼尾草4_6份。
[0007] 进一步优选的，由下述重量份的原料制成：
[0008] 香蕉假茎粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份。
[0009] 本发明所述一种用香蕉假茎为主要原料制备肉猪饲料的方法，通过以下技术方案 实现，具体包括如下步骤：
[0010] 1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉假茎一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他 杂质；
[0011] 2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉假茎打碎，放入发酵罐中，调整PH6.5-7.0得 到发酵液，接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，再加入纤维素酶，搅拌，静置，发酵结束后，取 出沥干得到香蕉假茎粉；
[0012] 3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉假茎粉，按比例 混合；
[0013] 4)干燥：将混合后的物料干燥，包装即得成品。
[0014] 本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选接入量为发酵液重 量的5-10%，发酵温度在35-37?，所述的乳酸菌优选嗜酸乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热 链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。
[0015] 步骤2)所述的加入纤维素酶为发酵液重量的0. 5-1. 5%，所述的静置，静置一段 时间后，优选搅拌一下，释放发酵液中发酵产生的气体，步骤2)所述的发酵结束，指发酵液 不再产生气泡。
[0016] 步骤4)所述的干燥优选干燥至含水量10 %以下。
[0017] 与现有技术相比，本发明具有以下优点：
[0018] 1、现有技术有用EM菌原液来处理植物加工废弃物，但是用EM菌原液处理植物加 工废弃物，存在时间长，一般需要7-15天，且对于植物纤维含量多的植物加工废弃物分解 不彻底，会有很重的臭味。本发明采用乳酸菌和纤维素酶处理香蕉假茎加工废弃物，时间可 以缩短到3-6天，而且，纤维素酶的存在，发酵液不会产生不良气味。
[0019] 2、纤维素酶（β-1，4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶）是降解纤维素生成葡萄糖的 一组酶的总称，它不是单体酶，而是起协同作用的多组分酶系，是一种复合酶，主要由外切 β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成，还有很高活力的木聚糖酶。作 用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物。微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖 以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义。本发明应用纤 维素酶处理破碎果实，可加速发酵液发酵分解，促进澄清等。
[0020] 3、狼尾草在干燥之后，颜色会由原来的灰绿色转为银灰色，其独特的活性成份会 让功效增加三倍，香气和苦味也会同时增加，但是只要一碰到水分，就会转为温和甘美的口 感，狼尾草的独特风味，不但去除腥味，还能够分解脂肪，而且，狼尾草中的糖分能给培养基 提供营养，加入狼尾草，具有良好的杀菌和防腐效果。
[0021] 4、本发明对香蕉假茎加工后制备肉猪饲料，不仅能降低肉猪饲料的成本25%以 上，而且还能实现香蕉假茎二次变废为宝，资源的循环利用。
【具体实施方式】
[0022] 下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0023] 实施例1 :
[0024] 一种用香蕉假茎为主要原料制备肉猪饲料的方法，肉猪饲料由下述重量份的原料 制成：
[0025] 香蕉假茎粉55份、玉米粉30份、麦皮10份、狼尾草5份；
[0026] 通过以下制备方法实现，具体包括如下步骤：
[0027] 1)原料选择：香蕉采收后，将香蕉假茎一片片剥出，去除腐烂、变质的叶鞘及其他 杂质；
[0028] 2)原料处理：将步骤1)得到的香蕉假茎打碎，放入发酵罐中，调整pH6. 5-7.0得 到发酵液，接入培养成熟的嗜酸乳杆菌液体菌种，接入量为发酵液重量的5%，发酵温度在 35-37°C，再加入纤维素酶，加入纤维素酶为发酵液重量的1. 5%，搅拌，静置，发酵结束后， 取出沥干得到香蕉假茎粉；
[0029] 3)混料：将狼尾草打碎后，加入玉米粉、麦皮和步骤2)得到的香蕉假茎粉，按比例 混合；
[0030] 4)干燥：将混合后的物料干燥至含水量10%以下，包装即得成品。
[0031] 本发明步骤2)所述的接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，优选，所述的乳酸菌优 选、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳脂链球菌、两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌。
[0032] 实施例2 :