一种抗衰老增强免疫力的保健食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种抗衰老增强免疫力的保健食品及其制备方法，属于生物制品技术领域。
【背景技术】
[0002]现代人们由于生活节奏快，工作、学习压力大，加之长时间上网、玩手机等不规律的生活习惯、以及营养失衡和缺乏锻炼等因素，导致早衰、易生病、易疲劳等问题。因而，抗衰老及增强免疫力的保健产品长期受到人们的广泛关注，而目前的保健品多针对中老年人，功效单一且不宜长期服用。若开发一种专门针对各种人群均适用的抗衰老和提高免疫力的保健食品，就显得尤为重要。
【发明内容】
[0003]为解决现有保健食品功效单一、难以满足不同人群需求等问题，本发明提供一种抗衰老增强免疫力的保健食品及其制备方法，以满足人们和市场的需求。
[0004]本发明通过以下技术方案实现:一种抗衰老增强免疫力保健食品，由下列质量百分比的组分组成:
破壁雨生红球藻粉20%?40% ；破壁松花粉15%?30% ；
螺旋藻粉10%?20%超微玛咖粉5%?10% ；
超微西洋参粉10%?15%超微辣木籽粉6%?10% ；
三七总皂苷3%?5%，上述组分的总和为100%。
[0005]所述破壁雨生红球藻粉是通过下列方法制得:将雨生红球藻粉在_20°C条件下避光冷冻24?36小时，再粉碎至10?20目以25000?26000r/min的转速进行粉碎3?5min，使破壁率达95%以上，即得破壁雨生红球藻粉。
[0006]所述破壁松花粉是通过下列方法制得:将松花粉以25000?26000r/min的转速进行粉碎I?3min，使破壁率达98%以上，即得破壁松花粉。
[0007]所述超微玛咖粉、超微西洋参粉、超微辣木籽粉是通过下列步骤制得:
将玛咖、西洋参、辣木籽分别在温度为50?60°C、压力为-0.008?-0.0lMPa的条件下，保持5?8小时进行干燥，再经冷却后进行粉碎，使粉碎粒度为800?1200目，即分别得到超微玛咖粉、超微西洋参粉、超微辣木籽粉。
[0008]所述二七总阜昔是常规市购广品或通过下列方法制得:将成熟的二七粉碎成10?20目的粗粉，再加入10倍质量的体积浓度为70?90%的乙醇回流提取2小时，提取液经过滤回收乙醇后，采用脱色树脂脱色处理，再经大孔树脂纯化处理，即得到纯度98%以上的三七总皂苷。
[0009]其中，雨生红球藻是一种普遍存在的绿藻，属于团藻目，红球藻科。是迄今发现的类胡萝卜素合成度最高的产物，其抗氧化和保护胶原蛋白的功能是维生素E的1000倍，正取代胡萝卜素、花青素、番茄红素等，成为迄今为止抗衰老能力最强的元素。在彰显其抗衰老能力的同时，雨生红球藻对于氧化所引起的系统疾病，比如癌症、缺血性中风、炎症、眼睛疾病、糖尿病、心血管疾病、中枢神经系统疾病、以及血液疾病和呼吸系统疾病等，均有很好的预防或治疗作用。
[0010]松花粉泛指马尾松、油松、红松、华山松和樟子松等松属植物雄蕊所产生的干燥花粉。作为松属植物的遗传物质，除含蛋白质、脂肪、糖类等一般营养物质外，还含有多种维生素、微量元素、黄酮、酶、脂肪酸及辅酶等200余种营养成分及生物活性物质，具有抗衰老、抗疲劳、美容养颜及养护心脑血管等功效。
[0011]螺旋藻(分irWim)富含蛋白质、多糖、β-胡萝卜素、多种维生素、叶绿素、藻蓝素以及人体所必须的微量元素，对增强免疫力、维持人体精力、延缓衰老等都有良好效果。
[0012]西装■參IPanaxquinquefolius Z.)，别名花旗参、洋参、美国人参等。主要含有十余种人参皂苷、少量挥发油、糖类、氨基酸、无机元素等，具有补气养阴、清火除烦、生津之功效，能调节中枢神经系统的兴奋与抑制，以抑制较为突出；能抗疲劳、抗缺氧、增强机体适应能力；有抗心律失常、抗心肌缺血、增强心肌收缩力；促进肾上腺皮质激素分泌等作用。
[0013]玛卡(学名iLepidiuimeyeniiWalp.)，属于独行菜属植物，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。主要含有蛋白质、碳水化合物、纤维素以及丰富的锌、钙、铁、碘等矿物质，并含有丰富的维生素，其中玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes)，对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。玛咖具有抗疲劳；改善性功能和调节内分泌系统等作用。
[0014]辣木籽(Moringa Seeds )，具有增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的效果。
[0015]三七总阜苷，是五加科植物三七Psmxno toginseng (Burk.)F.H.CAefl的提取物，是三七的精华，主要由四环三萜达玛烷型原人参二醇组皂甙和四环三萜达玛烷型原人参三醇组皂甙组成。其作用主要有活血、降压降脂，能够抑制血小板凝集、延长凝血时间、降血月旨、清除自由基、抗炎、抗氧化等药理作用。还能显著提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞比值，具有活血化瘀、祛瘀生新的疗效。
[0016]本发明提供保健食品的药理作用:螺旋藻、松花粉、玛咖及辣木籽能够提供均衡而全面的营养物质，对维持人体精力、提高机体免疫力和抗衰老提供物质基础；雨生红球藻中含有较高的抗氧化物质虾青素，彰显其抗衰老能力的同时，雨生红球藻对于氧化所引起的系统疾病，比如癌症、心血管疾病等，均有很好的预防或治疗作用；西洋参补气养阴、生津除烦之功效，在配方中对调节人体阴阳平衡起到很好的作用；三七总皂苷活血、降压降脂及扩张血管、降低心肌耗氧量具有较好的作用，配合以上组方具有很好的协同增效作用。以上配方能够全面的调节人体机能，对于易衰老或同时伴有免预力低下的人群具有独到的疗效。
[0017]本发明的另一目的在于提供一种抗衰老增强免预力的保健食品的制备方法，经过下列各步骤:
(O按下列质量百分比的组分进行备料:
破壁雨生红球藻粉20%?40% ；破壁松花粉15%?30% ；
螺旋藻粉10%?20%超微玛咖粉5%?10% ； 超微西洋参粉10%?15%超微辣木籽粉6%?10% ；
三七总皂苷3%?5%，上述组分的总和为100% ；
(2)将步骤(I)中所备破壁雨生红球藻粉、破壁松花粉和螺旋藻粉混合得到混合粉经酶解，得到酶解物；
(3)将步骤(I)所备三七总皂苷、超微玛咖粉、超微西洋参粉、超微辣木籽粉，加入到步骤(2)所得酶解物中，经充分混合后，即得到抗衰老增强免疫力保健食品。
[0018]所述步骤(2)中的混合是将破壁雨生红球藻粉、破壁松花粉和螺旋藻粉分别过120目筛网，并除去杂质后，再采用三维混合机充分混合I小时，得到混合粉。
[0019]所述步骤(2)中的酶解是经过下列各步骤:
a、在混合粉中加入占混合粉质量0.6?0.8%的纤维素酶，再按混合粉质量的5?12%加入果胶酶，然后在50?55°C下酶解24?48h，再置于95°C下灭酶10?15min，得到酶解初品；
b、在步骤a所得酶解初品中加入混合粉质量0.08?0.3%的活性干酵母，再置于25?27°C下进行闭容发酵10?24h，然后在190?210°C下进行瞬间灭菌，再调节pH值为10?12，然后按混合粉质量的0.8?1%加入酶活为20?50万u/g的碱性蛋白酶液，并于40?50°C下进行酶解，得到酶解液；
C、将步骤b所得酶解液在12000?16000转/分钟的转速下进行离心分离，取上清液并保持I?1.2cm的厚度，以0.3?0.35°C /min的速率降温到-30?-40°C，保持绝对压力为105?115Pa进行冷冻干燥12?15h，然后以40?45°C进行解冻，即得到酶解物。
[0020]所述纤维素酶、果胶酶、碱性蛋白酶液及活性干酵母均为市场购买产品。
[0021]所得抗衰老增强免疫力保健食品按需求制成片剂、胶囊剂或者粉剂。
[0022]本发明具有的特点和效果:本发明提供的保健食品组方