甘露茯茶组合物及其制备方法和用图
【技术领域】
[0001]本发明属于茶叶科学技术领域，具体地，涉及甘露茯茶组合物及其制备方法。以及甘露茯茶组合物在保肝护肝中的用途。
【背景技术】
[0002]肝炎、肝纤维化、肝硬化和肝癌，是目前临床上的常见病、多发病，严重威胁着人们的健康和生命。肝炎是一种世界性肝病，目前全球约有3亿肝炎患者，我国是乙肝的重灾区，2013年中央政府网称:“我国已成为世界上为乙肝、肝硬化和肝癌付出最多社会成本的国家。”2007年英国著名医学期刊《柳叶刀》载文估计，中国的乙肝病毒携带者约1.2亿。中国的慢性乙肝患者约3000万人一一这部分患者体内乙肝病毒正在繁殖复制，对肝脏持续损伤，有转化为肝硬化和肝癌的危险，必须积极治疗。另外，目前因中国环境污染造成的化学毒物或毒素性肝损伤，以及酗酒人群增加导致的酒精性肝病，脂肪肝、慢性肝病患者在2000万人的基数上不断攀升。每年用于肝病的医疗、保健费用达1000多亿元。由于在肝病治疗方面缺乏有效的治疗药物，肝损伤长时间得不到治愈，导致大量慢性肝炎出现，其中很大一部分会转变成肝硬化和肝癌。
[0003]然而，目前采用黑茶与药食同源的方法实现保肝护肝方面的研究尚是一项空白。
[0004]因此，致力于安化黑茶与药食同源物品结合进行保肝护肝新产品的研究开发，将具有很大的社会效益和经济效益。
【发明内容】
[0005]本发明所解决的技术问题在于提供一种甘露茯茶及其制备方法，以解决上述【背景技术】中的缺点。
[0006]本发明的目的在于提供一种甘露茯茶组合物；本发明的另一目的在于提供该甘露茯茶组合物中药食同源组合物B的制备方法；本发明的第三目的在于提供甘露茯茶组合物的新的保健用途，具体是在保肝护肝方面的应用。
[0007]本发明的第一个目的在于提供了一种甘露茯茶组合物，甘露茯茶由黑茶与药食同源组合物B组成。原料按照重量份比例为:茯砖茶82?99份，以栀子、枸杞子、五味子、等组成的药食同源组合物B占I?12份。其中，栀子0.23?3.99份、枸杞子0.23?3.99份、菊花0.13?3.0份、山楂0.13?3.0份、五味子0.13?3.0份、山茱萸0.13?3.0份、山药0.13?3.0份、荷叶0.13?3.0份、石斛0.06?1.5份、甘草0.05?0.6份。
[0008]更优选的，茯砖茶85?88份，以栀子、枸杞子、五味子等组成的药食同源组合物B占5?12份。且药食同源组合物B中的配方可以是由至少5味，最多8味药食同源组合物组成。其中，栀子0.69?2.99份、枸紀子0.69?2.99份、五味子0.39?2.0份、菊花0.39?2.0份、山楂0.39?2.0份、山茱萸0.39?2.0份、山药0.39?2.0份、荷叶0.39?2.0份、石斛0.09?2.0份、甘草0.09?0.45份。
[0009]本发明的第二方面，是提供了一种甘露茯茶组合物中的药食同源组合物B的制备方法。所述的甘露茯茶组合物中的药食同源组合物B是根据如下方法制备得到的:
[0010](A)超微粉碎:将以栀子、枸杞子、五味子等的组合物B按照以下步骤进行粉碎:
[0011](I)净制:将从采购来的药食同源组合物B药材中泥沙、杂质、非药用部位除去，得到净药材；
[0012](2)粗粹:将所述药食同源组合物B用粉粹机进行粗碎，筛目要求为60?100目筛，得到药食同源组合物B粗粉；
[0013](3)超微粉碎:将所述药食同源组合物B粗粉用超微粉碎机粉碎，筛目要求为200?400目筛，得到药食同源组合物B超微粉。
[0014]在本发明中，药食同源组合物B超微粉为甘露茯茶的使用提供了一个新的途径，本产品保留了药食同源组合物B的主要成分和药用的特点，最大限度地提高了药材的比表面积，且使植物细胞壁破碎，使有效成分溶出度更高，生物利用度更高，功效更好。
[0015]本发明的第三目的在于提供甘露茯茶组合物的新的保健用途，具体是在保肝护肝茶中的应用。
[0016]黑茶，特别是安化黑茶，系采摘湖南雪峰山脉云台山茶区的大、中叶群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。安化黑茶，是包括茯砖茶、砖茶、千两茶、青砖、天尖、生尖、贡尖等的统称，为国家地理保护标志产品，国家非物质文化遗产名录之一的特种茶类，属于我国独特的一种茶资源。
[0017]最为重要的是，黑茶是在微生物的分解和代谢作用下，产生了一系列的小分子结构的次生代谢产物。这类化合物经千百年来的饮用实践证明，具有显著的减肥降脂、保肝护肝、改善糖尿病症状等特殊功效。现代科学研究证实，黑茶在降血脂、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、提高免疫力、调理肠胃、减肥、美容、抗肿瘤、改善脂肪代谢、胰岛素代谢等方面具有其它茶类所不具有的作用和功效。可以说，黑茶是一种作用广泛的天然功能食品。
[0018]黑茶是采用湖南雪峰山脉云台茶区的大叶群体品种为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮，略带独特松烟香的品质特征的毛茶和以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。最为重要的是，黑茶是在微生物的分解和代谢作用下，产生了一系列的小分子结构的次生代谢产物。这类化合物经千百年来的饮用实践证明，具有显著的减肥降脂、改善糖尿病症状等特殊功效。
[0019]现代科学研究证实，黑茶对于改善脂肪代谢、胰岛素代谢等方面具有其它茶类所不具有的作用和功效。安化黑茶茶汤橙黄浓厚，其香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇而富有刺激性，经久耐泡，冲泡五、六次仍有香味。安化黑茶品质别具一格，色泽乌润，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人回味无穷。
[0020]湖南安化县的云台大叶种茶为国家所指定推广的国家级优良茶树品种，其所含儿茶素，多酚类物质及氨基酸含量均高于其他茶树品种，其抗衰老作用、降血脂、降血糖、调理肠胃、减肥功能均明显优于其他茶类。这是因为安化黑茶在加工过程中，其所含的大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。
[0021]按照《中药学》关于中药的论述，各种药物都有各自的性能，包括:“四气”、“五味”、“补泻”、“毒性”、“归经”、“升降沉浮”等，李时珍的《本草纲目》记载:“茶:苦、甘、微寒、无毒。”，同时，在我国古籍中也有“茶‘入心、肝、脾、肺、肾五经’”的记载。《新修草本》中对茶也有“甘、苦、微寒、无毒”的描述。而安化黑茶由于其特殊的发酵加工工艺(相当于中药的炮制)，使其性能大大发生了改变，再加上安化黑茶是紧压茶，属于后发酵茶，其性能一直在改变过程中。比如安化黑茶的四气就有明显的特点:新茶性热、老茶性凉，热茶性热、凉茶性凉，从五味的角度来看，黑茶苦、甘兼具，无毒性，从升降沉浮的角度来看，一般味属辛甘，性属温热的，大多能升浮，而味苦、酸、咸性属寒凉，大多能沉降，安化黑茶这种特殊的性能就赋予了其性能具有双重性，有“攻补兼备”的独特疗效。因此，安化黑茶一般具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、下气、利水、通便、祛痰、祛风解表，止渴生津、益力气、延年益寿，完全无毒、极少有副作用等功效。
[0022]在本发明中，茯砖茶是本发明的主要物质基础。大量的研究证明，茯砖茶具有保肝护肝的保健功效。林勇、吴朝比、马蕊等在对茯砖茶对高脂血症大鼠的降血脂和改善肝组织损伤作用研究中发现，高脂血症是指机体脂类代谢异常引起血中胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、甘油三酯(rl’C)超过正常或高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)低下的一种疾病。本实验通过构建大鼠高脂血症及干预模型，发现饲喂茯砖茶能够抵抗高脂喂食所引起的大鼠血清中TC、TG、LDL-C含量的增加和HDL-C含量的下降，有效降低高血脂症大鼠的血脂水平，改善血脂代谢，并呈现出比较明显的量效关系。同时还可以剂量依赖性地提高肝组织中GSH-Px、SOD活性以及降低MDA含量，有效提高大鼠体内的抗氧化水平。此外，茯砖茶能使脂变肝细胞明显减少或消失，有效改善肝组织脂肪变性情况。
[0023]综上所述，茯砖茶可以降低大鼠的血脂异常升高，改善由高脂饮食造成的肝组织损伤，具有较好的降血脂和护肝作用。
[0024]汪静、邬晓慧、史欢洁等在茯砖茶对饮酒雌鼠