含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂及其制备方法与应用
【技术领域】
[0001] 本发明属于家畜饲料添加剂技术领域，涉及以一种含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料 调味剂及其制备方法与应用。
【背景技术】
[0002] 随着我国养殖业和饲料工业的规模逐步扩大，近年来饲料添加剂得到了迅速发 展。其中饲料中的香味剂和甜味剂在改善适口性和饲料品质方面起到了重要的作用。
[0003] 有试验研究表明在饲料中直接单一地添加甜味剂(如糖精钠)，其诱食效果非常有 限，原因可能与糖精钠的混合性、均匀性不好有关。现今把糖精钠进行修饰去除其金属味并 与不同风味的香味剂组合，结果发现采食量较单一的添加甜味剂有较大的提高，说明兼顾 味觉和嗅觉的诱食剂有更好的诱食效果。牛奶香型在气味上呈现出淡淡的牛奶香味，在口 感上呈现出香甜味，接近母乳风味，可诱导犊牛尽早开食，提高采食量，快速完善胃肠消化 机能，提尚机体免疫力。
[0004] 近年以来，由于饲料价格持续稳步上涨，饲养业成本增加，明显的加大了饲养业的 生产成本。但随着饲料产业规模逐步扩大和品种的多样化，许多低价产品(如动物性蛋白饲 料、酵母菌、植物水果等糟渣类、糖业副产物和再生饲料资源）等非常规饲料资源开发和利 用，虽然成本降低，但这些有机化合物的混合，会造成饲料味道有特殊的异味，适口性差，这 就需要一种能掩盖此缺点的饲料添加剂，根据目前国内外市场情况，结合本市实际分析，具 有一定特殊香味的甜味剂是最佳选择。
[0005] 如今，奶业是节粮、高效、产业关联度高的产业。随着我国人口不断增长，生活质量 逐步提高，对优品质乳制品的需求量也逐渐增大，我国的奶牛养殖业处于快速、健康的增长 期，由速度数量型转为质量效益型，对于改善居民膳食结构、促进农村产业结构调整和城乡 协调发展，带动国民经济相关产业发展等，都具有十分重要的意义。这就需要奶牛的饲料结 构要优质优化，随着动物科技的高速发展，动物的生长性能较以前有了大大的提高，但是动 物(如奶牛）的生长潜能还没有充分发挥出来，而制约这种潜能的发挥最基本最关键的因素 之一就是采食量不足的问题。影响采食量的因素诸如环境、营养浓度、饲养管理和自身健康 状况等，而饲料的味道更是与动物的采食过程中有着直接的联系。虽然奶牛的味蕾数远远 高于人类，但并非所有的香味都具有同样的诱食效果。虽然国内有人用甜味剂和香味剂组 合对部分动物(奶牛、肉牛、猪）做过试验性饲喂，也取得过一些成功的经验，但其两者组合 的适宜配比以及潜在营养价值一直是本领域在力图解决的问题。
【发明内容】
[0006] 本发明所要解决的技术问题是：利用香兰素、乙基麦芽酚(香甜型)、糖精钠、葡萄 糖作为原料，以水为溶剂，进行溶解并充分搅拌混合，利用高温快速喷雾技术配制一种混合 型甜味剂，生成的甜味剂与牛奶香型香味剂混合均匀，制成牛奶香型甜味剂。
[0007] 本发明的技术方案是： 一种含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂，其特征在于它是由下述重量份数的原料组 成： 甜味剂1 一 10 ;香味剂1 一 10 ; 其中所述甜味剂指的是：以香兰素、乙基麦芽酚、糖精钠、葡萄糖为原料，按照以下重量 份数比混合而成： 香兰素 1-5 乙基麦芽酚 1一5 糖精钠 20 - 80 葡萄糖 5 - 20 ; 香味剂指的是市售食品级牛奶香型香味剂，名称是牛奶粉末香精(食用粉末香精)。
[0008] 本发明进一步公开了一种含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂的制备方法，其特 征在于按如下的步骤进行： (1) 甜味剂的制备：混合罐注水，加热至60°C，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精 钠，混合5分钟；喷雾干燥后制成甜味剂； (2) 香味剂的准备：食品级，水溶性，白色粉末状，40目； (3) 混合型牛奶香型甜味剂：上述甜味剂和香味剂(名称是牛奶粉末香精)按1 一10:1- 10用混合机均匀混合，生成牛奶香型甜味剂。
[0009] 本发明更进一步公开了一种含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂在制备刺激犊 牛食欲，促进胃肠蠕动和反刍，激发消化腺的分泌，促进消化道功能，提高饲料消化率和饲 料转化率，增强机体免疫力方面的应用，可提高日增重12. 3%，降低犊牛腹泻发病率22%、死 亡率5%。
[0010] 本发明更加详细的描述如下： 一种含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂，其特征在于：其成分按重量比 香兰素 1-5 乙基麦芽酚(香甜型） 1一 5 糖精钠 20 - 80 葡萄糖 5 - 20 ; 混合罐注水，加热至60°C，依次投入香兰素、麦芽酚、葡萄糖、糖精钠；混合5分钟，喷雾 干燥后制成甜味剂，上述甜味剂和牛奶香型香味剂(名称是牛奶粉末香精）按1 一10:1 -10 用混合机均匀混合，生成牛奶香型甜味剂，在犊牛饲料中适宜添加量200-1000g/t。
[0011] 本发明公开的含甜味剂的牛奶香型犊牛饲料调味剂的试验情况及实验结果如 下： (1)试验材料： 试验组：选用实施例1所述的牛奶香型甜味剂，添加量为l〇〇〇g/t ;犊牛饲料，由下述重 量份数的原料组成：膨化玉米50,膨化大豆粉20,豆柏14,清酒米糟6,乳清粉4,苜蓿叶粉 2,犊牛预混料4 ; 对照组：常规犊牛饲料，由下述重量份数的原料组成：膨化玉米50,膨化大豆粉20,豆 柏14,清酒米糟6,乳清粉4,苜蓿叶粉2,犊牛预混料4。
[0012] 供试牛：犊牛品种为90日龄荷斯坦奶牛母犊，体质健康，营养状况良好，数量120 头。
[0013] (2)试验方法： 分组：随机分成2个组，每组60头。
[0014] 试验组和对照组均为自由采食。分别记录产奶量，试验期56天。
[0015] (3)试验结果 表1牛奶香型甜味剂对断奶犊牛生长性能的影响
注：同一行字母相同表明差异不显著（P > 0.05)，字母不同表明差异显著（P < 0.05)。
[0016] 表2牛奶香型甜味剂对犊牛腹泻发病率的影响
注：同一行字母相同