00目筛进行筛选，通过输送机将燕麦粉收集，制得燕麦成品粉；
C、中药浆液制作:按重量比例取山药15%、木耳18%、白术7%、茯苓8%、芡实7%、茵陈10%、枸杞子15%、水飞蓟6%、款冬花8%、知母6%，加入原料中药材重12倍的水，用中药煎药机制成中药汁；
D、混合制坯:将4kg黄油切小块软化，加入8kg重量份细砂糖，用打蛋器搅打，分次加入6kg鸡蛋液，搅打混合，加入10kg小麦粉和5kg奶粉，再将工艺步骤A中制得的5kg田紫草水解泥、工艺步骤B中制得的7kg燕麦粉及工艺步骤C中制得的0.5kg中药汁，再加入适量的水，用搅拌机拌匀，直接灌输到产品冲压成型设备上一次性机械冲压成型；
F、烘烤:将成型后的饼干坯送入无菌蒸汽导热烤房，按常规烘烤工艺进行烘烤；
G、冷却包装:待烘烤的田紫草燕麦饼干冷却，用食品级包装物进行包装。
[0016]本发明实施例1经49位长期食欲不振、消化不良的消费者，连续食用30天，每日50克，症状明显缓解人数为25人，有效率为51.02% ;连续食用60天，每日50克以上，症状明显缓解人数为39人，有效率为79.59%ο
[0017]实施例2，一种田紫草燕麦饼干的制作方法，制作步骤如下所示:
Α、田紫草水解泥的制作:取生长旺盛期新鲜的田紫草全草，洗净，切碎，放入搅拌机中加入田紫草重2倍的水、1%的纤维素酶、0.5%的半纤维素酶、0.8%的果胶酶，搅拌均匀，加热至38-42°C保持80分钟，再入打浆机打浆，制得田紫草水解泥；
Β、燕麦粉的制作:将干净的燕麦片通过研磨机进行研磨处理，使用220目筛进行筛选，通过输送机将燕麦粉收集，制得燕麦成品粉；
C、中药浆液制作:按重量比例取山药12%、木耳10%、白术6%、茯苓5%、芡实5%、大枣13%、茵陈8%、枸杞子10%、水飞蓟6%、柴胡5%、款冬花7%、知母6%、紫苑7%，加入原料中药材重13倍的水，用中药煎药机制成中药汁；
D、混合制坯:将5kg黄油切小块软化，加入4kg细砂糖，用打蛋器搅打，分次加入3kg鸡蛋液，搅打混合，加入12kg小麦粉和3.5kg奶粉，再将工艺步骤A中制得的6kg田紫草水解泥、工艺步骤B中制得的8kg燕麦粉及工艺步骤C中制得的1kg中药汁，再加入适量的水，用搅拌机拌匀，直接灌输到产品冲压成型设备上一次性机械冲压成型；
F、烘烤:将成型后的饼干坯送入无菌蒸汽导热烤房，按常规烘烤工艺进行烘烤；
G、冷却包装:待烘烤的田紫草燕麦饼干冷却，用食品级包装物进行包装。
[0018]本发明实施例2的作用机理:
田紫草，健胃，强盘骨；燕麦，益脾养心、降脂降糖；山药，健脾养胃、生津益肺；木耳，疏通肠胃、降压；白术，脾虚食少、泄泻便溏；茯苓，利水渗湿、健脾、宁心；芡实，健脾止泻、益肾固精；大枣，健脾益胃、补气养血；茵陈，降脂、降压、扩冠、解热；枸杞子，滋补肝肾、益精明目；水飞蓟，保肝、利胆、清热解毒；柴胡，和解表里、疏肝解郁；款冬花，润肺下气、止咳化痰；知母，滋阴降火、润燥滑肠；紫苑，温肺、下气、消痰、止咳。采用以上十五味中药相互配伍，协同生效，通过调节肺的肃降，肝的升发，促进脾的健运，固达健脾养胃、宽中理气的功效。
[0019]本发明实施例2经54位长期食欲不振、消化不良的消费者，连续食用30天，每日50克，症状明显缓解人数为29人，有效率为53.7% ;连续食用60天，每日50克以上，症状明显缓解人数为45人，有效率为83.33%。
[0020]以上的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的范围进行限定，在不脱离本发明设计精神的前提下，本领域普通工程技术人员对本发明的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本发明的权利要求书确定的保护范围内。
[0021]本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
【主权项】
1.一种田紫草燕麦饼干的制作方法，其特征在于，包括如下工艺步骤: A、田紫草水解泥的制作:取生长旺盛期新鲜的田紫草全草，洗净，切碎，放入搅拌机中加入田紫草重1-5倍的水、0.5-1%的纤维素酶、0.2-6%的半纤维素酶、0.4-0.8%的果胶酶，搅拌均匀，加热至38-42°C保持50-90分钟，再入打浆机打浆，制得田紫草水解泥； B、燕麦粉的制作:将干净的燕麦片通过研磨机进行研磨处理，使用180-220目筛进行筛选，通过输送机将燕麦粉收集，制得燕麦成品粉； C、中药浆液制作:按一定比例取山药、木耳、白术、茯苓、芡实、茵陈、枸杞子、水飞蓟、款冬花、知母，加入原料中药材重10-20倍的水，用中药煎药机制成中药汁； D、混合制坯:将20-30重量份黄油切小块软化，加入5-15重量份细砂糖，用打蛋器搅打，分次加入5-10重量份鸡蛋液，搅打混合，加入40-60重量份小麦粉和5-10重量份奶粉，再将工艺步骤A中制得的10-20重量份田紫草水解泥、工艺步骤B中制得的20-30重量份燕麦粉及工艺步骤C中制得的1-5重量份中药汁，可再加入适量的水，用搅拌机拌匀，直接灌输到产品冲压成型设备上一次性机械冲压成型； F、烘烤:将成型后的饼干坯送入无菌蒸汽导热烤房，可按常规烘烤工艺进行烘烤； G、冷却包装:待烘烤的田紫草燕麦饼干冷却，用食品级包装物进行包装。2.根据权利要求1所述的一种田紫草燕麦饼干的制作方法，其特征在于，步骤C中一定比例的中药配比为以下原料重量比:山药10-20%、木耳10-20%、白术5-10%、茯苓5_10%、芡实5-10%、茵陈5-15%、枸杞子5-20%、水飞蓟5_10%、款冬花5_10%、知母5_10%。
【专利摘要】本发明提公开了一种田紫草燕麦饼干的制作方法，其以田紫草、燕麦为原料，同时添加中药山药、木耳、白术、茯苓、芡实、茵陈、枸杞子、水飞蓟、款冬花、知母，制作出一种保健型田紫草燕麦饼干。其充分利用田紫草、燕麦的营养价值，与中药相互配伍，协同增效，从而达到健脾养胃、宽中理气等功效。成品口感清甜可口，易保存，长期食用可明显改善长期食欲不振、消化不良人群的身体不适。其制作工艺简单，操作方便，符合人们营养健康需求，顺应潮流发展趋势。
【IPC分类】A21D2/36, A21D13/08
【公开号】CN105379806
【申请号】CN201510722490
【发明人】赵鹏, 陈萍
【申请人】南陵县铭泽玉竹种植专业合作社
【公开日】2016年3月9日
【申请日】2015年10月31日