具有改善记忆的藻油dha和磷脂酰丝氨酸(ps)的混合制剂产品的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及保健品领域，尤其涉及具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝氨酸混合 制剂产品。
【背景技术】
[0002] ( -）藻油 DHA
[000引 DHA(二十二碳六帰酸）俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的高度不饱和脂肪 酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积， 预防和减轻动脉粥样硬化和冠必病的发生外，DHA还对神经系统细胞的生长和维持十分重 要，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所 占比例达到50%，对胎儿和婴幼儿智力和视力发育至关重要。
[0004] 人体自身不能合成DHA，必须从饮食中获得。DHA主要存在于深水海鱼中，在一些 海藻、陆生真菌和海水细菌中也存在大量的DHA，淡水鱼类仅含有少量的DHA，普通食物中 一般不含或含很少量的DHA。
[0005] DHA的商业来源是海鱼、鱼油和藻油。但是鱼油稳定性差，含不可完全除去的 EPA (有降血脂作用，但对婴幼儿有抑制生长发育和促进儿童性早熟的副作用）和海洋污染 的有机污染物、重金属污染物等。
[0006] 藻油DNA不含EPA，相对于传统深海鱼油中提取的DHA纯度更高，更安全，更适合孕 妇和婴幼儿食用。
[0007] (二）磯脂醜丝氨酸（P巧
[0008] 磯脂醜丝氨酸于2010年11月由国家卫生部批准为新资源食物，其主要从天然大 豆棒油副产物中提取纯化。PS是细胞膜组分之一，它能影响细胞膜的流动性、通透性，并且 能激活多种酶类的代谢和合成，具有改善神经细胞功能、调节神经脉冲传导和增进大脑记 忆功能。PS不仅对生理性认知能力、损伤人群的认知能力恢复具有显著、积极的效应，并 且在非损伤性认知能力下降的人群研究中被证明也具有提高认知力的作用。在代谢机制方 面，PS被小肠吸收后，能水解出胆碱来，随着血液进入大脑中转化为己醜胆碱，即PS经甲基 化可生成磯脂醜胆碱，后者又可作为合成己醜胆碱的前体，参与调节细胞膜的流动性，并在 细胞膜受体与第二信使间起中介作用。大脑中己醜胆碱含量增加时，大脑神经细胞间信息 传递速度加快，在生理功能上表现为提高大脑记忆力、增强智力、促进大脑发育等。
[0009] 由于现代膳食结构的变化，减少了每日PS从高含量磯脂食物中获取PS的量。据 统计估测，目前每日PS的摄取量与正常需求量间差距为70~150mg，素食者尤为缺乏，其差 距为200~250mg，因而使用强化PS的食物来减少PS不足导致的记忆力问题是必要的和有 意义。
[0010] PS能调节大脑中的胆固醇与磯脂的比例，恢复脑细胞膜的正常流动性和化学组 成、活化脑细胞、增强记忆力。长期食用PS还可能与生长激素共同作用、影响突触和细胞膜 的代谢及树突细胞的成熟，从而延缓脑中树突及树突棘数目减少过程。研究显示，每天食用 PS3个月W上可显著提高记忆力。老年性痴呆病人口服外源性PS，能改善患者的认知功能， 该结论已经被欧洲和美国的多项双盲法和安慰剂对照研究证实。
[0011] 现有产品中，单独使用藻油DHA在体内的作用有限，无法最大限度的发挥其功能 作用。
【发明内容】
[0012] 为了解决上述问题，本发明的目的在于提供具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝 氨酸混合制剂产品，可W实现藻油DHA和磯脂醜丝氨酸的协同作用，加强其在体内功能作 用发挥，提高改善记忆功能。同时使用了来自深海的藻油DHA粉和磯脂醜丝氨酸（P巧。
[0013] 为解决上述技术问题，本发明采用W下技术方案，具有改善记忆的藻油DHA和磯 脂醜丝氨酸混合制剂产品，包括质量百分含量为20 %~40 %的藻油DHA粉，1 %~5 %的磯 脂醜丝氨酸，20 %~60 %的奶粉，4%~25 %的异麦芽丽糖醇。
[0014] 作为优选，具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA粉质 量百分含量为20%,磯脂醜丝氨酸质量百分含量为5%,奶粉质量百分含量为60%,异麦 芽丽糖醇质量百分含量为15%。
[0015] 作为另一优选，具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA 粉质量百分含量为30%，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为3%，奶粉质量百分含量为50%，异 麦芽丽糖醇质量百分含量为17%。
[0016] 作为另一优选，具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝氨酸混合制剂产品，藻油DHA 粉质量百分含量为40%，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为1%，奶粉质量百分含量为40%，异 麦芽丽糖醇质量百分含量为19%。
[0017] 具有改善记忆的藻油DHA和磯脂醜丝氨酸混合制剂产品的制作工艺分W下四个 步骤：
[0018] (1)过筛：把各原料分别过18目筛；
[0019] (2)称量；把过筛后的各原料按配方称量好；
[0020] (3)混合；把称量好的各原料放入H维混合机中，混合20分钟；
[002。 （4)装袋；把混合均匀的物料，用袋装机装入袋中即得到产品。
【具体实施方式】
[0022] 实施例1
[0023] 藻油DHA粉质量百分含量为20 %，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为5 %，奶粉质量百 分含量为60%，异麦芽丽糖醇质量百分含量为15%。
[0024] 实施例2
[00巧]藻油DHA粉质量百分含量为20 %，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为5 %，奶粉质量百 分含量为60%，异麦芽丽糖醇质量百分含量为15%。
[002引 实施例3
[0027] 藻油DHA粉质量百分含量为30 %，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为3 %，奶粉质量百 分含量为50%，异麦芽丽糖醇质量百分含量为17%。
[0028] 实施例4
[0029] 藻油DHA粉质量百分含量为40 %，磯脂醜丝氨酸质量百分含量为I %，奶粉质量百 分含量为40%，异麦芽丽糖醇质量百分含量为19%。
[0030] 制作工艺分如下：
[00引](1)过筛；把各原料分别过18目筛；
[003引 似称量；把过筛后的各原料按配方称量好；
[0033] (3)混合；把称量好的各原料放入H维混合机中，混合20分钟；
[0034] (4)装袋；把混合均匀的物料，用袋装机装入袋中即得到产品。
[003引 W下为本产品与单独藻油DHA产品改善记忆效果对比实验
[003引一、动物实验
[0037] 1材料与方法
[003引 1. 1材料本产品和藻油DHA产品自制，昆明种雄性小白鼠，6~8周龄、体重18~ 22邑。
[0039] 1. 2剂量与分组W人体推荐量的10倍作为剂量组，选择本产品和藻油DHA产品作 为实验对照组。
[0040] 1.3动物实验室设置动物实验室为SPF级。条件为室温22±2°C，湿度60%~ 80%。
[00川 1. 4仪器跳台仪、避暗仪和水迷宫装置参考文献制作。
[004引 1. 5方法
[0043] 1. 5. 1跳台试验选用雄性小鼠20只，体重18~22g，随机分为本产品组，藻油DHA 组，每组10只动物。剂量组每天灌胃给予受试物，连续给样30d后进行跳台训练。将动物 放入反应箱内适应3min，立即通W 36伏交流电，动物的正常反应是跳回到绝缘平台上。多 数动物可能再次或多次跳至铜栅上，受到电击又迅速跳回平台。训练一次后，将动物放在反 应箱内的平台上，记录5min内每鼠受到电击的次数（错误次数），W此作为学习成绩。24h 后重测验，记录受电击的动物数、第一次跳下平台的潜伏期和3min内的错误次数。
[0044] 1. 5. 2避暗试验动物选择，试验分组，给受试物的剂量、途径、时间均同跳台试验， 连续给样30d后开始进行避暗训练。实验时将小鼠面部背向洞口放入明室，同时启动计时 器，动物穿过洞口进入暗室受到电击，计时器停止，取出小鼠，记录每鼠从放入明室至进入 暗室内遭电击所需的时间，即潜伏期。24h后同一时间，进行重复测验，记录每鼠进入暗室的 潜伏期、5min内的错误次数和进入暗室的动物数。
[0045] 1. 5. 3水迷宫试验动物选择，试验分组，给受试物的剂量、途径、时间均同跳台试 验。给受试物30d开始进行水迷宫试验，训练期间继续给予受试物，每天训练1次，连续5山 第Id训练前将小鼠放在梯子附近，使其自动爬上3次，W后每次训练前将小鼠放在梯子附 近，使其自动爬上1次。第Id训练时，用挡板在A处挡住，进行训练。第2d从B处开始，此 路程训练3次，80%的动物到期达终点。第5d从起点S开始训练，最后W 5d的总学习成绩 进行评价（即各组两分钟内到达终点的动物数、每组5d平均错误次数和到达终点的时间）。
[0046] 1. 6数据处理所得数据数据采用SPSS10. 0统计软件包进行统计处理，统计方法采 用方差分析和x2检验。
[0047] 2 结果
[004引 2