一种用于提高鸭免疫力的饲料添加剂的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及饲料领域，具体涉及一种家禽饲料添加剂及其应用。
【背景技术】
[0002] 禽类饲料添加剂是指在禽类饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质， 在禽类饲料中用量很少但作用显著。禽类饲料添加剂是现代禽类饲料工业必然使用的原 料，对强化基础禽类饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节省禽类饲料成本， 改善禽类产品品质等方面有明显的效果。
[0003] 抗生素作为主要饲料添加剂，其功能在于防病治病的同时，具有促进动物生长、提 尚伺料转化率的功效。除此之外，还有提尚动物广品的品质，减少动物的奠臭，从而改善伺 养环境等功效。不同种类的抗生素用于饲料添加的剂量及所具有的促进生长效果不尽相 同。但总体来说，用量一般在每吨饲料中添加10~50g抗生素之间。效果上一般来说可提高 猪鸡生产速率和饲料利用率10%~15%，降低死亡率5%，其中对鸡的作用要稍低于对猪的 作用。以盐霉素为例，其对肉鸡的育成率可提高37~76个百分点，平均增重可提高5 %~ 38%，饲料消耗降低2%~37%。在以盐霉素进行的产蛋鸡饲料添加试验结果显示，其平均 初产日龄增加13天，产卵重量提高8.1%，产卵率提高3.5%。由此可见，抗生素作为饲料添 加剂应用的效果是非常明显的。
[0004] 总体来说，抗生素作为饲料添加剂大致有如下功能：（1)对动物某些疾病的治疗作 用，这是抗生素的正常药理作用。（2)对某些动物疾病的预防作用，尤其是对那些传染性疾 病的预防，保证畜禽的健康生长，如盐霉素的应用可预防球虫病的发生。（3)促生长作用，使 畜禽生长速度加快，也即催肥作用，可使某些饲养动物缩短喂养周期。（4)提高饲料转化率， 也即提高饲料的利用率，使之在相同饲料条件下，达到不同的饲喂效果，或利用较少的饲料 达到相同的饲喂效果，从而节省饲料，提高效益。（5)提高动物产品的产量，即使产蛋动物多 产蛋、产肉动物多产肉等等。（6)提高动物产品的质量，这其中主要指某些添加剂的使用可 提高肉蛋的产品质量。（7)改善动物饲养环境，包括使环境中各种致病菌减少，动物粪便排 泄量及粪便性质的变化等。（8)改善动物机体的机能状态，即提高动物机体的抵抗力，从而 增强动物应付外界不良环境的能力，以及减少动物因各种应激反应所造成的损失。
[0005] 随着抗生素作为饲料添加剂使用的日益增加，也出现了反对将抗生素作为饲料添 加剂使用的意见，而且这种反对意见在近年愈加强烈。持反对意见的主要是从事医用抗生 素研究和应用的人员。他们认为对食用动物长时间低剂量地使用抗生素，无论用作饲料添 加剂还是预防用药，都比短时间大剂量治疗用药更会引起生态环境对耐药菌的筛选，并且 细菌中耐药基因可以在人群中细菌、动物群中细菌和生态系统中细菌间互相传递，由此可 导致致病菌产生耐药性，从而引起人类和动物感染疾病治疗的失败。事实上，自从抗生素被 发现以来，其使用寿命确实变得越来越短。在青霉素刚进入临床应用时，其使用剂量仅为 几，十个单位，到60~70年代，青霉素在医用临床上的一般肌肉注射治疗剂量为10万单位， 随着青霉素应用的更加普及，其使用剂量不得不迅速增大。到目前，临床上使用80万单位的 肌肉注射剂量进行治疗，效果甚至还不如从前。在不断出现的新抗生素中，临床使用寿命均 变得越来越短。这种现象的出现，使得临床上对新抗生素的需求越来越大。由于发现一种新 抗生素所需的投入非常巨大，这种现象造成了经济上的极大损失。况且，随着新抗生素的增 加，发现新抗生素的难度已变得越来越大。
[0006] 为解决上述问题，科研人员不断探索家禽饲料添加剂新品种以代替抗生素。一些 学者开始从免疫学角度对家禽病害防治进行研究，认为在饲料中添加免疫增强剂是增强家 禽免疫功能，抵抗疾病的一种有效实用的方法。但是，动物的免疫系统是相对稳定的，在正 常情况下免疫系统会将机体的免疫功能整合在一个适宜的水平。免疫增强剂只可能较大幅 度地提高免疫功能低下的家禽的免疫水平，而对于免疫功能正常的家禽会因机体自身免疫 系统的调节阻止其免疫水平过高而影响免疫增强剂的真实效果，况且免疫水平也并非越高 越好，免疫水平过高会导致免疫亢进，引起各种类型的超敏反应、炎症和自身免疫性疾病。 在众多的免疫增强剂中，溶菌酶和多糖类成分因其低药残、生物毒性小的优点而引起了学 者们重视。
[0007] 溶菌酶（lysozyme)又称胞壁质酶(muramidase)或N-乙酰基胞壁质聚糖水解酶⑴-acetylmuramide glycanohydrIase)，是一种能破坏致病菌细胞壁中黏多糖的水溶性蛋白 酶。它是由Fleming在1922年在人唾液和眼泪中发现的存在溶解细菌细胞壁的酶，故命名为 溶菌酶。此后，在鸟类、家禽的蛋清和哺乳动物泪液、唾液、血浆、乳汁、胎盘以及体液、组织 细胞内等发现了溶菌酶，其中以蛋清中含量最丰富（约0.3% );在一些植物体如卷心菜、萝 卜、无花果和微生物体内也存在溶菌酶。研究发现枯草芽孢杆菌(Baci I Ius subti I is)中的 溶解子就是溶菌酶的前身。
[0008] 溶菌酶本身是一种碱性蛋白质，在酸性环境下，溶菌酶的热稳定性很强:pH值3.0 时96°C加热处理15min仍能保持87%的酶活性。在自然条件下，大多数溶菌酶化学性质稳 定，即使当PH值在1.2-11.3范围内剧烈变化，溶菌酶的空间结构仍可以保持不变，酶活性的 变化也不显著。但碱性环境很容易使溶菌酶的空间结构破坏，此时对热的稳定性较差，当处 于碱性PH值范围时，温度会使酶活力损失非常快。
[0009] 溶菌酶能有效水解细菌细胞壁肽聚糖，其水解位点是N-乙酰氨基葡萄糖胺(NAM) 的1位碳原子和N-乙酰胞壁酸(NAG)的4位碳原子间的β-l，4糖苷键，可使细菌细胞壁变得松 弛，失去对细胞的保护作用，细菌内容物溢出而使细胞壁溶解，最后细胞溶解死亡。溶菌酶 之所以会对革兰阳性细菌有很强杀伤力，就是因为革兰阳性菌的细胞壁主要是由胞质壁和 磷酸质组成的，其主要成分胞质壁又是杂多糖与多肽组成的糖蛋白，而杂多糖正是由NAM和 NAG以β-1，4糖苷键联结的，溶菌酶催化水解该糖苷键使细菌细胞壁破裂而死亡。而革兰阴 性菌内壁层为肽聚糖，因此溶菌酶只能破坏革兰阳性菌细胞壁，而对革兰阴性菌作用不大。
[0010] 溶菌酶在中性体液环境下带有大量正电荷，可与带有负电荷的病毒蛋白直接作 用，与DNA、RNA、脱附基蛋白相结合形成复盐，使病毒失活。在被疱疹病毒感染的Hela细胞培 养液中加溶菌酶后有抑制细胞变性作用。溶菌酶也可抑制腺病毒生长，可用于带状疱疹、腮 腺炎、鸡水痘、肝炎及流感等病毒性疾患治疗。
[0011] 溶菌酶可保持机体生理平衡，参与体内多种免疫反应，是机体内重要的非特异性 免疫因子之一。溶菌酶本身具有T细胞表位，能诱导2型(Th2) T辅助细胞反应。口服溶菌酶能 诱导小鼠产生全身性Thl和Th2免疫反应，增强免疫功能，因此，口服溶菌酶具有控制上呼吸 道感染和治疗痢疾的功能。此外，溶菌酶还具有激活血小板的功能，可改善组织局部血液循 环障碍，分解脓液，增强局部防卫功能，从而体现其止血、消肿及加快机体损伤组织的修复 作用。它还可作为一种宿主抵抗因子，对组织局部起保护作用。
[0012] 溶菌酶还可与各种诱发炎症的酸性物质结合，减少细菌内毒素释放，从而减轻内 毒素血症发生，减缓炎症发生过程，并对抗生素有一定增效作用，改善组织基质的黏多糖代 谢，起到抗菌消炎、修复组织的作用。经试验证明，用1种纤维素共聚物将人溶菌酶和蛋白水 解酶偶联，可显著提高溶菌酶抗菌能力，加速伤口愈合。
[0013] 近年来，随着研究的深入，人们不仅对溶菌酶的作用机制有更进一步了解，且根据 其溶菌特性，已将其广泛应用于医疗、食品防腐、生物工程及动物生产中。世界卫生组织及 许多国家都公认溶菌酶的无毒性，并核准其可作为治疗性物质在一些食品中使用。作为一 种无毒、无害的高盐基天然蛋白质酶，溶菌酶对动物细胞无任何影响，是安全的营养性饲料 添加剂，有非专用性生长激素作用，可改善消化