刮卷式豆棒卷制机的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工设备，特别涉及一种全自动的豆棒卷制机械。
【背景技术】
[0002]豆棒，就是把经过筛选好的黄豆经过浸泡，再进行打磨，煮沸后过滤成豆浆；之后用大火在锅的一角煮沸，用风吹，待豆浆表面结皮时用竹棍将豆皮卷起，经过烘干而成的豆制品。以往采用传统方法卷制豆棒时，按两人一组，作业时间12小时，每天产品不过8公斤，其卷制效率极低，人力成本高。另外，人工卷制豆棒时对豆皮的牵拉不均勾，容易造成豆皮断裂，严重影响豆棒卷制质量。
[0003]为解决上述技术问题，本申请人研制了一种全自动豆棒卷制机，并获得了中国发明专利授权，该专利的申请号为201210584624.3，该专利公开的全自动豆棒卷制机包括豆浆锅、横跨在豆浆锅上的卷辊、靠近豆浆锅边缘设置的卷辊驱动装置和用于向卷辊驱动装置中定时提供卷辊的给辊装置，所述卷辊驱动装置包括驱动卷辊绕自身轴线旋转的主动轮和支撑卷辊用于保持卷辊与主动轮转动配合的支撑部件，所述卷辊由给辊装置输送至主动轮和支撑部件之间，该卷辊在主动轮和支撑部件的夹持与搓动下旋转并卷制豆皮。该发明的全自动豆棒卷制机实现了自动给棍及自动卷制的过程，其相对于传统工艺，卷制效率得到极大地提升，工人的劳动强度显著地降低，然而，本申请人发现该机械仍然有诸多不足:I)豆浆表面结皮时间仍然很长，即便通过风吹等手段，仍然无法显著地缩短结皮时间；2)每台卷制机都不可避免地需要一个蒸煮锅，而且该蒸煮锅不能密封保温，需要通过一边对豆浆加热，同时又要对豆浆表面进行降温来完成结皮过程，此过程消耗了很多能源，现有技术尚无法有效地解决该矛盾问题；3)结构复杂，制造成本高，市场普及难度大。
【实用新型内容】
[0004]有鉴于此，本实用新型提供一种刮卷式豆棒卷制机，该卷制机采用全新的结皮方法，从而省去了以往卷制机上面的豆浆锅、豆浆锅加热装置等结构，使得其结构不但简单，而且该卷制机极大地缩短了豆浆结皮时间，显著地提高了豆棒的自动化生产效率。
[0005]本实用新型通过以下技术手段解决上述技术问题:
[0006]本实用新型的刮卷式豆棒卷制机，包括:基板，具有一个供豆浆在上面结皮的板面；豆浆喷涂装置，包括至少一个设置在基板板面一侧的用于向板面上喷射豆浆的喷嘴；豆棒卷制装置，包括卷辊和用于驱动所述卷辊从基板板面的一边滚动至板面另一边的卷辊驱动装置，所述卷辊驱动装置包括长条形刮刀、两条对称设置在板面两侧的传动链、驱动所述传动链传动的主动轮和从动轮，所述刮刀横跨所述基板板面的上方设置，刮刀的两端分别与左右两侧的传动链固定连接，所述刮刀在传动链的带动下能够以刮刀下边缘与基板板面紧密贴合的方式从基板板面的一边移动至板面另一边。
[0007]进一步，所述刮刀的刀面呈弧形。
[0008]进一步，还包括设置在基板板面上方的烘干装置，所述烘干装置用于加热喷涂在基板板面上的豆浆使其快速结皮。
[0009]进一步，所述基板的板面呈长方形。
[0010]进一步，所述基板两侧下方设置有用于回收未能喷涂在基板板面上豆浆的槽子。
[0011]进一步，还包括给辊装置，所述给辊装置包括倾斜设置的能够码放多根卷辊的方形盘体，所述盘体的低端靠近所述传动链设置，且盘体的低端中部设有允许刮刀从中通过的开口，所述刮刀在所述传动链的带动下可从所述开口中穿过并可将盘体内的卷辊从盘体中拨出。
[0012]进一步，还包括豆浆蒸煮锅和气泵，所述豆浆蒸煮锅具有一个能够密闭的豆浆蒸煮腔室，所述豆浆蒸煮腔室上方设置有一个进气孔，所述进气孔与所述气泵向相连通，所述豆浆蒸煮腔室下部设置有一个排液孔，所述排液孔与所述喷嘴相互连通。
[0013]本实用新型的有益效果:本实用新型的刮卷式豆棒卷制机，包括:基板，具有一个供豆浆在上面结皮的板面；豆浆喷涂装置，包括至少一个设置在基板板面一侧的用于向板面上喷射豆浆的喷嘴；豆棒卷制装置，包括卷辊和用于驱动所述卷辊从基板板面的一边滚动至板面另一边的卷辊驱动装置，所述卷辊驱动装置包括长条形刮刀、两条对称设置在板面两侧的传动链、驱动所述传动链传动的主动轮和从动轮，所述刮刀横跨所述基板板面的上方设置，刮刀的两端分别与左右两侧的传动链固定连接，所述刮刀在传动链的带动下能够以刮刀下边缘与基板板面紧密贴合的方式从基板板面的一边移动至板面另一边。本实用新型的刮卷式豆棒卷制机实现了自动给棍及自动卷制的过程，其相对于传统工艺，卷制效率得到极大地提升，工人的劳动强度显著地降低，解决了传统人工卷制方式卷制效率低、劳动力成本高、卷制质量差等技术问题。
【附图说明】
[0014]下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步描述。
[0015]图1为本发明刮卷式豆棒卷制机的整体立体结构示意图；
[0016]图2为本发明刮卷式豆棒卷制机的立体结构示意图，图中省略箱体和喷嘴；
[0017]图3为本发明刮卷式豆棒卷制机的俯视图，图中省略了箱体部分；
[0018]图4为本发明刮卷式豆棒卷制机的侧视图，图中箱体以剖面形式显示；
[0019]图5为图4中A区所示放大示意图，图中卷辊处于卷制状态；
[0020]图6为本发明刮卷式豆棒卷制机中卷辊驱动装置从盘体内部取出卷辊时的状态示意图；
[0021]图7为本发明刮卷式豆棒卷制机中盘体的立体结构示意图；
[0022]图8为本发明刮卷式豆棒卷制机中。
【具体实施方式】
[0023]以下将结合附图对本实用新型进行详细说明，如图1-8所示:本实施例中的刮卷式豆棒卷制机，包括:基板I，具有一个供豆浆在上面结皮的板面，优选地，所述基板I的板面呈长方形，使得沿板面卷制成的豆棒呈规则的圆柱形，增强了豆棒的品质感，所述基板优选地采用金属材料制成，尤其选用钛合金材料最佳，本实施例中，基板的长度为10cm左右，宽度设置在30-40cm或60-80cm ;豆楽喷涂装置，包括至少一个设置在基板I板面上方的用于向板面上喷射豆浆的喷嘴2，所述喷嘴优选地采用扁平喷嘴，喷嘴到板面之间的距离设定在15-20cm，对于喷嘴的布置方式，本实施例中采用的是由上至下的喷淋方式，当然将所述喷嘴设置在基板板面斜上方，从斜上方向板面上喷射豆浆，可让出板面正上方的空间，使得该空间可设置烘烤装置；豆棒卷制装置，包括卷辊3和用于驱动所述卷辊从基板I