本发明属于保健品技术领域，涉及一种香菜组合物，其制备方法，及其在制备具有开胃通窍功效的保健品中的应用。
背景技术：
中医术语“脘腹胀满”是指腹部具有膨胀感，常伴有腹部膨隆胀大、腹痛、呕吐、嗳气、便秘、腹泻、肛门排气增加、发热等症状，也可仅为自觉胀满不适而无客观表现。中医认为形成胀满的原因很多，湿热挟瘀、脾胃虚弱、七情不和、气机阻滞均可形成本病，其中脏腑感受外邪后气机逆乱是导致脘腹胀满的重要原因。《黄帝内经·灵枢·胀论》中记载：“脾胀者，善哕，四肢烦悗，体重不能胜衣，卧不安”；胃胀者，腹满，胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难；大肠胀者，肠鸣而痛，冬日重感于寒，则食泻不化；小肠胀者，少腹胀，引腰而痛”，这表明胃肠功能失调可造成不同程度的胀满，而行气开胃则可有效缓解胀满症状。
风寒湿痹是由风、寒、湿三气外邪侵袭经络，气血闭阻不畅引起的。正气不足是痹病的内在因素和病变的基础，体虚则腠理空疏，营卫不固，为感邪创造了条件。风、寒、湿往往相互为虐，方能成病。风为阳邪开发腠理，又具穿透之力，寒借此力内犯，风又借寒凝之积，使邪附病位，而成伤人致病之基。湿邪借风邪的疏泄之力，寒邪的收引之能，而入侵筋骨肌肉，风寒又借湿邪之性，黏着、胶固于肢体而不去。针对上述病症，则适用具有祛风、散寒、除湿、通窍功效的中药进行防治。
CN 1452994 A公开了一种具有开胃通窍功效的多功能膏药，其中包括曼陀罗花、闹洋花、生草乌、生川乌等二十余味中药，组方及加工方法复杂。CN 1473514 A公开了一种具有开胃通窍功效的黑芝麻露及其制备方法，其主药成分为黑芝麻和黑豆，但同时还配以阿斯巴甜、海藻酸钠、甘酯和蔗糖酯等添加剂成分，不符合中医养生的要求。CN 102373136 A公开了一种具有开胃通窍功效的干花甜酒酿，其中包括扶桑花、芙蓉花、梅花、荷花、玉兰花、糯米等成分。由于开胃通窍功效的实现大多基于挥发性成分，因此应用干花进行配制势必会减弱产品的功效；另外，由于上述配方中的各种花卉的花期不同，跨度较大，难以实现鲜花的即时应用。
香菜，学名芫荽，具有特殊香气，一般用作食用。CN 1921873 A公开了芫荽油以及含芫荽油的组合物，其具有抗微生物和抗炎效果。CN 104411295 A公开了敏感化组合物，其中包括甜杏仁油、薰衣草油、肉桂皮油、芫荽籽油和玫瑰油在生理学上可接受的水包油乳液中的混合物，用于增加割过包皮的阴茎龟头的敏感度。CN 104547990 A公开了一种用于治疗风寒型感冒的中药组合物，该组合物包括带根葱白、鲜姜、芫荽根茎、陈皮、霜桑叶、红糖和水，虽具有疏风散寒通窍的功效，但不具有行气开胃的功能。CN 104971289 A公开了一种治疗湿困脾胃型慢性胃炎的中药组合物，该组合物包括梵天花根、五指毛桃、牛奶浆根、渐尖毛蕨、五香血藤、酒饼婆、心叶忽布、倒根野苏、芫荽茎等17种组分，配方复杂并且使用大量非常用药物，并且未公开该组合物在除痹通窍方面的功效。CN 105381229 A公开了一种具有增强免疫力功效的组合物，其中包括羊奶、山药、白芷、玉竹、大枣、芡实、枸杞子、金银花、茯苓、莲子、芫荽和甘草，该化合物同样存在组方复杂的问题，并且仅适用于增强免疫力。FR 2725370 A1公开了一种含有富含洋芫荽子酸的油的化妆用或皮肤用化合物，其用于给皮肤补充水分。综上所述，目前尚无关于兼具开胃和通窍功效的香菜组合物及其制备方法的文献报道。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种具有开胃通窍功效的香菜组合物及其制备方法和应用，以弥补现有技术中的空白。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种具有开胃通窍功效的香菜组合物，其由吸入组分和涂敷组分组成，其中吸入组分通过鼻腔吸入的方式使用，涂敷组分通过皮肤涂抹(如面部、腹部、背部皮肤等)的方式使用。
上述香菜组合物优选由以重量份计的20～40份吸入组分和60～80份涂敷组分组成，更优选由25～35份吸入组分和65～75份涂敷组分组成，最优选由30份吸入组分和70份涂敷组分组成。
在上述香菜组合物中，所述吸入组分包括香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水杨酸甲酯，优选包括以重量份计的5～8份香菜油、0.5～2份肉桂油、0.5～2份生姜油、0.5～2份香薷油、5～20份甘油和2～5份水杨酸甲酯，更优选包括7份香菜油、1份肉桂油、1份生姜油、1份香薷油、17份甘油和3份水杨酸甲酯。
香菜，又称胡荽、香荽，为伞形科芫荽属植物芫荽(Coriandrum sativum L.)的新鲜全草，原产于欧洲地中海地区，西汉时由张骞自西域带回，目前华北、华东、华南、西南等地均有栽培。香菜性温，味辛，归肺、胃经，用于发表透疹，健脾开胃。香菜中富含饱和或不饱和的脂肪醛类和脂肪醇类成分。
在上述吸入组分中，所述香菜油采用有机溶剂超声提取法制得，具体过程如下：将新鲜香菜去根后洗净、粉碎，得到香菜粉；按照香菜粉:石油醚＝1g:5～20mL的用量，将香菜粉加入到石油醚中，于室温超声提取5～10分钟；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无溶剂味，得到香菜油，其中月桂醛的重量百分比大于15％，9-烯-十四醛的重量百分比大于12％，2-烯-月桂醇的重量百分比大于5％。
肉桂，又称玉桂、牡桂、辣桂、平安树，为樟科樟属植物肉桂(Cinnamomumcassia Presl)的干燥树皮，原产于中国，广东、广西、福建、台湾、云南等省区的热带及亚热带地区广泛栽培，尤以广西为最。肉桂性大热，味辛、甘，归肾、脾、心、肝经，用于补元阳、暖脾胃、除积冷、通血脉。肉桂中富含芳香醛类、瑞诺烷(Ryanodane)型二萜类和黄烷醇类成分。
在上述吸入组分中，所述肉桂油采用有机溶剂超声提取法制得，具体过程如下：将肉桂洗净后粉碎，得到肉桂粉；按照肉桂粉:乙酸乙酯＝1g:5～10mL的用量，将肉桂粉加入到乙酸乙酯中，于室温超声提取10～20分钟；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无溶剂味，得到肉桂油，其中桂皮醛的重量百分比大于30％，邻甲氧基桂皮醛的重量百分比大于12％。
生姜，又称姜根、百辣云、勾装指，为姜科姜属植物姜(Zingiber officinaleRoscoe)的新鲜根茎，原产于东南亚的热带地区，我国中部、东南部至西南部各省区亦有栽培。生姜性微温，味辛，归肺、脾经，用于发汗解表、温中止吐、温肺止咳。生姜中富含萜烯类化合物(如姜烯、β-水芹烯、莰烯等)。
在上述吸入组分中，所述生姜油采用有机溶剂回流提取法制得，具体过程如下：将生姜洗净后粉碎，得到生姜粉；按照生姜粉:乙醚＝1g:10～20mL的用量，将生姜粉加入到乙醚中，在搅拌条件下回流提取1～3小时；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无溶剂味，得到生姜油，其中姜烯的重量百分比大于20％，β-水芹烯和莰烯的重量百分比之和大于5％。
香薷，又称水荆芥、野苏麻、半边花，为唇形科香薷属植物香薷(Elsholtziaciliata(Thunb.)Hyland)的干燥地上部分，除新疆、青海以外，中国各地均有分布，俄罗斯西伯利亚地区、蒙古、朝鲜、日本、印度、中南半岛也有分布，欧洲及北美也有引入。香薷性微温，味辛，归肺、胃经，用于发汗解表，和中利湿。香薷中富含单萜类化合物(如香薷酮、百里香酚、香荆芥酚等)。
在上述吸入组分中，所述香薷油采用有机溶剂回流提取法制得，具体过程如下：将香薷洗净后粉碎，得到香薷粉；按照香薷粉:乙酸乙酯＝1g:15～30mL的用量，将香薷粉加入到乙酸乙酯中，回流提取0.5～1小时；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无溶剂味，得到香薷油，其中香薷酮的重量百分比大于70％，百里香酚和香荆芥酚的重量百分比之和大于8％。
在上述香菜组合物中，所述涂敷组分包括蜂胶萃取物和小分子团水，优选包括以重量份计的0.05～0.5份蜂胶萃取物和10～100份小分子团水，更优选包括5份蜂胶萃取物和15份小分子团水。
蜂胶为蜜蜂将从植物芽孢或树干上采集的树脂与其上腭腺、蜡腺的分泌物混合后制成的具有芳香气味的胶状固体物。蜂胶性平、微寒，味苦、辛、微甘，归脾、胃经，用于润肤生肌、消炎止痛。蜂胶中富含黄酮类(如槲皮素、山柰酚)、萜烯类(如α-人参萜烯、β-人参萜烯)、有机酸类(如咖啡酸、阿魏酸)及氨基酸类化合物。
在上述涂敷组分中，所述蜂胶萃取物采用有机溶剂回流提取法制得，具体过程如下：按照蜂胶:乙酸乙酯＝1g:15～30mL的用量，将蜂胶加入到乙酸乙酯中，回流提取1～3小时；提取完毕后过滤掉残渣，滤液于室温减压浓缩至无溶剂味，得到蜂胶萃取物，其中槲皮素和山柰酚的重量百分比之和大于15％，α-人参萜烯和β-人参萜烯的重量百分比之和大于2％，咖啡酸和阿魏酸的重量百分比之和大于10％。
水通常是由10个以上的水分子通过氢键缔结而形成，因此称为大分子团水，而小分子团水则只包含5至6个水分子，并且以分子链团的形式存在。通过包括去离子、超声、磁化等处理步骤的方法可以改变水分子的排列取向，切断部分氢键，进而得到团簇较小的小分子团水。
上述香菜组合物的制备方法，其包括如下步骤：
1)配制吸入组分：将配方量的香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水杨酸甲酯混合，于室温搅拌均匀，得到吸入组分；
2)配制涂敷组分：将配方量的蜂胶萃取物和小分子团水混合，于室温搅拌均匀，得到涂敷组分；
3)包装：分别对步骤1)中得到的吸入组分和步骤2)中得到的涂敷组分依次进行低温灭菌和无菌灌装，得到具有开胃通窍功效的香菜组合物。
上述香菜组合物在制备具有开胃通窍功效的保健品中的应用。
上述香菜组合物的使用方法如下：对于出现脘腹胀满或风寒湿痹症状的患者而言，每日清晨洁面后，先通过鼻腔吸取香菜组合物中的吸入组分3～5次，再取香菜组合物中的涂敷组分1～2mL，均匀涂敷在患处皮肤上并划圈按摩10～15分钟，连续使用2～4周，即可有效缓解相关症状并预防复发。
与现有技术相比，采用上述技术方案的本发明具有下列优点：
1)现有技术中缺乏以香菜作为主要活性组分的兼具开胃和通窍功效的组合物，本发明恰恰弥补了上述空白，拓宽了香菜的应用领域；
2)利用肉桂和生姜来辅助香菜发挥开胃功效，同时利用香薷来辅助香菜发挥通窍功效，组方简单，配伍合理；同时，利用甘油和水杨酸甲酯作为吸入组分中的矫嗅剂，避免了中药成分固有的气味带来的嗅觉不适感，提高了患者的顺应性；
3)小分子团水具有良好的皮肤透过性，可以将蜂胶萃取物中的有效成分更好地引入患者体内，进而发挥预期的活性；
4)实验证明，本发明的香菜组合物能够有效缓解脘腹胀满和风寒湿痹症状，并且制法简便易行，适合于开发成相应的保健品，极具市场前景。
具体实施方式
下面将结合具体实施例对本发明的技术方案做出进一步的阐述。下列实施例仅用于解释和说明本发明，并不应被视为限制了本发明的范围。除另有说明外，下列实施例中所使用的仪器、试剂、材料等均可通过常规商业手段获得。
实施例1：香菜油的制备。
将500g香菜去根后，用水洗净并粉碎，得到香菜粉，然后加入到5L中沸程(60～90℃)石油醚中，采用超声波提取机(频率为30kHz)于室温超声提取10min。提取完毕后过滤掉残渣，将滤液置于旋转蒸发仪中于室温减压浓缩至无溶剂味，得到香菜油(约8.2g，经GC分析可知，其中月桂醛的含量为16.2wt％，9-烯-十四醛的含量为12.2％，2-烯-月桂醇的含量为6.1wt％)。
实施例2：肉桂油的制备。
将500g肉桂用水洗净后粉碎，得到肉桂粉，然后加入到4L乙酸乙酯中，采用超声波提取机(频率为30kHz)于室温超声提取15min。提取完毕后过滤掉残渣，将滤液置于旋转蒸发仪中于室温减压浓缩至无溶剂味，得到肉桂油(约12.5g，经GC分析可知，其中桂皮醛的含量为34.4wt％，邻甲氧基桂皮醛的含量为15.8wt％)。
实施例3：生姜油的制备。
将500g生姜用水洗净后粉碎，得到生姜粉，然后加入到7.5L乙醚中，在搅拌条件下加热至回流，提取1小时，提取完毕后过滤掉残渣，将滤液置于旋转蒸发仪中于室温减压浓缩至无溶剂味，得到生姜油(约22.4g，经GC分析可知，其中姜烯的含量为20.2wt％，β-水芹烯的含量为2.2wt％，莰烯的含量为3.6wt％)。
实施例4：香薷油的制备。
将500g香薷用水洗净后粉碎，得到香薷粉，然后加入到10L乙酸乙酯中，在搅拌条件下加热至回流，提取1小时，提取完毕后过滤掉残渣，将滤液置于旋转蒸发仪中于室温减压浓缩至无溶剂味，得到香薷油(约9.3g，经GC分析可知，其中香薷酮的含量为71.1wt％，百里香酚的含量为5.2wt％，香荆芥酚的含量为3.9wt％)。
实施例5：蜂胶萃取物的制备。
将50g国产蜂胶加入到1L乙酸乙酯中，在搅拌条件下加热至回流，提取1小时，提取完毕后过滤掉残渣，将滤液置于旋转蒸发仪中于室温减压浓缩至无溶剂味，得到蜂胶萃取物(约0.85g，经HPLC分析可知，其中槲皮素的含量为9.5wt％，山柰酚的含量为5.7wt％，α-人参萜烯的含量为1.6wt％，β-人参萜烯的含量为0.7wt％，咖啡酸的含量为6.9wt％，阿魏酸的含量为3.5wt％)。
实施例6：小分子团水的制备。
将自来水通入去离子设备中进行去离子化处理，直至电导率为15μs/cm，得到去离子水并量取1L备用。选用频率为30kHz的超声波功率仪，首先设定磁感应强度为0.5T的恒定磁场，超声加磁场作用5min，其次设定磁感应强度为1T的恒定磁场，超声加磁场作用10min，最后设定磁感应强度为0.75T的恒定磁场，超声加磁场作用15min，静置至室温后进行17O-NMR测定。经过上述处理，水的半峰宽从原来的122.74Hz降至50.47Hz，由此可知，所得产品中水分子的团簇数由11变为5；静置14天后，半峰宽变为52.74Hz，产品中水分子的团簇数仍为5，稳定性良好。
实施例7-实施例11：具有开胃通窍功效的香菜组合物的制备。
按照表1中的配方制备具有开胃通窍功效的香菜组合物，其制备工艺如下：将香菜油、肉桂油、生姜油、香薷油、甘油和水杨酸甲酯混合，于室温采用机械搅拌装置搅拌均匀，得到吸入组分；将蜂胶萃取物和小分子团水混合，于室温采用机械搅拌装置搅拌均匀，得到涂敷组分；采用低温灭菌灌装机分别对吸入组分和涂敷组分依次进行低温灭菌和无菌灌装，得到具有开胃通窍功效的香菜组合物。
表1.具有开胃通窍功效的香菜组合物的处方及用量
实施例12：香菜组合物的相关检测。
1、质量检测：
按照《GB 16740-2014食品安全国家标准保健食品》中的检测项目及检测方法对实施例7～11中的香菜组合物进行检测，其结果如表2所示。由表2可知，各项指标均符合标准要求。
表2.香菜组合物的质检结果
2、指标成分稳定性要求：
将实施例11中的香菜组合物在室温条件下放置于阴凉干燥处，分别于放置后第1、4、7、10、15和30天取样，以第1天取样样品中各种活性成分的含量计为100％，测定其后各次取样中对应成分的相对含量，借此考察香菜组合物在室温阴凉干燥条件下的储藏稳定性，其结果如表3所示。
表3.香菜组合物中指标性成分的储藏稳定性结果。
由表3可知，在30天的检测周期内，置于室温阴凉干燥条件下的香菜组合物中主要活性成分的相对含量均可维持在90％以上，表明该组合物在大约4周的储存时间内可以有效保留主要指标成分的活性，并在2～4周的疗程之内发挥预期的开胃和通窍功效。
实施例13：香菜组合物对脘腹胀满患者的开胃作用。
徐某，男，52岁，有11年胃病史，每年秋冬季多有发作，伴有口臭，偶尔出现吐血和便黑，最近一次发作后次日顿觉胸闷，恶心，随即吐出深褐色液体(内含食物残渣)，家人即刻送往中医院诊治，患者舌红、苔黄、脉数，医生诊断为脘腹胀满痞闷，开具安宫牛黄丸1丸，温开水溶化后鼻饲。病情缓解后开始使用实施例7中的香菜组合物，每日清晨洁面后，先通过鼻腔吸取吸入组分5次，再取涂敷组分2mL，均匀涂敷在腹部皮肤上并划圈按摩15分钟，连续使用4周后，胀满痞闷感有所缓解，吐血及便黑症状未见复发。
朱某，女，35岁，3月前出现高热症状，退热后出现恶心、呕吐。就诊后诊断为萎缩性胃炎，经服西药治疗，呕吐稍缓解，但未能根除，并且呕吐反复发作2月有余，间或口燥咽干、胃中嘈杂、似饥而不欲食、舌红少津、脉细数。患者决定使用实施例9中的香菜组合物，每日清晨洁面后，先通过鼻腔吸取吸入组分3次，再取涂敷组分2mL，均匀涂敷在腹部皮肤上并划圈按摩12分钟，连续使用2周后，胀满痞闷感有所缓解，胃口恢复正常，饮食逐渐规律，脉象有所平和。
实施例14：香菜组合物对风寒湿痹患者的通窍作用。
范某，男，39岁，患过敏性鼻炎已逾2年，近来鼻腔内阵阵作痒，伴有喷嚏、鼻塞、流涕、迎风流泪，偶有头晕乏力、食欲不振、少气懒言，舌淡苔白，脉细无力，平时易患感冒。经中医诊断为鼻渊，证属肺脾气虚，寒邪遏肺，肺失清肃。服用补中益气汤(加味)后症状有所缓解，但未痊愈。停药后改用实施例11中的香菜组合物，每日清晨洁面后，先通过鼻腔吸取吸入组分4次，再取涂敷组分1mL，均匀涂敷在腹部皮肤上并划圈按摩10分钟，连续使用3周后，脾气健，肺气得充，卫表固密，鼻窍通利，鼻渊自愈，再无频繁喷嚏、鼻塞、流涕等症状。