1.一种疫情检测用采样装置，其特征在于，包括主挡板（5）、位于主挡板（5）一侧的第一侧挡板（4）以及位于主挡板（5）另一侧的第二侧挡板（6），主挡板（5）中部设置密封采样组件（1），第一侧挡板（4）与第二侧挡板（6）下部均设置调节组件（3），调节组件（3）下部均设置夹持组件（2）；
夹持组件（2）包括支撑板（21），支撑板（21）下部对称设置第一支架以及第二支架，第一支架内转动设置第一转轴（23），第一转轴（23）两端均套接第一扭簧（22），第一扭簧（22）一端与第一支架固定连接，第一扭簧（22）另一端与第一夹板（24）固定连接，第一夹板（24）设置在第一转轴（23）中部，第二支架内转动设置第二转轴（26），第二转轴（26）两端均套接第二扭簧（27），第二扭簧（27）一端与第二支架固定连接，第二扭簧（27）另一端与第二夹板（25）固定连接，第二夹板（25）设置在第二转轴（26）中部。
2.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，第一夹板（24）一侧表面设置第一防滑胶垫（28），第二夹板（25）一侧表面设置第二防滑胶垫（29）。
3.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，密封采样组件（1）包括采样口（16），采样口（16）开设在主挡板（5）中部，采样口（16）内前部设置第一承载环（11），第一承载环（11）内表面设置第一气囊圈（12），采样口（16）内后部设置第二承载环（15），第二承载环（15）内表面设置第二气囊圈（14）。
4.根据权利要求3所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，第一承载环（11）与第二承载环（15）之间的取样口内设置柔性硅胶圈（13）。
5.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，主挡板（5）、第一侧挡板（4）以及第二侧挡板（6）均采用透明塑料材质制成。
6.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，第一侧挡板（4）以及第二侧挡板（6）与主挡板（5）呈30-50°夹角布置。
7.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，主挡板（5）、第一侧挡板（4）以及第二侧挡板（6）为一体成型结构。
8.根据权利要求1所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，调节组件（3）包括支撑套（31），支撑套（31）内活动连接调节板（32），调节板（32）上端分别与第一侧挡板（4）以及第二侧挡板（6）固定连接，支撑套（31）一侧表面上设置锁紧旋钮（33）。
9.根据权利要求8所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，调节板（32）一侧设置限位滑块（34），限位滑块（34）滑动连接在限位滑槽（35）内，限位滑槽（35）开设在支撑套（31）内一侧表面。
10.根据权利要求8所述的一种疫情检测用采样装置，其特征在于，锁紧旋钮（33）一端设置螺杆，螺杆贯穿限位滑槽（35），且锁紧旋钮（33）上设置防滑纹。