技术特征：
1.一种组合物，其特征在于，原料包括：超氧化物歧化酶和维生素c；制备所述组合物的方法包括：将超氧化物歧化酶和维生素c进行混合，得到混合物；将所述混合物进行高压处理，得到所述组合物。2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述超氧化物歧化酶与所述维生素c的摩尔浓度为1:（5~10）；所述高压处理是在300~500mpa的压力、20~40℃的温度下进行10~20分钟。3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述超氧化物歧化酶是通过下列方式获得的：将cuznsod基因进行扩增，得到扩增产物；将所述扩增产物插入到载体上，构建重组载体；将所述重组载体转化到酵母中，得到重组菌株；将所述重组菌株进行发酵培养，收集发酵液，从中提取出超氧化物歧化酶。4.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述cuznsod基因来源于刺梨，所述酵母为毕赤酵母。5.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，所述cuznsod基因具有如seq id no：1所示的核苷酸序列或者与其具有至少80%同源性的核苷酸序列。6.根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，进行所述扩增之前，将所述cuznsod基因进行密码子优化。7.根据权利要求6所述的组合物，其特征在于，所述密码子优化后的基因序列具有如seq id no：2所示的核苷酸序列或者与其具有至少80%同源性的核苷酸序列。8.一种食品或药品，其特征在于，包含：权利要求1~7任一项所述的组合物。9.一种制备权利要求1~7任一项所述组合物的方法，其特征在于，包括：将超氧化物歧化酶和维生素c进行混合，得到混合物；将所述混合物进行高压处理，得到所述组合物。10.根据权利要求9所述的方法，其特征在于，所述高压处理是在300~500mpa的压力、20~40℃的温度下进行10~20分钟。
技术总结
本发明提出了组合物、含有其的食品或药品及制备方法，所述组合物的原料包括：超氧化物歧化酶和维生素C；制备所述组合物的方法包括：将超氧化物歧化酶和维生素C进行混合，得到混合物；将所述混合物进行高压处理，得到所述组合物。本发明的组合物中超氧化物歧化酶的活性高，稳定性强，有助于SOD在加工和贮藏过程中维持较高活性，更好地发挥作用，应用前景广泛。应用前景广泛。应用前景广泛。
技术研发人员：廖小军 赵阳 王永涛 赵靓 饶雷
受保护的技术使用者：中国农业大学
技术研发日：2021.09.02
技术公布日：2021/10/8