一种米的提取物及其制备方法和用图
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种米的提取物及其制备方法和用途。
【背景技术】
[0002] 腹泻是一种常见症状，俗称"拉肚子"，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪 质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。腹泻常伴有排便 急迫感、肛门不适、失禁等症状。腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧，病程在2? 3周之内。慢性腹泻指病程在两个月以上或间歇期在2?4周内的复发性腹泻。
[0003] 米，是指谷类去壳的内实，是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还 含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养，是人类的主食之一。 其除了可以为人类提供营养以为，中医认为米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强 志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，据中药大辞典记载"粳米能补气健 脾、除烦渴、止泻痢，小米能和中、益肾、除热、解毒，籼米能温中益气、健脾止泻"。
[0004] 由于米便宜易得，且无副作用，人们常常将米熬制成米汤用于止泻，特别是用于婴 幼儿的腹泻，但是由于缺乏科学系统的研宄，限制了米更广泛的应用。
【发明内容】
[0005] 本发明提供了一种米的提取物及其制备方法和用途。
[0006] 本发明米的提取物，它由如下工艺制备得到：
[0007] (1)取米，粉碎，加水，搅拌，离心，得上清和沉淀；
[0008] (2)在步骤⑴所得沉淀中加水，搅拌，离心，得上清；
[0009] (3)合并步骤⑴所得上清和步骤⑵所得上清，浓缩或稀释成浓度为1%?5% 的溶液，即可。
[0010] 步骤（1)中，所述米是大米或者小米。
[0011] 优选地，所述大米是籼米、粳米或粘米。
[0012] 步骤（1)中，
[0013] 加入的水的量为米的5?10倍v/w ;
[0014] 所述搅拌是在50?75°C、50?200r/min的条件下搅拌Ih ;
[0015] 所述离心的转速是3000r/min，离心的时间是15min。
[0016] 优选地，
[0017] 所述加入的水的量为米的8倍v/w ;
[0018] 所述搅拌是在65°C、100r/min的条件下搅拌lh。
[0019] 步骤⑵中，
[0020] 加入的水的量为米的5?6倍v/w ;
[0021] 所述搅拌是在50?75 °C条件下搅拌0. 5h ;
[0022] 所述离心的转速是3000r/min，离心的时间是15min。
[0023] 优选地，
[0024] 加入的水的量为米的6倍v/w ;
[0025] 所述搅拌是在65°C条件下搅拌0. 5h。
[0026] 本发明制备米的提取物的方法，它包括如下步骤：
[0027] (1)取米，粉碎，加水，搅拌，离心，得上清和沉淀；
[0028] (2)在步骤⑴所得沉淀中加水，搅拌，离心，得上清；
[0029] (3)合并步骤⑴所得上清和步骤⑵所得上清，浓缩或稀释成浓度为1%?5% 的溶液，即可。
[0030] 步骤（1)中，所述米是大米或者小米。优选地，所述大米是籼米、粳米或粘米。
[0031] 步骤（1)中，
[0032] 加入的水的量为米的5?10倍v/w ;
[0033] 所述搅拌是在50?75°C、50?200r/min的条件下搅拌Ih ;
[0034] 所述离心的转速是3000r/min，离心的时间是15min。
[0035] 优选地，
[0036] 所述加入的水的量为米的8倍v/w ;
[0037] 所述搅拌是在65°C、100r/min的条件下搅拌lh。
[0038] 步骤（2)中，
[0039] 加入的水的量为米的5?6倍v/w ;
[0040] 所述搅拌是在50?75 °C条件下搅拌0. 5h ;
[0041] 所述离心的转速是3000r/min，离心的时间是15min。
[0042] 优选地，
[0043] 加入的水的量为米的6倍v/w ;
[0044] 所述搅拌是在65°C条件下搅拌0.5h。
[0045] 本发明还提供了前述提取物在制备止泻的药物或者食品中的用途。
[0046] 本发明还提供了一种制备的药物或者食品，它是以前述提取物为活性成分，加上 药学上或者食品上可接受的辅料制备而成。
[0047] 发明人通过研宄发现，发现采用本发明特定方法制备的米提取物止泻功效优良， 显著优于传统米汤，可以制备成为止泻的药物或者食品。
[0048] 本发明米的提取物可以有效止泻，效果显著优于传统的米汤，原料易得，成本低 廉，无毒副作用，制备方法简单，应用前景良好。
[0049] 下面通过【具体实施方式】对本发明做进一步详细说明，但是并不是对本发明的限 制，根据本发明的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本发明上述 基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。
【具体实施方式】
[0050] 实施例1本发明提取物的制备方法
[0051] 取20g粳米，粉碎成细粉，加160ml蒸馏水，在65°C下磁力搅拌（100r/min)lh，离 心（3000r/min，15min)，倾出上清液得Vlml，剩余离心后沉淀加120ml蒸馏水洗涤，再置 65°C下磁力搅拌0. 5h，同法离心，倾出上清液得V2ml，将两次所得上层溶液VI、V2合并，得 提取物溶液，浓缩或稀释成浓度为1%?5%的溶液，即得本发明提取物。
[0052] 实施例2本发明提取物的制备方法
[0053] 取20g小米，粉碎成细粉，加 IOOml蒸馏水，在50°C下磁力搅拌（50r/min) lh，离心 (3000r/min，15min)，倾出上清液得Vlml，剩余离心后沉淀加 IOOml蒸馏水洗绦，再置50°C 下磁力搅拌〇. 5h，同法离心，倾出上清液得V2ml，将两次所得上层溶液VI、V2合并，得提取 物溶液，浓缩或稀释成浓度为1 %?5%的溶液，即得本发明提取物。
[0054] 实施例3本发明提取物的制备方法
[0055] 取20g籼米，粉碎成细粉，加200ml蒸馏水，在75°C下磁力搅拌（200r/min) lh，离 心（3000r/min，15min)，倾出上清液得Vlml，剩余离心后沉淀加 IOOml蒸馏水洗涤，再置 75°C下磁力搅拌0. 5h，同法离心，倾出上清液得V2ml，将两次所得上层溶液VI、V2合并，得 提取