一种翅果玛咖复方片及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品的开发，具体涉及一种翅果玛咖复方片及其制备方法。技术背景
[0002]翅果油树(Elaeagnus mollis Diels)是胡颓子科胡颓子属植物，为落叶乔木或灌木，系经第四世纪冰川作用后残存下来的孑遗植物之一，其自然分布范围有限，属我国特有的树种，目前已被列为国家二级保护植物。研宄表明，翅果仁营养价值丰富，含油量达45%以上，蛋白含量为32.21%，由17种氨基酸组成，其中有7种人体必需氨基酸。翅果仁是贮藏植物蛋白的重要部位，主要含白蛋白、球蛋白，尤以谷氨酸含量最高，达61.9 mg/g，其次为精氨酸和冬氨酸，含量分别为42.8mg/g和35.1 mg/g。含有丰富的铁、锌、钙、镁、砸等微量元素，同时还含有留醇类物质。翅果具有抗氧化、提高人体免疫力，降低血液中低密度脂蛋白的作用。
[0003]玛咖(Lepidium meyenii Walp.)是十字花科独行菜属植物，原产于秘鲁海拔4000米以上的安第斯山区，当地印加人将其用作补药，称其为秘鲁人参。该植物能使人增加体力，消除焦虑，提高性功能，其保健功能日益受到国际上的属目与关注。1992年玛咖被联合国粮农组织(FAO)作为营养补充剂向全世界推荐。中华人民共和国卫生部2011年第13号公告批准玛咖为新资源食品。美国太空总署(NASA)将玛咖作为宇航员的太空食品。玛咖成熟后，根为膨大的类似芜箐甘蓝的根，直径2?8cm不等，是玛咖的主要食用部分。玛咖根中富含玛咖酰胺(macamides)和玛咖稀(macaenes)以及一些结构独特的生物碱、芥子油苷及其异硫氰酸苄酯等有效成分，从而玛咖在提高生育力、促进性欲等方面拥有显著的功效。
[0004]翅果和玛咖以其独特的保健效果，已渐渐为人所知，以翅果或玛咖为原料的保健食品已出现在市场上，大部分以翅果或玛咖全粉作为原料，保健效果单一，不能将翅果或玛咖中的有效物质充分合理利用，降低了翅果或玛咖活性成分的有效利用率。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种翅果玛咖复方片及其制备方法，利用现代营养精华提取工艺，将翅果与玛咖复配达到协同作用，使其发挥最佳功效。
[0006]为达到上述目的，本发明所采取的技术方案是:提供一种翅果玛咖复方片，其成分包括:翅果提取物、玛咖提取物及适宜的辅料，其中辅料包括缓释剂、崩解剂及润滑剂。其具体配方重量份数配比如下:
翅果提取物:30?70份；
玛咖提取物:10?40份；
微晶纤维素:5?25份；
功能性低聚糖:1?10份；
硬脂酸镁:0.1?I份。
[0007]所述翅果提取物与玛咖提取物均采用超临界二氧化碳萃取法进行提取:其中，翅果提取物需取籽粒饱满均匀、无虫蛀、无霉烂变质的翅果种仁，脱壳、粉碎，进入超临界二氧化碳萃取设备，以二氧化碳为萃取剂进行萃取；玛咖提取物，需将玛咖根经粉碎，于碱化剂中浸泡，进入超临界二氧化碳萃取设备，以乙醇水溶液为夹带剂，在超临界状态下进行萃取。
[0008]所述功能性低聚糖包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、壳低聚糖、大豆低聚糖、水苏糖中的一种或任意几种。
[0009]制备上述翅果玛咖复方片的具体方法如下:
(O制备翅果油提取物:选取籽粒饱满均匀、无虫蛀、无霉烂变质的翅果种仁，脱壳、粉碎至20?40目，进入超临界二氧化碳萃取设备，以二氧化碳为萃取剂进行萃取，萃取技术参数为:C02的流量5?10L/h，萃取压力25~50Mpa，萃取温度30~60°C，萃取I?4h后，减压至10~15Mpa，温度降至20~40°C所得固形物干燥即为翅果提取物，干燥温度为20°C?50°C;
(2)制备玛咖提取物:取玛咖根，粉碎至20?60目，于碱化剂中浸泡12?24h，进入超临界二氧化碳萃取设备，以乙醇水溶液为夹带剂，在超临界状态下进行萃取，萃取技术参数为:CO2流量15?30L/h，萃取压力25?50Mpa，萃取温度30?70°C，萃取I?4h后，减压至10~25Mpa，温度降至20?50°C，将二氧化碳与提取物彻底分离干燥后得玛咖提取物，干燥温度为20°C?60 °C ；
(3)过筛、压片:将翅果提取物、玛咖提取物分别过筛，取适量并加入微晶纤维素、功能性低聚糖、硬脂酸镁混匀，压片，即制得翅果玛咖复方片。
[0010]所述步骤(2)中制备玛咖提取物过程中，所选用的碱化剂为二乙胺或氨水中的一种；所选用的夹带剂乙醇浓度为50%?95%，夹带剂用量为1.5mL/g。
[0011]所述步骤(3)中翅果提取物、玛咖提取物、微晶纤维素、功能性低聚糖、硬脂酸镁全部过60?100目筛。
[0012]翅果种仁富含多种维生素、蛋白质、氨基酸、多糖及微量元素，油脂含量达45%以上，其中不饱和脂肪酸占脂肪酸的75%以上，而且亚油酸和亚麻酸的比例接近母乳中亚油酸和亚麻酸的比例1:7。奇数碳的脂肪酸具有抗癌活性，翅果油中含有奇数碳的脂肪酸1，2-甲基-肉豆蔻和十七烷酸，维生素C和E的含量是小麦胚芽油的10倍。
[0013]玛咖中含有碳水化合物59%、蛋白质11 %、脂肪2.2%、植物固醇、钙、铁、锌、镁、铜、18种氨基酸与不饱和脂肪酸，含有丰富的营养成分。其中玛咖特有的玛咖酰胺和玛咖烯是美国华裔植物学家Zheng B.L发现的两种独一无二的活性物质，被科学家誉为“天然活力营养素”、“荷尔蒙发动机”。
[0014]本发明的有益效果是:采用超临界二氧化碳萃取翅果、玛咖提取物，能够选择性的保留翅果中黄酮、翅果生物碱等抗氧化功能成分，以及玛咖中的活性物质玛卡酰胺和玛咖烯等活性物质；翅果与玛咖的复配能够起到协同作用，翅果种仁中丰富的蛋白质弥补了玛咖蛋白含量较少的缺点，而玛咖特有的活性成分玛咖酰胺和玛咖烯弥补了翅果在激素调节方面的不足；特别添加了功能性低聚糖，可调节肠道微生态平衡、促进肠道益生菌繁殖、不依赖胰岛素代谢、促进微量元素吸收、预防龋齿。本发明旨在调节人体营养均衡的同时能够起到提高人体免疫力、消除疲劳、调节血脂、提高性功能的作用。尤其适合亚健康人群服用。
【具体实施方式】
[0015]实施例1:
一种翅果玛咖复方片，包括下述重量份数配比的原料:翅果提取物30份，玛咖提取物40份，微晶纤维素20份，低聚果糖9份，硬脂酸镁I份。
[0016]翅果玛咖复方片制备方法:
(1)翅果提取物的制备:选取籽粒饱满均匀、无虫蛀、无霉烂变质的翅果种仁，脱去外种壳、粉碎粒度为20目、进入超临界二氧化碳萃取设备，以二氧化碳为萃取剂，0)2流量2L/h。主要技术参数:萃取压力25Mpa，萃取温度45°C，萃取2h后，减压至lOMpa，温度降至20°C所得固形物，25°C条件下干燥即为翅果提取物；
(2)玛咖提取物的制备:取玛咖根为原料，粉碎粒度为20目，于碱化剂氨水中浸泡24h，进入超临界二氧化碳萃取设备，在超临界状态下萃取，萃取压力控制在30Mpa，萃取温度控制在30°0，0)2流量15L/h，夹带剂乙醇浓度为70%，夹带剂用量为1.5ml/g，萃取lh，减压至lOMpa，温度降至20°C，将二氧化碳与提取物彻底分离，3