一种具有养胃功能的食品、保健品或药物组合物及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种具有养胃功能的食品、保健品或药物组合物及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 中医认为人体的气血是由脾胃将食物转化而来，故脾胃乃后天之本、气血生化之 源。脾胃伤，则气血衰；气血衰，则疾病所由生。从古至今虽然时代更替，疾病谱有所变化， 但无论治疗外感和内伤疾病无不需要注重脾胃的条理。随着现代社会的发展，人们生活忙 碌、饮食习惯不良、过度肥腻、忧思过度等因素都容易伤及脾胃，危害健康。
[0003] 目前临床上治疗胃病没有特效药，一般的治疗只是暂时性的止痛，且副作用大，易 反复发作，因此胃病的预防和调养就显得十分重要。脾胃的调理是一种长期过程，市场上常 用的养胃方剂，要么成分复杂、有效成分不明确、存在一定的不良作用；要么成分相对简单， 无不良反应，但疗效不够理想。因此开发一种养胃疗效良好、可安全使用的养胃组合物具有 非常重要的意义。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种具有养胃功能的食品、保健品或药物组合物及其制备 方法和用途。
[0005] 本发明提供了一种具有养胃功能的食品、保健品或药物组合物，它是由含有下述 重量配比的原料制备而成：
[0006] 山药13-17份、薏苡仁22-26份、蒲公英13-17份、紫苏4-8份。
[0007] 进一步优选地，它是由下述重量配比的原料制备而成：
[0008] 山药13-17份、薏苡仁22-26份、蒲公英13-17份、紫苏4-8份、佛手7-11份、生姜 4-7 份。
[0009] 更进一步优选地，它是由下述重量配比的原料制备而成：
[0010] 山药15份、薏苡仁24份、蒲公英15份、紫苏6份、佛手9份、生姜6份。
[0011] 本发明提供了一种由山药、薏苡仁、蒲公英、紫苏、佛手、生姜的原生药粉或水或有 机溶剂提取物为活性成分，加入食品上可接受的辅料或辅助性成分制备而成的食品。
[0012] 所述食品为米制品、面制品、面包、糕点、饼干、饮料、茶、酒。
[0013] 本发明提供了一种由山药、薏苡仁、蒲公英、紫苏、佛手、生姜的原生药粉或水或有 机溶剂提取物为活性成分，加入保健品或药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而成的口 服制剂。
[0014] 所述口服制剂为膏剂、口服液、颗粒剂、胶囊剂、丸剂、片剂、散剂。
[0015] 本发明还提供了上述的食品、保健品或药物组合物的制备方法，它包括如下步 骤：
[0016] a、称取各重量配比的原料；
[0017] b、将原料直接打粉，或加水或有机溶剂提取后，加入食品、保健品或药学上可接受 的辅料或辅助性成分制备而成。
[0018] 本发明还提供了所述组合物在制备具有养胃功能的食品、保健品或药物组合物中 的用途。
[0019] 其中，所述组合物是具有保护胃黏膜和/或促进消化作用的食品、保健品或药物。
[0020] 进一步地，所述组合物是具有促进小肠运动、胃蛋白酶分泌和/或提高胃蛋白酶 活力功能的食品、保健品或药物。
[0021] 本发明还提供了所述组合物在制备治疗胃黏膜损伤相关疾病功能的药物中的用 途。
[0022] 所述胃黏膜损伤相关疾病指急慢性胃炎、胃溃疡、胃癌前病变。
[0023] 本发明组合物是由山药、薏苡仁、蒲公英、紫苏、佛手、生姜组合而成。其中，山药补 脾养胃，生津益肺，补肾涩精，具有调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、降血糖的作用；薏苡 仁健脾、渗湿，利水消肿，清热排脓，具有抗肿瘤、增强免疫等作用；蒲公英清热解毒，消肿散 结，利湿通淋，具有抗病原微生物、恢复胃黏膜损伤、免疫调节等作用；紫苏解表散寒，行气 宽中，具有促进消化液分泌、增强胃肠蠕动、抗炎、降血脂等作用；佛手理气化痰、止呕消胀、 疏肝健脾、和胃，对消化不良、胸腹胀闷有显著的疗效；生姜解表散寒、温中止呕、化痰止咳， 具有抑制幽门螺杆菌、抗炎的作用。本方依据中医辨证论治的原则组方，诸味配伍，共奏健 脾理气、温中和胃之功效。
[0024] 本发明提供的具有养胃功能的组合物，对保护胃黏膜、促进消化具有确切的效果， 可促进小肠运动、胃蛋白酶分泌、提高胃蛋白酶活力；可用于制备治疗胃黏膜损伤相关疾病 的药物；而且本发明组合物的组分均属于药食同源的物品，都在国家卫生部公布的既是药 品又是食品的目录中，可安全使用。
【附图说明】
[0025] 图1本发明的养胃苏打饼干的制备及成品
[0026] 图2本发明的养胃面条
【具体实施方式】
[0027] 下面以实施例作进一步说明，但本发明不局限于这些实施例。
[0028] 实施例1本发明组合物的制备
[0029] 称取一个处方量（共75g):山药15g、薏苡仁24g、蒲公英15g、紫苏6g、佛手9g、生 姜6g，
[0030] 加8倍量水浸泡半小时，煎煮2次，第一次I. 0h，第二次0. 5h，合并滤液，浓缩即 可。
[0031] 实施例2本发明组合物的制备
[0032] 称取一个处方量（共63g):山药15g、薏苡仁24g、蒲公英15g、紫苏6g、砂仁3g，
[0033] 加8倍量水浸泡半小时，煎煮两次，第一次I. 0h，第二次0. 5h，合并滤液，浓缩即 可。
[0034] 实施例3本发明药物的制备
[0035] 取本发明实施例1制备的浓缩液，加入药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而 成的口服液。
[0036] 实施例4本发明药物的制备
[0037] 取本发明实施例2制备的浓缩液，加入药学上可接受的辅料或辅助性成分制备而 成的口服液。
[0038] 实施例5本发明养胃苏打饼干的制备
[0039] 1、药液：按照本发明实施例1方法制备的组合物，其中，称取一个处方量（共75g) 浓缩至80g。
[0040] 2、养胃苏打饼干的配方（按成品Ikg计算）：
[0041] 水油皮：中筋面粉666. 5g、黄油133. 3g、水133. 3g、药液133. 3g、奶粉40g、干酵母 26. 7g；
[0042] 油酥皮：中筋面粉200g、黄油100g、盐13. 3g、碳酸氢钠4. 0g、碳酸氢铵4. 0g、焦磷 酸二氢二钠2. 7g、焦亚硫酸钠0? 13g。
[0043] 3、制备过程：
[0044] (1)水油皮：首先将水油皮的所有配料混合在一起一揉成面团，盖上保鲜膜或湿 布一温暖处发酵40~90min(发酵程度：变成原来的两倍大）一用手压出空气一重新揉圆 -松弛 15min。
[0045] (2)油酥皮：黄油切小块，隔水加热，融化一将黄油、面粉、盐、及其他添加剂混合， 揉成油酥面团。
[0046] (3)将松弛的水油皮擀成大片，油酥皮擀成小片放上，利用四折法混合均匀。
[0047] (4)擀成0.2cm的薄片，叉孔，装盘，喷淋少许水。放在温暖处发酵25min左右（变 为原来的1~2倍）。
[0048] (5)烘焙：中层，上下火各175°C，10min。
[0049] 本发明养胃苏打饼干的制备及成品见图1。
[0050] 4、注意事项：
[0051](1)皮不要太薄，也不要太厚，薄硬厚不脆。
[0052] (2)叉孔是跑气，不要叉的太深。
[0053] (4)有点变黄后再烤30s即可。
[0054] 5、四折法：
[0055] ①将松弛好的水油皮面团在案板上擀开成大片。
[0056] ②油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态 铺在水油皮中间。
[0057] ③将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
[0058] ④