一种预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法。
【背景技术】
[0002]随着我国经济、社会发展与人口的迅速老龄化，高血压已成为严重危害我国居民健康最主要的疾病之一。高血压是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病，常引起心、脑、肾等重要器官的病变并引发中风、冠心病、心肌梗塞、突然猝死等并发症，因此，及时治疗高血压是预防上述疾病的有效措施。
[0003]人们的日常生活离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种具有清热解毒、祛湿化痰、降血压、清心安神的功效的可以预防高血压的西芹荸荠粉及其制作方法。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
一种预防高血压的西芹荸荠粉，由以下质量份的原料制成:西芹22-30份、荸荠40-50份、绿豆5-12份、百合5-12份、桑叶0-18份、杜仲8_12份、荷叶7_15份、桔梗3_8份、天麻0-9份、黄连8-16份。
[0006]作为本发明进一步的方案:由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、桑叶6份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。
[0007]作为本发明进一步的方案:由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。
[0008]作为本发明进一步的方案:由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。
[0009]作为本发明进一步的方案:由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、黄连8份。
[0010]所述的预防高血压的西芹荸荠粉的制作方法，包括以下步骤:
(1)原料预处理:将西芹去叶，得到西芹杆，洗净，晾干，切成末，备用；将荸荠洗净，晾干，切成末，备用；将绿豆浸没在水中泡制6-8小时，捞出，用清水冲洗干净，沥干，备用；
(2)配料:按上述比例称取百合、杜仲、荷叶、桔梗、黄连以及步骤(I)预处理后的西芹末、荸荠末、绿豆，混合均匀，先在粉碎机中预粉碎至40目，再送入超微粉碎机，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:将步骤(2)中的混合粉末用蒸汽处理25-30分钟，然后置于75-85°C温度下烘干2-3小时，冷却，粉碎，过100-200目，得到细粉； (4)灭菌包装:将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在95-105°C，时间为2-3min，即得预防高血压的西芹荸荠粉。
[0011]本发明所采用的食材的功效如下:
西芹，含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高，其主要功效体现在以下几个方面:
1、平肝降压，左墓含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
[0012]2、镇静安神，从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。
[0013]3、利尿消肿，芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。
[0014]4、防癌抗癌，芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
[0015]5、养血补虚，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
[0016]荸荠，性平，味甘，入肺、胃经，具有清热止渴、利湿化痰、降血压的功效。用于热病伤津烦渴，咽喉肿痛，口腔炎，湿热黄疸，高血压病，小便不利，麻疹，肺热咳嗽，硅肺，痔疮出血。
[0017]绿豆，性寒，味甘，入心、胃经，具有清热解毒、消暑的功效。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。
[0018]百合，性寒，味甘，入心、肺经，具有养阴润肺、清心安神的功效。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
[0019]杜仲，性温，味甘，入肝、肾经，具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效。用于肾虚腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。
[0020]荷叶，性平，味苦，入肝、脾、胃经，具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭收涩化瘀止血。用于多种出血症及产后血晕。
[0021]桔梗，性平，味苦、辛，入肺经，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
[0022]天麻，性平，味甘，入肝经，具有平肝息风止痉的功效。用于头痛眩晕，肢体麻木，小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风。
[0023]黄连，性寒，味苦，入心、脾、胃、肝、胆、大肠经，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛，消渴，痈肿疔疮；外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阻，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。
[0024]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
本发明以西芹和荸荠为主原料，配合绿豆、百合、杜仲、荷叶、桔梗、天麻、黄连等数味药食同源的食材，制得一种西芹荸荠粉，具有清热解毒、祛湿化痰、降血压、清心安神的功效，对于预防高血压具有一定的作用，经常食用，可以保持人体健康。
【具体实施方式】
[0025]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0026]实施例1
本发明实施例中，一种预防高血压的西芹荸荠粉，由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、桑叶6份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、
黄连8份。
[0027]所述的预防高血压的西芹荸荠粉的制作方法，包括以下步骤:
(1)原料预处理:将西芹去叶，得到西芹杆，洗净，晾干，切成末，备用；将荸荠洗净，晾干，切成末，备用；将绿豆浸没在水中泡制7小时，捞出，用清水冲洗干净，沥干，备用；
(2)配料:按上述比例称取百合、杜仲、荷叶、桔梗、黄连以及步骤(I)预处理后的西芹末、荸荠末、绿豆，混合均匀，先在粉碎机中预粉碎至40目，再送入超微粉碎机，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:将步骤(2)中的混合粉末用蒸汽处理25分钟，然后置于75°C温度下烘干3小时，冷却，粉碎，过100目，得到细粉；
(4)灭菌包装:将细粉真空密封包装，微波灭菌，温度在105°C，时间为2min，即得预防高血压的西芹荸荠粉。
[0028]实施例2
本发明实施例中，一种预防高血压的西芹荸荠粉，由以下质量份的原料制成:西芹26份、荸荠45份、绿豆8份、百合7份、杜仲9份、荷叶12份、桔梗5份、天麻3份、黄连8份。
[0029]所述的预防高血压的西芹荸荠粉的制作方法，包括以下步骤:
(1)原料预处理:将西芹去叶，得到西芹杆，洗净，晾干，切成末，备用；将荸荠洗净，晾干，切成末，备用；将绿豆浸没在水中泡制7小时，捞出，用清水冲洗干净，沥干，备用；
(2)配料:按上述比例称取百合、杜仲、荷叶、桔梗、黄连以及步骤(I)预处理后的西芹末、荸荠末、绿豆，混合均匀，先在粉碎机中预粉碎至40目，再送入超微粉碎机，粉碎得到混合粉末；
(3)蒸煮烘干:将步骤(2)中的混合粉末用蒸汽处理30分钟，然后置于85°C温度下烘干2小时，冷却，粉碎