食物蒸锅的制作方法

本发明涉及一种食物加工设备，尤其涉及一种用于蒸食物的食物蒸锅。

背景技术：

使用由电热器产生的蒸汽烹饪食物的蒸食物电器是众所周知的。通常，此类电器的底座具有加热器，被配置为将水转化为蒸汽。产生的蒸汽被引送至底座上可安放容器底部的入口，这样，蒸汽就被允许从下面进入容器用于蒸放入其中的食物。

而现有的蒸食物电器一般适用于普通性能，仍有改进的空间。尤其是，现有的蒸食物电器通常从下方向烹饪容器提供蒸汽。这可能导致烹饪不均匀，尤其是对邻近蒸汽流无法连续到达的容器顶部的食物。因此，发明一种能更有效烹饪食物、提供更高安全度和自动化烹饪功能的食物蒸锅将更好。

技术实现要素：

本发明的一个目的是提供一种食物蒸锅。

本发明的另一个目的是提供一种通过烹饪容器的锅盖向该容器提供蒸汽的食物蒸锅。

本发明的另一个目的是提供一种被配置为在所述锅盖被移开时自动切断蒸汽流的食物蒸锅。

本发明的另一个目的是提供一种具有数个用户可选的预置烹饪模式的食物蒸锅。

本发明的目的是提供一种比现有设备更高效烹饪食物的食物蒸锅。

本发明实现了这些目的，以及其他目的。

根据本发明的一个实施例，提供了一种食物蒸锅。所述食物蒸锅包括底座、所述底座上可安放的烹饪容器、所述烹饪容器上可安放的锅盖、所述底座中内置的烧水器、从所述烧水器延伸至所述锅盖以将所述烧水器产生的蒸汽通过所述锅盖引送至所述容器中的蒸汽流通路、被配置为控制所述食物蒸锅的操作以响应用户输入的控制单元。所述控制单元被配置为当所述锅盖从所述烹饪容器移开时自动禁用所述烧水器。

附图说明

参考附图来阅读以下对非限制性实施例的说明能更好的理解本发明，其中：

附图1为根据本发明的一个实施例的食物蒸锅的前透视图。

附图2为附图1所示食物蒸锅的后透视图。

附图3为附图1所示食物蒸锅的正视图。

附图4为附图1所示食物蒸锅底座的透视图。

附图5为附图1所示食物蒸锅水箱的顶部透视图。

附图6为所述水箱的底部透视图。

附图7为所述水箱的分解图。

附图8为附图1所示的不带水箱的食物蒸锅的底座的后透视图。

附图9为说明从所述底座移除所述水箱的透视图。

附图10为所述水箱与所述底座之间接口的截面图。

附图11和附图12为所述水箱与所述底座的所述接口的截面放大图。

附图13为附图1所示食物蒸锅烹饪容器和锅盖的透视图。

附图14为所述食物蒸锅锅盖的透视图。

附图15为所述食物蒸锅锅盖内面的透视图。

附图16为所述食物蒸锅锅盖的分解图。

附图17为附图1所示食物蒸锅的截面透视图，说明水流进入所述烧水器中的流动路径。

附图18为附图1所示食物蒸锅的截面透视图，说明排水操作期间水的流动路径。

附图19为附图1所示食物蒸锅烧水器室和缓冲箱的上部透视图。

附图20为所述烧水器室和缓冲箱的底部透视图。

附图21为所述烧水器室和缓冲箱的分解图。

附图22为附图1所示食物蒸锅的截面图，说明蒸汽流路径。

附图23为附图1所示食物蒸锅的局部截面图。

具体实施方式

附图1-3展示了根据本发明的一个实施例的食物蒸锅10。所述食物蒸锅10包括通常为长方形的底座12、放置在所述底座上可拆卸的烹饪容器14，以及所述烹饪容器14上可安放的锅盖16。所述烹饪容器14可以包括一对相对配置的手柄18，使用户有选择性地将所述容器14放置在所述底座12上，或从所述底座12上移离所述容器14。所述锅盖16优选地包括位于盖中心的提钮20，使用户可根据需要从所述容器14上移除所述锅盖以向所述容器14中添加食物。所述底座12的后面部分22被配置为安放可取出的水箱24。所述底座12的前面部分包括控制面板26，具有数个按钮和/或旋钮，允许用户设置和控制烹饪功能，如下文详述。例如，在一个实施例中，所述控制面板26可以包括电源指示灯28、控制汽蒸时间的旋钮30，以及控制所述食物蒸锅10的加热元件的旋钮32。

如附图3所示，所述控制面板26优选地包括液晶显示器34，被配置为显示食物种类、食物特征（如冷冻、新鲜等）、烹饪模式和烹饪时间。所述控制面板26还包括带有指示器的开始/停止按钮36、带有指示器的再加热按钮38、带有指示器的程序按钮40，以及选择器42。所述选择器42可以被用户用于选择食物种类、烹饪模式和烹饪时间。所述控制面板26被电连接到控制单元200，所述控制单元200被配置为按照一个或多个用户输入控制所述食物蒸锅10的所述加热元件。在一个实施例中，所述控制单元被配置为执行数个用户可选的预置烹饪模式中的一种。为此，用户可以简单地选择一种食物种类，所述控制单元被编程为相对已选食物种类执行一种预置的烹饪模式。

附图4-12更加清晰地说明了所述食物蒸锅10的所述底座12与所述水箱24。尤其是附图5-7，所述水箱24通常为C形且具有凹进区域44，所述凹进区域的功能将在随后进行讨论。所述水箱24包括一对相对设置的凹槽缺口46，配置在所述水箱的顶部和侧部拐角处，提供抓持区域以使用户更容易地从所述底座12上提起所述水箱24。所述水箱24的底部包括外螺纹接头48，被配置为螺纹式地安装阀50。重要的是，所述阀50可以从所述接头48上被旋出，以使用户为所述水箱装水。

如附图7所示，所述阀50包括硅胶帽52、阀销56上安装的压缩弹簧54、密封圈58，以及阀盖60。所述硅胶帽52包括孔53，使所述帽52被安装到所述销56的颈部。随后将对所述阀50的作用进行详细讨论。

如附图8和9所示，所述底座12的后面部分22包括入口孔62，被配置为安放所述水箱24的所述阀50和接头48。所述后面部分22还包括数个定位突出部64，被配置为适于纳入位于所述水箱24底部的相应定位凹孔66，以帮助用户将所述水箱24正确地放置在所述底座12上。所述底座12的后面部分22的后侧还可以包括放入可取出的塞子68的排水孔。所述塞子68可以被用户选择性地取出以将所述食物蒸锅10（即，所述蒸锅10的所有组件，包括所述烧水器室）中的水完全排净。如附图8所示，所述底座12的所述容器安放部70可以包括数个硅胶垫72，在所述硅胶垫72上放置所述容器14。

所述食物蒸锅的所述底座12还包括通常为长方形的外壳74，从所述底座12向上延伸，包含蒸汽流通道。所述外壳74包括位于所述蒸汽通道顶端的蒸汽出口76。所述蒸汽出口76流体地连接到所述底座中的所述烧水器室，如下所述。重要的是，所述外壳74的顶部还包括传感器78。所述传感器78被配置为在所述容器14被放置在所述底座12上时检测所述锅盖16何时被放置在所述容器14上。如附图9所示，所述水箱24被安放在所述底座12的后面部分22上，以使包含蒸汽流通道的外壳74被安放在所述水箱24的所述凹进区域44。在所述水箱24被安放到所述底座12上时，所述底座的所述突出部64被纳入所述水箱底部所述凹孔66内，且所述阀50被纳入所述底座的所述入口孔62中。

现在请看附图10-12，其展示了所述水箱24与所述底座12之间接口的局部细节图。在所述阀50与所述外接头48被安放入所述底座12的所述入口孔62中时，所述入口孔62下面的嵌柱63接触所述阀销56的底部，使所述阀销56抵住所述压缩弹簧54的偏压向上。这就使得所述硅胶帽52脱离所述阀盖60以使水通过所述接头48流出所述水箱24，经过所述阀50，并流进所述底座12中的所述烧水器室，如附图11中箭头所示。在所述水箱24未被安放到所述底座上时，所述阀50自动关闭，如附图11所示，防止所述水箱24中的水流出。

附图13-16清晰地说明了所述食物蒸锅10的所述烹饪容器14与所述锅盖16。在一个实施例中，所述容器14优选地由玻璃制成，尽管所述容器14在不脱离本发明更广方面的情况下还可以由不锈钢或其他材料制成。所述锅盖16可以进行同样的配置。所述锅盖优选包括不锈钢边缘80和蒸汽孔82。

如附图14-16所示，所述锅盖还包括盖84，内置部分所述蒸汽流通路。为此，所述锅盖16包括蒸汽入口86，被配置为从所述底座12的所述蒸汽出口76获得蒸汽流。所述蒸汽入口86通过硅胶蒸汽管90流体地连接到所述锅盖16中的蒸汽出口88。附图16说明了所述锅盖16的所述蒸汽通路部分的各部件。尤其是，所述锅盖的所述蒸汽通路包括盖84、安装板92、硅胶蒸汽管90和底板94。所述孔82可以配有不锈钢圈96。

再来看附图15，所述锅盖16内面在所述底板94底部处具有销98。所述销98被配置为按压所述底座上的所述传感器78。这样，所述食物蒸锅10的所述控制单元就能够检测到所述容器14何时被放置在所述底座12上，以及所述锅盖16何时被放置在所述容器14上。这提供了一种安全特性，即，除非检测到所述容器14上有所述锅盖，否则所述烧水器将被禁用。

现在请看附图17和18，所述电器的所述底座12包括内置在其中的烧水器100。如附图17所示，一旦所述水箱24按照上述方式被放置在所述底座12上，水即从所述水箱24流入所述烧水器100，如箭头所示。如附图18所示，所述塞子68可以被选择性地从所述底座12的后面取出以使所有的水从所述蒸锅10（包括从所述烧水器100）中排出。（箭头表示水的排出）。放入所述塞子68的出口可以被配置为具有密封圈102，以防止泄露。

现在请看附图19-21，其清晰地说明了所述食物蒸锅10的所述烧水器100。所述烧水器100可以是本领域通常已知的任何类型的烧水器。在一个实施例中，所述烧水器100优选包括两个可单独控制的钎焊加热元件104，106（即，可启用任一个加热元件或同时启用两个加热元件）。在一个实施例中，所述第一个加热元件104为800W钎焊加热元件，所述第二个加热元件106为1000W钎焊加热元件。所述加热元件104，106被电连接到保险丝108。两个加热元件104，106位于不锈钢烧水器底座110正下方，所述烧水器底座110具有塑料盖112，形成盛水室。为此，所述烧水器100还包括用于从所述水箱24获取水的入口114，如上结合附图17所讨论。所述烧水器100还包括位于所述盛水室上方并与其流体连通的缓冲箱116。可包括调温器118，以调节所述烧水器100内的温度。

附图22说明了所述食物蒸锅10的操作。一旦所述水箱24被放置在所述底座12上，水即通过所述入口114进入所述烧水器100中，如上结合附图17所讨论。在所述控制单元的控制下，且为响应用户输入，所述加热元件104，106被启用以加热所述烧水器100的所述底板110。所述烧水器100中的水被加热直至其变为蒸汽。如附图22所示，所述蒸汽然后从所述烧水器室上升并进入所述缓冲箱116中。所述缓冲箱116用作冷凝室，在所述缓冲器室116中部分蒸汽被凝结并流回所述烧水器室。这确保只有“好的”蒸汽上升并进入所述容器14中（即，减少了所述容器中的水雾）。如附图22所示，所述蒸汽一旦流出所述缓冲箱，就会穿过所述锅盖16中的所述蒸汽管90，并从所述锅盖16中的所述蒸汽出口88流出，从上面进入所述容器14。由于重力作用，所述蒸汽随后会向装有食物120的所述容器的下方流动，从而均匀快速地烹饪食物120。还如附图22所示，蒸汽被允许通过所述蒸汽孔82流出所述容器14，确保不会产生可能造成安全问题的过压事件。

所述底座中所述传感器78提供了又一个安全特性。尤其是，如附图23所示，所述传感器78包括微动开关122、滑销124，以及与所述销124匹配的压缩弹簧126。在所述锅盖16被放置在所述容器14上时，所述锅盖16后底部的所述销98被配置为抵住所述弹簧偏压按压所述销124，启用所述微动开关122。所述微动开关向所述控制单元发送信号，表明所述锅盖被正确地放置在所述容器上，且所述烧水器100可以被启用。如果未收到此信号，所述控制单元维持所述烧水器处于非启用的状态，即使用户已打开所述食物蒸锅10且已选定一种烹饪模式。重要的是，这可防止产生蒸汽，除非所述锅盖16被正确地放置在所述容器14上。在其他实施例中，所述传感器78在不脱离本发明更广方面的情况下可以是干簧传感器、霍尔传感器或红外线传感器。

因此，本发明提供了一种食物蒸锅，可操作，以通过从上面进入的蒸汽来烹饪食物。尤其是，由于蒸汽流通路的设置，所述底座中产生的蒸汽上升并通过所述锅盖进入所述烹饪容器，由于重力作用，在所述容器中向下流动并包围食物，从而烹饪食物。重要的是，相比通常从下方向食物提供蒸汽的现有电器，这提供了一种更高效的烹饪方法。此外，所述缓冲箱通过去除处在转化为水的边缘的蒸汽，能确保基本上只有蒸汽进入所述容器。而且，如上所讨论，本发明提供了各种安全特征。尤其是，所述锅盖的所述孔确保所述容器中的压力不超过安全水平值。另外，所述锅盖探测传感器确保不会产生蒸汽，除非所述锅盖被放置在所述容器上。

所以，本发明的所述食物蒸锅10允许用户在烹饪操作期间安全地向所述容器添加食物。尤其是，第一组食物可以被放置在所述容器中，启用汽蒸操作。如果用户想向所述容器中添加其他食物，所述锅盖可以被移开，所述控制单元可以感测锅盖被移开。为响应锅盖被移开的感测，所述控制单元禁用所述烧水器，从而停止蒸汽的产生与流动。用户随后可以安全地向所述容器中添加食物并盖上锅盖。在检测到锅盖已盖上后，所述控制单元可以再次自动启用所述烧水器以完成用户设定的汽蒸操作。

如上所示，所述食物蒸锅10可以被手动操作，即，根据用户输入产生蒸汽（即，汽蒸持续时间）。或者，所述食物蒸锅10可以自动执行烹饪/汽蒸的周期，以响应用户对预置烹饪模式或食物种类的选择。在一种默认操作模式中，所述控制单元被配置为按照预设持续时间启用所述1000W加热元件106和所述800W加热元件104，直至所述烧水器温度达到预定的温度设置值，并在之后禁用所述800W加热元件104以节省能源（这种情况下，所述1000W加热元件106为操作中唯一的加热元件）。或者，用户可以利用所述控制面板26选择涡轮增压功能，这种功能下两个加热元件均被启用直至被禁用。所述食物蒸锅10还包括用户可选的再热功能，这种功能下仅所述1000W加热元件被启用。

尽管已在本发明详细实施例中对本发明进行了展示和说明，但是本领域技术人员要理解，在不脱离本发明范围的情况下可以进行各种变更，还可以用同等元件替代本发明元件。此外，在不脱离本发明实质范围的情况下可以进行修改以使特定情况或材料适应本发明的指导。因此，本发明的目的不限于上述详细说明所公开的特定实施例，本发明包括落入本发明公开范围内的所有实施例。