一种制浆方法与流程

本发明涉及食物料理领域，尤其涉及一种制浆方法。

背景技术：

随着人们生活水平的日益提高，市场上出现了许多不同类型的食物料理机。食物料理机的功能主要可以包括，但不限于，打豆浆、榨果汁、打肉馅、刨冰、制咖啡、为女性调配美容面膜等等功能。不同种类的功能丰富了人们的生活。

以食物料理机中的豆浆机为例，现有技术中的豆浆机的制浆过程基本包括加热阶段、粉碎阶段和熬煮阶段。在加热阶段降低物料，例如大豆在水中的硬度，在粉碎阶段中通过马达带动粉碎刀具来粉碎水中的物料。该种制浆方法容易产生较大的噪音。

技术实现要素：

本发明要解决的技术问题是提供一种制浆方法，能降低制浆过程中产生的噪音。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种制浆方法，包括以下步骤：

第一步，加料阶段，将水和物料加入到杯体组件内；

第二步，第一加热阶段，以全功率p1加热至温度t1，待达到温度t1后，以功率p2加热至温度t2；

第三步，第一搅打阶段，待达到温度t2后，低速搅打所述水和物料，搅打时间s1，搅打次数n1；

第四步，第二加热阶段，以功率p3加热至温度t3；

第五步，第二搅打阶段，待达到温度t3后，马达采用慢启动搅打，慢启动时间为t1，搅打次数n2，两次搅打时间间隔大于20s(秒)；

第六步，第三加热阶段，以功率p4加热至温度t4；

第七步，第三搅打阶段，待达到温度t4后，马达采用慢启动搅打，慢启动时间为t2，搅打次数n3，两次搅打时间间隔大于20s；

第八步，熬煮阶段，以功率p5加热至沸腾。

其中，t1≤t2≤t3≤t4，p1≥p2≥p3≥p4≥p5。

根据本发明的一个实施例，t1＝80°。

根据本发明的一个实施例，t2＝86°，t3＝96。

根据本发明的一个实施例，p1≥800w，p2＝1/2p1，p3＝1/4p1，p4＝1/6p1，p5＝1/8p1。

根据本发明的一个实施例，n1≤n2≤n3，n1+n2+n3≤15。

根据本发明的一个实施例，t1、t2＞3s。

根据本发明的一个实施例，t1、t2＞10s。

根据本发明的一个实施例，在所述第二次搅打阶段和第三次搅打阶段中，两次搅打时间间隔大于40s且小于60s。

根据本发明的一个实施例，在所述第二次搅打阶段中，搅打功率采用最大搅打功率的二分之一至三分之二。

根据本发明的一个实施例，在所述第三次搅打阶段中，搅打功率采用最大搅打功率的二分之一至三分之二再至全功率。

本发明提供的一种制浆方法通过调整制浆过程中不同阶段的加热功率和搅打次数，降低制浆过程中产生的噪音。

附图说明

包括附图是为提供对本发明进一步的理解，它们被收录并构成本申请的一部分，附图示出了本发明的实施例，并与本说明书一起起到解释本发明原理的作用。附图中：

图1示出了本发明所适用的的一种食物料理机的结构示意图。

图2示出了本发明的一个实施例的流程框图。

具体实施方式

现在将详细参考附图描述本发明的实施例。在任何可能的情况下，在所有附图中将使用相同的标记来表示相同或相似的部分。此外，尽管本发明中所使用的术语是从公知公用的术语中选择的，但是本发明说明书中所提及的一些术语可能是申请人按他或她的判断来选择的，其详细含义在本文的描述的相关部分中说明。此外，要求不仅仅通过所使用的实际术语，而是还要通过每个术语所蕴含的意义来理解本发明。

图1示出了本发明所适用的的一种食物料理机的结构示意图。如图1所示，该食物料理机100主要包括：机头101、杯体组件102以及底座组件103。杯体组件102适于安装在底座组件103上，且机头101适于盖合于杯体组件102的杯口上。此外，在杯体组件102的一侧上可以设置杯体把手104，以方便用户取用杯体组件102。

此外，在图1所示的实施例中，该食物料理机100是电机上置式的，即驱动电机105设置于机头101内。该驱动电机105经由输出轴106带动伸入杯体组件102内的粉碎部件107旋转。在将诸如大豆和水等的物料置于该杯体组件102内时，该粉碎部件107的旋转可以将上述的物料粉碎。在图1所示的优选实施例中，杯体组件102的内壁上可以设置有若干扰流筋108。在粉碎组件107对物料进行粉碎时，水中的物料在同扰流筋108发生碰撞后会改变其流动方向，增加与粉碎部件108接触的机会，提高粉碎效率。另一方面，设置于杯体组件102的底部附近(例如在图1所示的实施例中设置于杯体组件102的底部，或者也可以靠近底部的侧壁上)的加热组件109可以对杯体组件102的物料进行加热、熬煮等操作。

图2示出了本发明的一个实施例的流程框图。结合图1所示，一种制浆方法200包括以下步骤：

步骤201，加料阶段，将水和物料加入到杯体组件内。相当于将水和大豆放入到豆浆机100的杯体组件102中。

步骤202，第一加热阶段，以全功率p1将杯体组件102内的水和物料加热至温度t1。由于是全功率加热，因此能快速加热至温度t1。待达到温度t1后，以功率p2加热以适当降低水流噪音，加热至温度t2。

步骤203，第一搅打阶段，待达到温度t2后，低速搅打所述水和物料，搅打时间s1，搅打次数n1。低速搅打使水温均匀，能保持物料的浸泡效果，减低搅打的噪音。

步骤204，第二加热阶段，以功率p3加热至温度t3。

步骤205，第二搅打阶段，待达到温度t3后，马达采用慢启动搅打，慢启动时间为t1，搅打次数n2。在搅打过程中保持水温均匀，能减低搅打时产生的噪音。两次搅打时间间隔大于20s。

步骤206，第三加热阶段，以功率p4加热至温度t4。

步骤207，第三搅打阶段，待达到温度t4后，马达采用慢启动搅打，慢启动时间为t2，搅打次数n3，能有效减低搅打时产生的噪音。两次搅打时间间隔大于20s。

步骤208，熬煮阶段，以功率p5加热至沸腾。

其中，t1≤t2≤t3≤t4。p1≥p2≥p3≥p4≥p5，通过逐步降低加热功率能有效减低水流产生的噪音。

对应上述的三个加热阶段，相当于采用加热组件109对杯体组件102的物料和水进行加热。三个搅打阶段是采用粉碎部件107旋转将物料在水中粉碎。熬煮阶段采用加热组件109对杯体组件102的物料和水进行加热至沸腾。

较佳地，设定温度t1＝80°。更佳地，设定温度t2＝86°，t3＝96°。温度t4可以选择大于等于100°

较佳地，加热全功率p1≥800w，能有效软化大豆颗粒，p2＝1/2p1，p3＝1/4p1，p4＝1/6p1，p5＝1/8p1，在制浆过程中通过逐步降低加热功率能有效减低水流产生的噪音。

较佳地，n1≤n2≤n3，n1+n2+n3≤15，对应大豆的硬度逐步降低的过程中，增加搅打次数，也能有效降低搅打时的噪音。

较佳地，马达慢启动搅打时间t1、t2＞3s。更佳地，马达慢启动搅打时间t1、t2＞10s。

较佳地，在第二次搅打阶段和第三次搅打阶段中，每两次搅打时间间隔大于40s且小于60s。

较佳地，在第二次搅打阶段，搅打功率逐步递增，采用最大搅打功率的二分之一至三分之二。

较佳地，在第三次搅打阶段，搅打功率逐步递增，采用最大搅打功率的二分之一至三分之二再至全功率。

本发明提供的一种制浆方法与常规制浆方法相比，通过调整制浆过程中不同阶段的加热功率和搅打次数，有效降低制浆过程中产生的噪音，提升豆浆机用户的体验度。

本领域技术人员可显见，可对本发明的上述示例性实施例进行各种修改和变型而不偏离本发明的精神和范围。因此，旨在使本发明覆盖落在所附权利要求书及其等效技术方案范围内的对本发明的修改和变型。