技术总结
本实用新型公开了一种电气两用蒸煮设备，包括蒸煮锅盖、蒸煮锅底，所述蒸煮锅底的内部设置有环形水箱，所述蒸煮锅底的内部设置有热感应组件，所述蒸煮锅盖顶端中央设置有安全阀，所述蒸煮锅底的下方设置有灶壳，所述灶台的内部安装有打火器与燃气管道，所述燃气管道上安装有燃气控制阀，所述蒸煮锅底的外表面设置有U形块，该蒸煮设备即可以电加热，又可以燃气加热，通过加热环形水箱内的水产生水蒸气使锅内温度达到100度以上，具有杀菌、灭菌的功效，电加热与燃气加热交替使用，不会增加蒸煮的时间，反而能通过热量大小的变化使得加工出来的食品更加好吃，同时，也可以针对个人喜好对食品进行单一加热加工，较为人性化。
技术研发人员：倪吉亮
受保护的技术使用者：烟台惠福食品科技有限公司
技术研发日：2017.10.27
技术公布日：2019.08.02