加热熟化食物的方法及系统与流程

技术特征：

1.一种加热熟化食物的方法，其特征在于，包括：

在灶体的内腔构造150℃-280℃的加热环境，以加热定位在所述灶体内带排气孔的容器锅中的食物；

使所述灶体带动所述容器锅以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，沿相反方向以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，再以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，如此循环；

在开始加热后160秒-300秒启动油烟净化装置，排出并净化从所述容器锅进入所述灶体的油烟；

所述油烟净化装置运行15-60秒后停止，然后使所述灶体回到初始位置。

2.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，“在灶体的内腔构造150℃-280℃的加热环境”之前，先启动设置在所述灶体内的加热模块对所述灶体进行预热，在所述灶体的内腔构造150-280℃的预热环境。

3.根据权利要求1所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，“在灶体的内腔构造150℃-280℃的加热环境”的方法包括，在所述灶体的上舱和下舱分别设置加热组件，位于所述上舱的加热组件的功率小于位于所述下舱的加热组件的功率。

4.根据权利要求3所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，在所述上舱设置上舱温度传感器，当所述上舱的温度超过预设的最大阀值时，控制模块发出指令减小与所述上舱对应的加热组件的功率，当所述上舱的温度低于预设的最小阀值时，控制模块发出指令增大与所述上舱对应的加热组件的功率；

在所述下舱设置下舱温度传感器，当所述下舱的温度超过预设的最大阀值时，控制模块发出指令减小与所述上舱对应的加热组件的功率，当所述下舱的温度低于预设的最小阀值时，控制模块发出指令增大与所述下舱对应的加热组件的功率。

5.根据权利要求3所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，在所述上舱设置上舱温度传感器，当所述上舱的温度超过预设的最大阀值时，切断与所述上舱对应的加热组件的电路停止加热，当温度下降到预设的温度以下时接通与所述上舱对应的加热组件的电路继续加热；

在所述下舱设置下舱温度传感器，当所述下舱的温度超过预设的最大阀值时，切断与所述下舱对应的加热组件的电路停止加热，当温度下降到预设的温度以下时接通与所述下舱对应的加热组件的电路继续加热。

6.根据权利要求4所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，所述上舱温度的最大阀值在220℃-280℃之间，所述上舱温度的最小阀值在160℃-180℃之间，所述下舱温度的最大阀值在220℃-280℃之间，所述下舱温度的最小阀值在170℃-190℃。

7.根据权利要求4所述的加热熟化食物的方法，其特征在于，预先设定每一种食物的身份编码及运行参数，所述运行参数包括与所述上舱对应的加热组件的功率、与所述下舱对应的加热组件的功率、所述灶体的转动速度、停顿时间、所述油烟净化装置的启动时间和停止加热时间，当接收到用户端反馈的所述身份编码时，按照对应的所述运行参数加热熟化食物。

8.一种加热熟化食物的系统，其特征在于，包括：

灶体，用于在其内腔构造150℃-280℃的加热环境，以加热定位在所述灶体内的容器锅中的食物；

转动支撑装置，用于使所述灶体带动所述容器锅以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，沿相反方向以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，停顿3-8秒，再以20-30圈/分钟的速度上下转动一圈，如此循环；

油烟净化装置，用于在开始加热后160秒-300秒启动油烟净化装置，排出从所述容器锅进入所述灶体的油烟。

9.根据权利要求8所述的加热熟化食物的系统，其特征在于，所述灶体的上舱和下舱分别设置有加热组件，位于所述上舱的加热组件的功率小于位于所述下舱的加热组件的功率。