1.一种锅盖，其特征在于，包括：
上盖；
锁盖，所述锁盖可转动地安装于所述上盖且具有盖牙；
电机，所述电机安装于所述上盖且具有电机轴；
啮合传动组件，所述传动组件分别与所述电机轴和所述锁盖传动配合；
其中，所述传动组件被构造成，在所述电机通电时将所述电机轴的旋转运动传递至所述锁盖，使得所述锁盖实现正向和反向转动，在所述电机断电时断开所述传动组件与所述电机轴的传动连接。
2.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述啮合传动组件包括：
滑动齿条，所述滑动齿条可移动地设于所述上盖且所述滑动齿条与所述锁盖相连；
电磁离合器，所述电磁离合器连接在所述电机轴上，所述电磁离合器的外壳表面设置有齿轮，所述齿轮与所述滑动齿条啮合；
所述电机通电时带动所述电磁离合器转动，所述齿轮带动所述滑动齿条运动，所述电机断电时所述电磁离合器断开与所述电机轴的传动连接。
3.根据权利要求2所述的锅盖，其特征在于，所述电磁离合器包括：
内圈，所述内圈套设在所述电机轴上，所述内圈的外周壁设有卡接部；
外圈，所述外圈套设在所述内圈上，所述外圈的内周壁上设有用于与所述卡接部卡接的卡槽部；
电磁驱动件，所述电磁驱动件设在所述内圈和所述外圈之间，用于驱动所述卡接部与所述卡槽部的卡接配合；
弹性件，所述弹性件设在所述内圈与所述外圈之间，用于驱动所述卡接部与所述卡槽部分离。
4.根据权利要求2所述的锅盖，其特征在于，所述上盖设有第一弧形槽，所述第一弧形槽的圆心位于所述锁盖的转动轴线上，所述滑动齿条通过配合在所述第一弧形槽内的连接件连接在所述锁盖上。
5.根据权利要求4所述的锅盖，其特征在于，所述滑动齿条形成为沿所述锁盖的周向延伸的弧形，所述滑动齿条的外侧面与所述外圈齿轮配合。
6.根据权利要求4所述的锅盖，其特征在于，所述滑动齿条的朝向所述上盖的表面设有支撑凸台，所述支撑凸台支撑在所述上盖上。
7.根据权利要求4所述的锅盖，其特征在于，所述滑动齿条的朝向所述上盖的表面设有导向槽，所述上盖的对应所述导向槽的位置设有导向筋，所述导向筋沿所述锁盖的周向延伸且与所述导向槽可滑动地配合。
8.根据权利要求4所述的锅盖，其特征在于，还包括：
吊轴，所述吊轴围绕所述连接件并沿所述连接件的轴向延伸，所述吊轴的外周壁形成有限位凸台，所述吊轴的下端面止抵接触所述锁盖的上表面，所述限位凸台的下表面与所述滑动齿条的上表面间隔开布置。
9.根据权利要求8所述的锅盖，其特征在于，所述吊轴包括：
支撑段，所述支撑段沿所述连接件的轴向延伸，且所述支撑段的下端面止抵接触所述锁盖的上表面；
限位段，所述限位段连接在所述支撑段的上端并沿所述支撑段的轴向延伸，所述限位段的外直径大于所述支撑段的外直径，所述限位段的下端面与所述滑动齿条的上表面间隔开设置。
10.根据权利要求8所述的锅盖，其特征在于，所述锁盖对应所述吊轴的位置设有与所述第一弧形槽卡接的连接凸台，所述连接件与所述连接凸台相连，且所述吊轴的下端面止抵接触所述连接凸台的上端面。
11.根据权利要求10所述的锅盖，其特征在于，所述上盖设有与所述锁盖相连的手动把手，所述手动把手用于在所述电机断电时驱动所述锁盖转动，所述手动把手与所述滑动齿条上的所述吊轴连接。
12.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于，所述锅盖具有铰链端，所述电机和所述传动组件邻近铰链端设置。
13.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
锅体，所述锅体具有锅牙；
根据权利要求1-12中任一项所述的锅盖，所述锅盖设于所述锅体，所述锁盖正向和反向转动使所述盖牙与所述锅牙扣合和脱离。