技术总结
本实用新型提供了一种食品加工用往复式烤箱，涉及食品加工烘烤技术领域，包括箱体，箱体一侧为常温部，另一侧为加热部，在箱体内设有转轴，转轴上设有四个圆环，四个圆环的半径从上到下依次变小，每个圆环的边缘设有多个托板，常温部和加热部通过中间的隔板隔开，四个圆环穿过所述隔板后在所述加热部处均设有露出部，还包括送料传送带，送料传送带上设有多个挡板，烤盒放置于所述送料传送带上，托板用于承接从送料传送带上运送来的烤盒，托板的中部设有缺口槽，还包括托起机构。该烤箱实现了常温部和加热部的交替使用，更利于食料的烘烤，并且采用了半径不同的圆环，可调节烤盒在加热部的热交替频率，实现了合理的烘烤。
技术研发人员：穆亚明;穆亚平;郭幸
受保护的技术使用者：石家庄市丽阳食品厂
技术研发日：2018.02.11
技术公布日：2019.04.05