一种用于对食物进行保温的保持装置的制造方法
【技术领域】
[0001]本公开涉及一种使经加热气流在食物保持腔体中维持均匀的速度和温度的保持装置和方法。
【背景技术】
[0002]在食物商店中最大的担忧之一为食物的保温和味道，特别是在高峰时间期间，更是如此。这种担忧在中式食物商店或中式食物餐馆中——中式食物商店或中式食物餐馆需要对米饭进行保温一一尤其普遍。在图1和图2中示出的传统保温设备中的底部或侧部中存在有加热板。传统设备具有容纳三个罐体的容量，一个罐体位于抽屉的顶部，两个罐体位于抽屉的下部。这产生一个问题，即，腔体中的温度不均匀。因而米饭或其它食物的味道不能达到顾客的要求。
[0003]因而，需要一种使整个保持腔体维持均匀的温度以保持食物处于均匀的温度的专业保持装置。
【实用新型内容】
[0004]本公开描述了一种用于通过使由三个管状加热器产生的热空气循环和贯流风机来给食物加温的新型的商用保持装置。通过使热空气循环，腔体中的温度是均匀的。所述食物可以是米饭或需要在保持装置中保持处于均匀温度的任何其他食物。
[0005]根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的实施方式包括保持腔体，该保持腔体对布置在食物保持腔体中、或部分地布置在食物保持腔体中的多个食物容器进行保持。空气循环组件位于保持腔体内，并沿着位于所述多个食物容器中的每个食物容器的上方和/或下方的路径在食物保持腔体的整个宽度上提供处于均匀速度和均匀温度的气流。
[0006]在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，食物容器位于保持腔体的多个同样的层中的不同层中。
[0007]在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，空气循环组件包括使空气循环的贯流风机和定位成用于对所述循环空气进行加热的加热器结构。
[0008]在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，空气循环组件还包括管道系统，该管道系统包括在保持腔体的整个宽度上延伸的入口和出口和其中布置有贯流风机的风机盒。风机盒和加热器结构布置在入口和出口之间，并具有比食物保持腔体的宽度更小的宽度。
[0009]在根据本公开的用于对食物进行保温的保持装置的另一实施方式中，贯流风机包括布置在风机盒中的叶轮。来自入口的气流沿径向方向流入贯流风机的低压侧，并且还沿径向方向自贯流风机的高压侧流出。
[0010]一种根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的实施方式，包括:
[0011]将多个食物容器保持在保持装置的多个层中；以及
[0012]通过贯流风机沿着位于所述多个食物容器中的每个食物容器的上方和/或下方的路径在保持装置的食物保持腔体的整个宽度上提供处于均匀速度和均匀温度的经加热的气流。
[0013]在根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的另一实施方式中，该方法包括:提供管道系统，该管道系统包括风机盒和在保持腔体的整个宽度上延伸的入口和出口 ；
[0014]将贯流风机定位在风机盒中；以及
[0015]将风机盒布置在入口和出口之间，其中，风机盒具有比食物保持腔体的宽度小的宽度。
[0016]在根据本公开的用于在保持装置中对食物进行保温的方法的另一实施方式中，贯流风机包括叶轮，气流沿径向方向流入贯流风机的低压侧，并且还沿径向方向自贯流风机的高压侧流出。
【附图说明】
[0017]通过结合附图参照以下说明书将会理解本公开的其它及进一步的目的、优点和特征，在附图中，相同的附图标记代表相同的结构的元件:
[0018]图1为传统的食物保持装置的立体图；
[0019]图2为图1的食物保持装置在抽屉打开状态下的立体图；
[0020]图3为本公开的食物保持装置的截面侧视图；
[0021]图4为图3的食物保持装置在各抽屉完全移除并且右侧部部分移除的状态下的立体图；
[0022]图5为图3的食物保持装置的加热器的局部放大图；
[0023]图6为本公开的食物保持装置的另一实施方式的立体图；
[0024]图7为图6的食物保持装置在一抽屉打开状态下的立体图；
[0025]图8为图6的食物保持装置在各盘和各抽屉均处于食物保持装置内的状态下的截面侧视图；
[0026]图9为保持单个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；
[0027]图10为保持两个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；
[0028]图11为保持三个盘的抽屉在部分地延伸到图6的食物保持装置的保持腔体的外侧的状态下的立体图；
[0029]图12为图3和图4的食物保持装置的贯流风机的立体图；以及
[0030]图13为沿图12的线13的截面图。
【具体实施方式】
[0031]参照图3至图5，本公开的食物保持装置20包括封壳组件22，该封壳组件22包括限定保持腔体28的外封壳24和内封壳26。外封壳24包括顶部30、后部32、前部34、底部36和在图3至图5中未不出的左侧部和右侧部。内封壳26布置在外封壳24内并包括顶部50、后部52、底部54、左侧部56和右侧部58。
[0032]前部34上布置有控制盒70和水平框架构件72和74。顶部抽屉76在水平框架构件72与74之间延伸入保持腔体28的内部。底部抽屉78在框架构件74与水平止挡构件80之间延伸入保持腔体28的内部。在内封壳26的左侧部56上布置有上部左侧滑动轨道82，内封壳26的左侧部56上还布置有下部滑动轨道84。在内封壳26的右侧部58上布置有上部右侧滑动轨道(未示出)，内封壳26的右侧部56上还布置有下部滑动轨道(未示出)。
[0033]各上部滑动轨道附接至顶部抽屉76，各下部滑动轨道附接至下部抽屉78。
[0034]开口 81延伸穿过顶部30和顶部50以保持食物容器83。食物容器83包括下部本体85和口部86，下部本体85延伸穿过开口 81进入保持腔体28的内部，食物通过口部86被插入和移出。唇部88围绕口部86布置并且接合开口 81的边部，以将食物容器83保持就位。
[0035]在保持腔体28内于上部轨道82和下部轨道84上分别布置有食物容器90和食物容器92。食物容器90和92与食物容器83大致相同。食物容器90和92的唇部分别接合上部轨道82和下部轨道84。食物容器83、90和92的形状可以是圆形、矩形或其它几何形状。在食物保持装置20中，食物容器83、90和92呈圆形形状。在食物容器83、90和92中的食物可以是需要被保温的任何食物。例如，所述食物可以是米饭，肉、鸡肉或其它禽肉、蔬菜等。盘83、90和92可保持同类食物或不同类食物。
[0036]食物容器83、90和92在食物保