一种山药切片装置的制作方法

本实用新型涉及山药加工领域，具体涉及一种山药切片装置。

背景技术：

山药，即薯蓣，别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。多年生草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。原产山西平遥、介休，现分布于我国华北、西北及长江流域的江西各省区，不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。山药作为家常炒菜一种常用的食材广泛受到人们的喜爱，不过山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒，并且去皮后的山药非常滑，不方便切片，很容易造成手部过敏和切伤手指。

技术实现要素：

为了解决上述技术问题，本实用新型提供一种山药切片装置，该山药切片装置能够快速方便的实现山药的切片，防止手部过敏和切伤手指，而且可以根据需要或喜好调节切割山药的角度和形状。

本实用新型的技术方案如下：

一种山药切片装置，包括剪部和刀片角度调节机构；所述剪部包括平行相对设置且可相对靠近或远离的上剪板和下剪板；上剪板的下端面以及下剪板的上端面分别均匀排布有相互可剪合的多个上刀片和下刀片；上刀片和下刀片分别通过垂直上剪板下端面和下剪板上端面的转轴与上剪板和下剪板转动连接；所述刀片角度调节机构包括第一联动杆和第二联动杆；所述上刀片一端及下刀片一端分别与第一联动杆和第二联动杆铰接；所述上剪板和下剪板平行于且靠近第一联动杆和第二联动杆 的侧面上分别沿上剪板和下剪板的长度方向开设有上卡槽和下卡槽；第一联动杆上延伸出的第一卡部与上卡槽滑动卡合；第二联动杆上延伸出的第二卡部与下卡槽滑动卡合。

其中，所述第一联动杆和第二联动杆通过多根弹性杆或伸缩杆相互连接。

其中，所述上卡槽与下卡槽内分别设置有档位结构；所述档位结构包括设置在卡槽内上端面与下端面上的波浪形弹性覆层；上下相对的两弹性覆层的波峰和波谷分别相对；上端面上的弹性覆层的波峰与下端面上的弹性覆层的波谷形成梭形的档位点；上端面上的弹性覆层的波谷与下端面上的弹性覆层的波峰形成沙漏形的切换档位的挤压通道；第一卡部与上卡槽的档位点和挤压通道配合；第二卡部与下卡槽的档位点和挤压通道配合。

其中，所述档位点上依次设置有档位顺序标识。

其中，所述山药切片装置还包括握持部；所述握持部包括中部相互铰接的第一剪柄和第二剪柄；所述第一剪柄和第二剪柄分别固定在上剪板和下剪板的侧面。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型山药切片装置能够快速方便的实现山药的切片，防止手部过敏和切伤手指。

2、本实用新型通过剪合动作实现山药的切片，使用省力，结构简单可靠。

3、本实用新型设置的刀片可以联动转动一定角度，通过调节刀片的角度可以根据喜好或需要切割出不同形状、大小和角度的山药。

4、本实用新型设置的档位结构可以精准的实现刀片的角度调整，调节方便快捷。

5、本实用新型设置的弹性杆或伸缩杆可以在不影响剪切动作的情况下保障上刀片和下刀片调节的联动性，并增强结构稳定性，此外还可进一步保障山药在切割过程中不会滑脱。

附图说明

图1为本实用新型山药切片装置的主视结构示意图；

图2为沿图1的A-A线的剖视图；

图3为沿图1的B-B线的剖视图；

图4为本实用新型上剪板的结构示意图。

附图标记说明：

11-上剪板、12-下剪板、13-上刀片、14-下刀片、15-上卡槽、16-下卡槽、17-转轴、21-第一联动杆、211-第一卡部、22-第二联动杆、221-第二卡部、31-第一剪柄、32-第二剪柄、4-伸缩杆、51-弹性覆层。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本实用新型进行详细的说明。

参见图1至图3，一种山药切片装置，包括剪部和握持部；所述剪部包括平行相对设置且可实现相对靠近或远离运动的上剪板11和下剪板12；上剪板11和下剪板12相对的端面可为内凹的弧形或直板形，上剪板11的下端面以及下剪板12的上端面垂直端面分别均匀排布有相互对应的多个上刀片13和下刀片14；多个上刀片13以及多个下刀片14均联动并可在端面的垂直面上同步转动一定角度；上刀片13和下刀片14的中部或一端分别通过转轴17转动连接在上剪板11下端面和下剪板12上端面上；上刀片13和下刀片14在上剪板11和下剪板12相互靠近时可实现剪合；所述握持部包括中部相互铰接的第一剪柄31和第二剪柄32；所述第一剪柄31和第二剪柄32分别固定在上剪板11和下剪板12的侧面；通过握持操作，随着第一剪柄31和第二剪柄32的闭合，实现上刀片13和下刀片14的剪合，剪切山药。

进一步的，所述山药切片装置还包括刀片角度调节机构；所述刀片角度调节机构包括平行上剪板11的第一联动杆21和平行下剪板12的第二联动杆22；所述上刀片13与下刀片14分别与第一联动杆21和第二联动杆22铰接，通过移动第一联动杆21和第二联动杆22，就可实现上刀片13和下刀片14的角度调节，如此，就模拟出斜切的刀法切出倾斜的山药片，增加山药在炒制或烹煮过程中的受热面积，便于山药快熟，提高入味效果；所述第一联动杆21和第二联动杆22通过多根弹性杆或伸缩杆4相互连接，可以在不影响剪切动作的情况下保障上刀片和下刀片调节的联动性，并增强结构稳定性，使上下刀片的配合更准确和稳定，不易错位；此外弹性杆或伸缩杆4还可阻挡山药的横移，保障山药在切割过程中不会滑脱出剪切的范围。

进一步的，所述上剪板11和下剪板12平行于且靠近第一联动杆21和第二联动杆22的侧面上分别沿上剪板11和下剪板12的长度方向开设有上卡槽15和下卡槽16；第一联动杆21上延伸出的第一卡部211与上卡槽15滑动卡合；第二联动杆22上延伸出的第二卡部221与下卡槽16滑动卡合；所述上卡槽15与下卡槽16内分别设置有档位结构；所述档位结构包括设置在卡槽上端面与下端面上的波浪形弹性覆层51；上下相对的两弹性覆层51的波峰和波谷分别相对；上端面上的弹性覆层51的波峰与下端面上的弹性覆层51的波谷形成梭形的空间作为档位点；上端面上的弹性覆层51的波谷与下端面上的弹性覆层51的波峰形成沙漏形的通道作为切换档位的挤压通道；档位点和挤压通道与卡部配合。

其中，所述档位点上依次设置有档位顺序标识。

工作原理：

通过第一剪柄31和第二剪柄32张开上剪板11和下剪板12，通过移动第一卡部211和第二卡部221在上卡槽15和下卡槽16中的档位来调节上刀片13和下刀片14的角度，第一卡部211和第二卡部221充满档位点的空间，需要换挡时，出力使第一卡部211和第二卡部221分别挤过挤压通道进入另一个档位即可；需要注意的是，应确保第一卡部211和第二卡部221分别位于上卡槽15和下卡槽16上的档位是相同的，确保上刀片13和下刀片14准确剪合；将第一卡部211和第二卡部221将去皮后的山药沿剪板长度方向放置在上剪板11与下剪板12之间，握持第一剪柄31和第二剪柄32施力使上剪板11和下剪板12闭合，上刀片13与下刀片14剪切山药成片状，由于上刀片13与下刀片14联动且具有一定数量，因此一次就可切出很多片山药，切片极为快速。

以上所述仅为本实用新型的实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本实用新型的专利保护范围内。