本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种平菇培养基及其栽培平菇方法。
背景技术：
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。平菇因其营养丰富，口感好，深受广大消费者喜爱，市场对平菇的需求也越来越大传统栽培平菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、米糠、稻草等材料为主。本领域的技术人员通过对影响平菇品质、产量等因素的研究，发现不同的栽培基质和栽培方法对平菇的品质和产量有很大影响。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种平菇培养基及其栽培平菇方法，本发明具有营养丰富、栽培出的平菇质量高的特点。
本发明采取的技术领域是：
一种平菇培养基，包括以下重量份配比的原料：平菇渣50-60份、糖渣20-30份、沼液15-25份、米糠12-20份、竹叶10-14份、柚子皮10-14份、鱼腥草3-5份、艾草3-5份、草木灰10-12份、红薯粉10-12份、硅藻土10-12份、硫酸镁1-1.6份、硫酸铁1-1.6份。
一种利用上述平菇培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：
(1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
(2)将除了硅藻土、硫酸镁、硫酸铁以外的其它材料混合自然发酵10天，每天翻堆一次；
(3)将发酵后的材料和硅藻土、硫酸镁、硫酸铁混合，加水，直至培养基含水量占65-70％培养基重量；
(4)将培养基装袋后灭菌；
(5)向灭菌后的培养基接种平菇菌种，培养20天，进行发菌；
(6)进行常规的出菇管理，及时采收。
优选地，所述的灭菌方法为：将袋装培养基置于灭菌锅中，100℃保持6小时。
鱼腥草，为三白草科植物蕺菜的带根全草。每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克，碳水化合物6鱼克，脂肪0.4克，钙74毫克，磷53毫克。全草含挥发油0.0049％，其中主要成分为鱼腥草素、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。此外，还含有氯化钾、硫酸钾、蕺菜碱、金丝桃甙、芸香甙以及B-谷甾醇、硬脂酸、油酸、亚油酸等。花、叶、果中均含有槲皮素、槲皮甙、异槲皮甙、瑞诺甙及金丝桃甙。鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛、甲基正壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌、革兰阳性芽孢杆菌等均有一定抑制作用。
艾草为多年生草本，其挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50％以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质10.13％，脂肪2.59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用。
本发明的有益效果是：
1、本发明充分利用了资源，平菇渣、糖渣等的加入以及发酵的处理使得培养基中的营养成分更容易被吸收；
2、鱼腥草、艾草不仅使得培养中各种维生素、微量元素的含量增高，营养物质更加全面，还起到了抑制了有害细菌生长的作用，提高了平菇的产量和质量。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定发明。
实施例1
一种平菇培养基，包括以下重量份配比的原料：平菇渣50份、糖渣20份、沼液15份、米糠12份、竹叶10份、柚子皮10份、鱼腥草3份、艾草3份、草木灰10份、红薯粉10份、硅藻土10份、硫酸镁1份、硫酸铁1份。
实施例2
一种平菇培养基，包括以下重量份配比的原料：平菇渣55份、糖渣25份、沼液20份、米糠16份、竹叶12份、柚子皮12份、鱼腥草4份、艾草4份、草木灰11份、红薯粉11份、硅藻土11份、硫酸镁1.3份、硫酸铁1.3份。
实施例3
一种平菇培养基，包括以下重量份配比的原料：平菇渣60份、糖渣30份、沼液25份、米糠20份、竹叶14份、柚子皮14份、鱼腥草5份、艾草5份、草木灰12份、红薯粉12份、硅藻土12份、硫酸镁1.6份、硫酸铁1.6份。
实施例4
一种利用上述平菇培养基栽培平菇的方法，包括以下步骤：
(1)按本发明培养基配方准备各种栽培原材料；
(2)将除了硅藻土、硫酸镁、硫酸铁以外的其它材料混合自然发酵10天，每天翻堆一次；
(3)将发酵后的材料和硅藻土、硫酸镁、硫酸铁混合，加水，直至培养基含水量占65-70％培养基重量；
(4)将培养基装袋后灭菌，置于灭菌锅中，100℃保持6小时；
(5)向灭菌后的培养基接种平菇菌种，培养20天，进行发菌；
(6)进行常规的出菇管理，及时采收。